Pfefferkörner Rezepte aus Bereich Vollwert

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  Rezeptname

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  Wirsingroulade mit feiner Fleischfüllung

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Abgießen abtropfen Blätter Wirsing ablösen Wasser blanchieren Herausheben Restlichen Streifen Minute Wirsingstreifen Gehacktem...

   
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  Rösti mit karamelisiertem Kohlrabigemüse

  Rösti Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten halbgar kochen Abgießen abschrecken pellen Schalotte schälen hacken raspeln untermischen salzen pfeffern Pfanne Butterschmalz...

   
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  Kartoffelpuffer mit gebeiztem Lachs

  frischen Lachs Würfel Schüssel Saft Zitrone begießen Salz frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen Folie abdecken Stunde beizen Kartoffeln schälen reiben Eiern Mehl verrühren...

   
• Mediterrane Linsensuppe

  Zwiebeln Möhren Petersilienwurzel Sellerie Kartoffeln waschen schälen u würfeln Porree feine Ringe Distelöl andünsten Gemüse anbraten Linsen ltr heißes Wasser zufügen Salz...

   
• Mediterrane Linsensuppe

  Zwiebeln Möhren Petersilienwurzel Sellerie Kartoffeln waschen schälen u würfeln Porree feine Ringe Distelöl andünsten Gemüse anbraten Linsen ltr heißes Wasser zufügen Salz...

   
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  Gemüsesticks mit Dips

  Geröstete ungesalzene Erdnusskerne hacken Speisequark Erdnusscreme Cola Gewürzen Erdnussdip cremig verrühren würzig Avocadodip Avocado schälen Kern Fruchtfleisch zerdrücken...

   
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  Herzhafter Zwiebelhering

  Marinade Möhren schälen Scheiben Zwiebel Ringe Essig Wasser Kräutern Gewürzen aufkochen Gemüse Minuten köcheln Kochzeit abkühlen Heringe Kopf fließendem waschen...

   
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  Janjeca juha – Lammsuppe

  Fleisch sorgfältig waschen Gemüse rüsten Würfel Kohl Streifen Eigelbe Sauerrahm Saft Zitrone Gehackte Petersilie beifügen Topf Wasser Kochen Zwiebel Knoblauchzehen...

   
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  Aromatischer Karpfeneintopf, fränkisch, à la "ilska"

  Fischfond Topf Wasser Lorbeerblatt zerstoßenen Pfefferkörnern Salz aufsetzen Zwiebel schälen Nelke spicken zufügen mittlerer Hitze Minuten köcheln Möhren Kohlrabi Würfel...

   
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  Gefüllter Kaninchenbraten

  Kaninchen waschen trocknen Schinken Salami Würfel Knoblauchzehen Rosmarin hacken Salz Pfeffer würzen Kaninchenrücken Mischung Öffnung schließen ringsherum dick Senf...

   
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  Deftiger Weißkrauteintopf

  Rippchen Fleischknochen geschälte halbierte Zwiebel Pfefferkörner Salz Lorbeerblätter Topf Liter Wasser / Stunde kochen Zeit Weißkrautkopf putzen Kümmel / köcheln Kartoffeln...

   
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  Gedünstete Kartoffeln mit Eiern

  Kartoffeln schälen dickere Scheiben salzen Pfefferkörner zufügen siedendem Salzwasser übergießen fast garen gehackte Zwiebel Butterschmalz glasig abgeseihten rösten Sahne...

   
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  Allgäuer Schupfnudeln mit Sauerkraut

  Kraut ausdrücken Saft auffangen Schweineschmalz ausreichend Topf Zwiebel schälen! heißen Fett goldbraun anbraten Räucherspeck anbräunen Hälfte Bieres aufgießen Gewürze...

   
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  Gekochter Lachs mit Rucolasoße

  Kartoffeln gewohnt kochendem Salzwasser garen Lachs feingehackten Zwiebel gewürfelten Möhre kochendes Minuten köcheln Rucola gehackten Dill Crème légère Light Mayonnaise...

   
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  Lammcurry (Gosht Kari)

  Lammfleisch waschen würfeln Zwiebeln abziehen salzen pfeffern heißen Keimöl anbraten Fleisch herausnehmen Bratfett ständigem Rühren braun braten Gehackten Ingwer Curry...

   
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  Bauerntopf Steirer Sepp

  Schweinebauch Würfel heißem Öl anbraten Zwiebeln anrösten Salz Pfeffer darüberstreuen Möhren Sellerie Kartoffeln Essig Lorbeerblatt Nelken Pfefferkörner beifügen...

   
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  Wiener Tafelspitz

  Topf kaltes Wasser aufstellen Knochen waschen aufkochen Fleisch Lorbeerblättern Pfefferkörner Wacholderbeeren / Stunden schwacher Hitze knapp Siedepunkt köcheln Währenddessen...