Brot Backen Rezepte aus Bereich Ballaststoffreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Brotzutaten für 6 Kilo Brot

  Teig Std abgedeckt ruhenlassen °C backen ° zurückschalten

   
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  Schwarzbrot

  Zutaten Schüssel verrühren verkneten Teig Kastenform Alufolie bedeckt Std °C backen Brot Ofen abkühlen

   
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  Gewürzbrot

  Weizenvollkornmehl Trockenhefe Salz Koriander Fenchel Rührschüssel sorgfältig Anis Kümmel Ei Wasser Zutaten Küchenmaschine Handrührgerät Knethaken zunächst niedrigster...

   
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  Weizenvollkorn-Brot

  Weizenvollkornschrot Weizenmehl Rührschüssel Trockenhefe sorgfältig Zucker Salz Öl Wasser Zutaten Handrührgerät Knethaken zunächst niedrigster höchster Stufen Minuten glatten...

   
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  Stangenweißbrot mit Haferflocken

  Mehl Schüssel Mitte Mulde Hefe zerbröckeln Zucker lauwarmen Milch auflösen Hefemilch Vertiefung gießen Rand her / Mehls dickflüssigen Vorteig verrühren restlichen ...

   
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  Schnelles Zwiebelbrot alla gudi64

  Mehl Hefe Zucker Salz Öl Essig Quark lauwarmes Wasser Knethaken Handrührgerätes glatten Teig verkneten Zugedeckt warmen Ort Minuten gehenlassen Zwiebel schälen würfeln heißem...

   
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  Brot

  festen Zutaten Arbeitsfläche vermengen Mulde hineindrücken flüssigen sorgfältig verkneten Volumen Teiges nahezu Teig Laib formen Oberseite einschneiden Minuten Brot °C ...

   
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  Dreikornbrot

  allen Mehlsorten Meersalz Hefe lauwarmem Wasser Teig gegangenen einige Minuten Mehl bestäubten Backbrett kneten rechteckigen Brot formen gefettete Kasten Brotform Form...

   
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  Fruchtiges Dinkel-Brot

  Milch Wasser lauwarm erwärmen Hefe bröckeln auflösen Mehlsorten Zucker Salz glatten Teig verkneten Zugedeckt Stunde Aprikosen kochendem übergießen abkühlen Abgießen Sieb...

   
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  Roggenschrot-Brot

  Roggenvollkornschrot Schüssel Wasser übergießen Nacht Quellen Restliches Vollkornschrot Weizenmehl Trockenhefe sorgfältig Salz Rübenkraut Zitronensaft gequollenen...

   
• Vollkorn(-brot)-Flammkuchen

  Crème fraîche Schnittlauch Salz Pfeffer würzen Masse Broten verteilen Speckwürfel darüberstreuen Zwiebel dünne Ringe hobeln Wasser Mikrowellen Minuten vorgaren ebenfalls °C ...

   
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  Fränkisches Apfelbrot

  geraspelte Äpfel Rum Zucker Nacht Nüsse paar Verzierung behalten Apfelmischung Zutaten unterkneten Zimmertemperatur quellen Backofen Grad vorheizen Umluft Backblech einfetten...

   
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  3 Minuten-Brot

  Zutaten Schüssel Teig klebt gefettete lange Kuchenbackform kalten Ofen °C Minuten backen

   
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  Brot nach eigenen Kreationen

  Mehl Schüssel warme Milch Hefe verrühren auflöst Salz Öl Bärlauch Handrührgerät Teig klebt warmen Ort Minuten Arbeitsplatte erneut kneten ausgestreute Form Backofen...

   
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  Halterner Vollkornbrot

  Hefe Milch bröckeln rühren auflösen Mehl Kernen Haferflocken Salz Schüssel vermengen zuschütten Holzlöffel verrühren kneten Kastenform Öl einfetten Teig einfüllen Form...

   
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  Blitz Brot

  Hefe lauwarmen Wasser verrühren Zutaten Minuten Teig gefettete Kastenform kalten Backofen °C backen Brot Form nehmen Restwärme Backofens nachbacken

   
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  Roggen-Naturgärbrot

  Mehl Grünkernschrot Schüssel Mitte Mulde Honig lauwarmem Wasser verrühren gießen Vorteig Tag °C warmen Ort gären Zeit Teig Blasen werfen Volumen vergrößern Rand rühren...