Brühe Rezepte aus Bereich Ballaststoffreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Linsen-Bolognese

  hohen Pfanne Zwiebelwürfel Knoblauchwürfel Karottenscheiben Chilischote Selleriewürfel anschwitzen Tomatenmark Zucker zufügen Rotwein ablöschen verkochen Brühe Tomaten...

   
• Ossobuco ala Tine

  Gericht mindestens Stunden garen Aroma entfalten Kalbshaxenscheiben Küchengarn umwickeln parallel Knochen Scheiben Schmoren auseinander Pfeffer Salz würzen Mehl mittlerer...

   
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  Schaumsuppe vom Hokkaido-Kürbis und Maronen

  Butter Topf Zucker ständigem Rühren karamellisieren geschälten Maronen Kürbis Minuten andünsten Brühe Wein Flamme köcheln salzen pfeffern halben Stunde Feuer nehmen Stabmixer...

   
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  Gebratene Rehmedaillons mit Rosenkohl

  Rosenkohl putzen abspülen Frühstücksspeck quer dicke Streifen Topf mittlerer Hitze knusprig ausbraten Herausnehmen Seite tropfnassen Bratfett anbraten Brühe ablöschen...

   
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  Kürbissuppe mit Orangen

  Kürbis teilen inneren Fasern Kerne Stücke Rinde abschneiden Würfel Kartoffeln schälen Zwiebeln Topf heißem Öl glasig dünsten zufügen Saft Brühe unterrühren aufkochen...

   
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  Spaghetti mit roter Linsensauce

  Zwiebeln Knoblauch würfeln anschwitzen Linsen Brühe angießwn Minuten schwacher Hitze kochen Crème fraîche passiete Tomaten Sauce Salz Pfeffer Zucker Cayennepfeffer Spagetti...

   
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  Gemüsepfanne mit Putenfleisch

  Putenschnitzel waschen trockentupfen Streifen Salz Pfeffer würzen Zucchini putzen Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Paprikaschote weiße Trennwände Kerne Schoten ...

   
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  Gemüse-Paella

  Tomaten Sekunden kochendem Wasser blanchieren schälen entkernen Würfel Rote Zwiebeln Paprika waschen Streifen Kerne Zucchini dünne Scheiben Frühlingszwiebeln Ringe...

   
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  Zucchini-Tomaten-Sülze mit Thunfisch

  Gelatine / Tasse kaltem Wasser verrühren quellen Zucchini waschen putzen würfeln Gemüsebrühe Minuten bissfest garen Erbsen Kräuter trockenschwenken hackenund Brühe Salz...

   
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  Fusilli mit Ricotta und Spinat

  Gemahlener Zimt Belieben Salz frisch Pfeffer Spinat waschen putzen Garen abgießen Messer hacken Nusskerne Öl anbraten Rosinen Muskatnuss Reihenfolge Minuten Barilla...

   
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  Bossis Lieblingssoljanka

  Schüssel Letscho Stücke kleinschneiden kleingeschnittene marinierte Paprika kleinwürflig geschnittene Gewürzgurke Gurkensaft Lorbeeblätter Pimentkörner Senfkörner Durchrühren...

   
• Herzhafte Kartoffel-Lauch-Suppe

  Lauch waschen putzen feine Streifen Kartoffeln schälen Würfel Butterschmalz Topf schmelzen Schinkenspeckwürfelchen Minuten anbraten Hackfleisch krümelig Kartoffelwürfel ...

   
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  Fisch-Fondue mit Garnelen

  Geschälte Garnelen Fisch waschen Küchenpapier trocken tupfen Würfel Zitronensaft beträufeln Dill schütteln hacken Senf Honig Crème fraîche verrühren Öl darunterschlagen...

   
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  Rattatouille mit Hackfleischbällchen

  Ebly Sonnenweizen Packungsanweisung zubereiten Zwiebeln Paprika Tomaten Zucchini waschen putzen Würfel Knoblauchzehe feine Scheiben Topf zunächst Öl Paprikawürfel...

   
• Weißkohlpfanne mit Hähnchen

  Weißkohl Strunk breite Streifen Pfanne Öl andünsten Gemüsebrühe angießen zugedeckt köcheln Absieben Brühe auffangen Hähnchenfilet Paprikapulver Pfeffer Salz würzen allen...

   
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  Kölsche Ähzezupp (Kölsche Erbsensuppe)

  getrockneten Erbsen Nacht Wasser einweichen eingeweichten nächsten Tag Einweichwasser aufsetzen Stunden Flamme köcheln Zwiebeln Lauch kleinhacken Kartoffeln schälen würfeln...

   
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  Kuskussalat mit Fetakäse und Arganöl (Rezept von Schuhbeck)

  Kuskus Gemüsebrühe schwacher Hitze aufkochen Chilischote waschen längs entkernen quellen auskühlen Sellerie Blätter abzupfen beiseitelegen Stangen dünne Scheiben Tomaten ...

   
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  Gemüseauflauf mit Käse-Polenta

  Gemüse z B Zucchini rote Paprikaschoten Hokkaido Kürbis geeignet waschen putzen dünne Scheiben Paprika Streifen scheiden schälen entkernen teilen Knoblauch abziehen ...

   
• Königsberger Klopse mit roter Beete

  Zutaten Schüssel homogenen Masse vermengen wichtig ordentlich durchmischen Brühe zubereiten nächstes / Liter Wasser aufsetzen folgende Piment Pfeffer Lorbeerblätter Zwiebel...

   
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  Feine Kürbissuppe

  Kürbisfleisch z B Hokkaidokürbis würfeln Zwiebel abziehen ebenfalls Margarine Topf Kürbis Zwiebelwürfel anschwitzen Brühe Sahne Chilischote mittlerer Hitze zugedeckt köcheln...