Sekt Rezepte aus Bereich Vegetarisch

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Herzhafter Fischtopf für Gäste

  Fond Sekt Estragon abbrausen trocken schütteln Flüssigkeit Salzen pfeffern Fisch tupfen würfeln Sud zugedeckt Minuten herausnehmen warm halten starker Hitze Hälfte...

   
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  Apfelsorbet

  Äpfel schälen entkernen Apfelsaft Sekt weich kochen Mixstab pürrieren Limettensaft abgeriebene Schale Calvados Sieb streichen Eismaschine Gefrierfach umrühren wegen...

   
• Antipasti - marinierte Champignons

  Champignons Küchenpapier säubern Teil Stiels abschneiden Größe Zwiebel Knoblauchzehe Würfel Knoblauch Olivenöl einige Minuten anbraten Salz Pfeffer Rosmarin kräftig würzen...

   
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  Sekt-Kiwi-Marmelade

  Sekt Kochtopf gießen Zitronen Orangensaft geschälten gewürfelten Kiwi Zucker abnehmen Gelfix Topf Fruchtmasse verrühren Topfinhalt ständigem Rühren starker Hitze Kochen...

   
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  Salat aus Himbeeren

  Beeren entstielen verlesen waschen abtropfen Einige Früchte Garnieren beiseite Portionsschälchen verteilen Zucker bestreuen kalt Sekt Sabayon zwei Eigelb Ei Zitronensaft ...

   
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  Obst-Trifle

  Tortenböden Sekt beträufeln Boden Klarsichtfolie ausgelegte Schüssel / Obstes Biskuitboden Esslöffel Zucker Haselnusskrokant bestreuen zweites Obst Krokant einschichten...

   
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  Käsepfannkuchen mit Walnüssen und Rotweinbirnen

  Eier Salz Muskatnusspulver Mehl glatt rühren Milch einrühren Teig Minuten ruhen Bedarf restliche Mineralwasser Sekt flüssige Butter Butterschmalz beschichteten Pfanne...

   
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  Pfirsich-Sekt-Gelee

  Gelfix Zucker Flüssigkeit Kochtopf verrühren Rühren Kochen Sobald sprudelnd kocht restl Minute Kochstelle nehmen Kochgut randvoll vorbereitete Gläser Twist off Deckeln...

   
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  Sommer-Sahnestückchen für Eure Gäste

  Boden Springform fetten Backpapier belegen Backofen Grad vorheizen Rührteig Eiweiß Prise Salz steif schlagen weiche Margarine Butter Rührschüssel Mixer Rührstab geschmeidig...

   
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  Erfrischender Litschi-Auflauf

  Sekteis Sahne Sekt zwei Zucker Zitronensaft aufkochen Kochstelle nehmen Ei trennen Zweites Eigelb Sektmasse rühren Topf Schüssel kaltem Wasser Eiswürfel erkalten Eismasse...

   
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  Oster-Eierlikör "Fresh-Mix"

  Orangensaft Limettensaft vorsichtig Eiskugelbeutel Packungsanweisung verschließen Stunden gefrieren Eierlikör restlichem Sekt vier Cocktailschalen à Inhalt verteilen Glas...

   
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  Beschwipste Erdbeer-Konfitüre

  Erdbeeren waschen putzen abwiegen Kochtopf Sekt Gelierzucker verrühren Rühren starker Hitze Kochen ständigem mindestens Minuten sprudelnd Aperol unterrühren Kochgut...

   
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  Rote-Bete-Soße

  Rote Bete Knolle waschen schälen Würfel zimmerwarmen Butter Mixstab elektrischen Küchenmaschine pürieren Masse Sieb streichen einige Zeit Kühlschrank Fischfond Weißwein...

   
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  Mint Julep 2

  Zucker Saft Zitrone auflösen feingehackten Pfefferminzblättern hohes Glas Eis beifügen Geschälte Pfirsichhälfte feine Scheiben Ananasscheibe Stücke Beides Sirup darüber...

   
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  Kürbiscremesuppe

  Kürbis schälen entkernen Fruchtfleisch würfeln Kartoffeln Zwiebeln feinhacken Butter anschwitzen Kartoffelwürfel dünsten Gemüsebrühe ablöschen Minuten köcheln Mixer...

   
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  Erdbeeren in Sekt

  Erdbeeren waschen putzen Früchte einzuckern Kühlschrank Gekühlte Sektschalen eiskaltem halbtrockenem Sekt übergießen

   
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  Caipirinhabowle

  Saft Limetten Wasser Eiswürfel achteln Rohrzucker verdrücken Honigmelone Stücke Schnaps Stunden kalt Sekt

   
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  Daddys Obstsalat

  Orangen schälen Haut befreien Entlang Scheidewände einschneiden filetieren Fruchtfleisch herauslösen Spalten frischen Mandarinen genauso vorgehen Dose Flüssigkeit abgießen...