Kohlrabi Rezepte aus Bereich Vollwert

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  Rösti mit karamelisiertem Kohlrabigemüse

  Rösti Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten halbgar kochen Abgießen abschrecken pellen Schalotte schälen hacken raspeln untermischen salzen pfeffern Pfanne Butterschmalz...

   
• Bunter Hackbraten mit blauem Kohlrabi und Zartweizen

  roten gelben Paprikaschoten waschen Stücke Zwiebel schälen Brötchen Schüssel Wasser einweichen Schafskäse Sieb schütten abtropfen Eier hart kochen Hackfleisch Eiern Salz...

   
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  Kalbsmedaillons mit Frühlingsgemüse

  Gemüse waschen putzen schälen Wunsch Salzwasser blanchieren herausnehmen abtropfen Butter Pfanne Zuckerschoten Kohlrabi gelbe Rüben Gemüsefond aufgießen Minuten zugedeckt...

   
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  Kalbsmedaillons mit Frühlingsgemüse

  Gemüse waschen putzen schälen kleinschneiden Salzwasser blanchieren herausnehmen abtropfen Butter Pfanne zuerst Zuckerschoten Kohlrabi Gelbe Rüben Gemüsefond aufgießen...

   
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  Kohlrabi mit Bratwurstklößchen alla ente-mit-2s

  Kohlrabiknollen schälen holzige Knolle kaltem Wasser abbrausen Stifte x mm zarten Blättchen waschen abtropfen Deko gebraucht rohe Bratwurstbrät groben Bratwürste Klößchen...

   
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  Gefüllte Kohlrabi

  Ei hartkochen Kohlrabi schälen Brühe weiten Topf Kochen garen Herausnehmen abtropfen Fond beiseitestellen obere abschneiden Gemüse aushöhlen abgeschnittenen ausgelösten...

   
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  Aromatischer Karpfeneintopf, fränkisch, à la "ilska"

  Fischfond Topf Wasser Lorbeerblatt zerstoßenen Pfefferkörnern Salz aufsetzen Zwiebel schälen Nelke spicken zufügen mittlerer Hitze Minuten köcheln Möhren Kohlrabi Würfel...

   
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  Kathrins Cremiges Kohlrabi-Süppchen

  Zwiebeln hacken Butter Streifen geschnittenen Möhren Kohlrabi andünsten Gemüsebrühe aufgießen Kochen Minuten köcheln Hälfte Gemüses herausnehmen beiseitestellen Gemüse Brühe...

   
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  Buchweizensalat mit Zitronensahne

  Buchweizen Topf Wasser bedecken Kochen Minuten köcheln Sieb schütten kalt abbrausen rötliche Schleim entfernt gesalzenem bissfest garen abschütten abschrecken abkühlen...

   
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  Kohlrabi mit Bratwurstklößchen

  Kohlrabiknollen schälen holzige Knolle kaltem Wasser abbrausen Streifen zarten Blättchen waschen abtropfen Gemüsebrühe Kochen Kohlrabistreifen kochenden Brühe zugedeckt...