Wirsing Rezepte aus Bereich Vollwert

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  Rezeptname

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  Wirsingroulade mit feiner Fleischfüllung

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Abgießen abtropfen Blätter Wirsing ablösen Wasser blanchieren Herausheben Restlichen Streifen Minute Wirsingstreifen Gehacktem...

   
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  Kabeljau-Wirsing-Röllchen

  Fisch abbrausen trockentupfen Zitronensaft beträufeln würzen Wirsing Salzwasser Minuten blanchieren Filet Wirsingblatt aufrollen Dämpfeinsatz Topfes garen Zwiebel schälen...

   
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  Schweinefilet im Wirsingmantel

  Pilze lauwarmen Wasser einweichen Wirsing schöne äußere dunkle Blätter kochendem Salzwasser blanchieren abschrecken abtupfen überlappend Rechteck Arbeitsfläche Restlichen Kohl...

   
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  Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck

  Brot Würfel Zwiebel abziehen würfeln Zwiebelwürfel heißer Butter glasig dünsten Eier Milch Salz verquirlen Brotwürfel abgekühlte Eiermischung rühren Petersilie waschen...

   
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  Nudel-Wirsing-Eintopf mit Schinken

  Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Wirsing Möhren putzen schälen Streifen Keimöl Topf erst Zwiebeln Gemüse andünsten Liter Wasser dazugießen aufkochen Suppenwürfel Rühren...

   
• Schweinefilet im Teigmantel mit Wirsinggemüse

  Eiweiß Eigelb trennen Teig Mehl Salz Milch Hälfte Eigelbs Olivenöl glatten verkneten Minuten zugedeckt ruhen bemehlten Brett Teigoval dünn ausrollen Restliches ...

   
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  Wirsing - Wickel mit fruchtiger Pflaumensoße

  Wirsingblätter waschen abtropfen kochendem Salzwasser blanchieren Abgießen eiskalt abschrecken Pfanne g Mandelblättchen Fettzugabe anrösten hacken Frühlingszwiebeln putzen...

   
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  Falscher Hase im Wirsingmantel

  Suppengemüse putzen schälen waschen würfeln Wirsing dicke Blattrippen flach kochendem Salzwasser vorkochen eiskalt abschrecken trocken tupfen Altbackene Brötchen Wasser...

   
• Wirsing aus dem Wok (oder einer großen Pfanne)

  Wirsing putzen Strunk keilförmig herausschneiden Kohl fingerdicke Streifen Ingwer dünn schälen hacken Rote Pfefferschote dünne Ringe Zwiebel längs quer / dicke Scheiben Ofen...

   
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  Wirsing in pikanter Soße

  Wirsing putzen waschen Geschälte Zwiebel gehäutete Tomaten Würfel Fett zerlaufen andünsten Mehl einstreuen anschwitzen Brühe zugießen unterrühren aufkochen köcheln Muskat...

   
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  Pilz-Wirsing-Sauce & Bandnudeln

  Wirsing breite Streifen Champignons Scheiben Zweibeln putzen würfeln Öl andünsten Pilze zufügen anbraten anschmoren Salz Pfeffer würzen Brühe ablöschen Minuten zugedeckt...