Limette Rezepte aus Bereich Vegetarisch

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• Sommerlicher Surimi-Pfirsich-Cocktail auf Avocado carpaccio

  Surimi abtropfen feine Scheibchen Pfirsiche häuten Fruchtfleisch Stein würfeln Lauchzwiebeln putzen Ringe Mayonnaise saurer Sahne Limettensaft Salz Pfeffer vermengen...

   
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  Rösti mit karamelisiertem Kohlrabigemüse

  Rösti Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten halbgar kochen Abgießen abschrecken pellen Schalotte schälen hacken raspeln untermischen salzen pfeffern Pfanne Butterschmalz...

   
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  Teig-Päckchen mit Fischfarce

  Teigblätter auftauenn Fischfilet abspülen trocken tupfen würfeln Zitronensaft Crème fraiche Eiweiß elektrischen Mixer pürieren Fischfarce Salz Pfeffer Frühlingszwiebel putzen...

   
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  Nudeln mit Möhrensugo

  Möhren schälen dicke Stücke Zwiebel würfeln frischen Ingwer dünn Knoblauchzehe hacken Erdnusskerne geröstet gesalzen Öl Topf Zwiebeln mittlerer Hitze glasig braten ...

   
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  Brokkoli und Möhren in Kokosmilch

  Brokkoli putzen abbrausen Röschen teilen Möhren waschen schälen Scheiben Chilischote längs entkernen feine Streifen Ingwer hacken Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Beides...

   
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  Crepes mit Limettenschaum

  Mehl Eier Milch Öl Cognac Vanillezucker verrühren Minuten quellen Quark Crème fraiche Cointreau Zucker Zimt Butterschmalz Pfanne zerlassen gequollenen Teig acht dünne Crépes...

   
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  Saftige Himbeer-Tarte

  Mehl Puderzucker kalte Butter Flöckchen Ei Teig verkneten Minuten Backofen Grad vorheizen Form einfetten bemehlter Fläche ausrollen auskleiden mehrmals einstechen...

   
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  Fischcurry "chinesisch"

  Fischfilet waschen trocken tupfen Würfel Limetten heiß Limette beiseitelegen Schale abreiben auspressen Knoblauch schälen durchpressen Limettensaft verrühren Fisch...

   
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  Seebarsch mit Soja-Honig-Soße

  Ingwer schälen Knoblauch Zwiebel abziehen würfeln Spinat putzen waschen Chili abbrausen entkernen hacken Sojasauce Honig Limettensaft schale verrühren Hälfte Öl glasig...

   
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  Gemüsesaft-Buttermilchcocktail

  Ingwer schälen hacken Gemüsesaft Buttermilch pürieren Salz Pfeffer Schnittlauchröllchen bestreuen kalt Cocktailglas /Pfefferrand verzieren Strohhalm einstecken aufgesteckten...

   
• Erdbeer-Quarkspeise mit Kokos

  Erdbeeren waschen P Vanillinzucker u Limetten /Zitronensaft pürieren Püree restlichen vermengen einige Verzieren beiseitelegen Kokosraspel Pfanne Fett rösten Quark übrigen...

   
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  Fischcurry (Gäng Plaah)

  Fisch Streifen Paprika waschen entkernen Frühlingzwiebeln Stücke Wok Pfanne Öl Kokosmilch Currypaste einrühren Fischsauce Zucker Limettensaft Frühlingszwiebeln ebenfalls...

   
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  Kopfsalatröllchen

  Salat putzen dicke Rippen rausschneiden Rippenstücke kleinhacken Kresse Frischkäse Senf geriebenem Emmentaler gehacktem Salz Pfeffer würzen Masse Salatblätter streichen...

   
• Avocadocreme

  Avocado längs teilen Kern befreien Fruchtfleisch Schale Avocadofleisch Gabel zerdrücken Pürierstab Joghurt Frischkäse Saft Limette Salz Pfeffer Petersilie

   
• Obstsalat

  Kiwis schälen Scheiben Orangen filetieren Physalis Hülle befreien Feigen entstielen achteln Pfirsiche entkernen Stücke Limette Zitrone auspressen Vanillezucker Früchten

   
• Caipi à la Kati

  Limette achteln Zucker Eiswürfel Longdrinkglas Holzmörser zerdrücken Zuckerrohrschnaps Sprite

   
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  Apfelsorbet

  Äpfel schälen entkernen Apfelsaft Sekt weich kochen Mixstab pürrieren Limettensaft abgeriebene Schale Calvados Sieb streichen Eismaschine Gefrierfach umrühren wegen...

   
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  Frische Salsa

  Zwiebel Knoblauch hacken Gabel Salz kräftig untermischen durchdrücken Öl Koriander Hälfte reifen Tomaten entkernen wirds suppig Jalapenos waschen super ebenfalls würfeln...

   
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  Kürbiscremesuppe mit Lauch

  Kürbis scharfkantigen Esslöffel Kerne faserige Innere herausschaben vorbereiteten Kürbishälften Schnittflächen unten Bräter Wasser angießen dass Boden Bräters hoch bedeckt ...

   
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  Mangochutney

  Chilischoten putzen entkernen waschen feine Streifen Mangos schälen Fruchtfleisch Kern würfeln rote Zwiebel Zwiebelwürfel Chili Öl Topf andünsten Limette auspressen Saft...