Eidotter Rezepte aus Bereich Vegetarisch

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Tomatenwaffeln

  * Mehl Sahne Butter Dotter Tomatenmark Gewürze Pomodori glatt rühren * Eiweiß Zucker Schnee schlagen * Waffeleisen backen * Kräuterquark o ä bestreichen

   
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  Mozzarellataschen

  Blätterteig Quadrate Mozzarella Spritzer Olivenöl Tomatenmark Basilikum bestäuben Taschen verschließen Eigelb bestreichen Backblech Minuten vorgeheizten Backofen backen ...

   
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  Bierteigpilze mit scharfer Soße

  Bierteigpilze Petersilie hacken Mehl Ei trennen Butter schmelzen Eidotter Bier schaumig schlagen Masse kneten Minuten Eiklar steif heben Öl Frittieren Topf Champignons Teig...

   
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  Gegrillte Zucchini mit Polenta

  Polenta Öl anschwitzen Milch aufgießen niedriger Temperatur Minuten Herd weich dünsten Salz Pfeffer auskühlen Zucchini Länge dicke Streifen Backblech grillen würzen...

   
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  Kartoffelkuchen mit Käse

  Kartoffeln schälen Salzwasser garen abgießen Kartoffelpresse geriebenen Käse Salz Pfeffer Eidotter zufügen durchkneten Mehl bestreuten Brett Masse gleiche Schnitten wälzen...

   
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  Kaiserschmarren

  Eidotter Mehl Zucker Salz Milch dickflüssigen Teig versprudeln Rosinen hineinmischen Eiklar steif schlagen darunterziehen Pfanne Öl denTeig fingerdick hineingeben Seiten...

   
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  Powidl-Tascherl nach Oma's Art

  Kartoffeln kochen schälen Gefäß salzen Ei Eidotter Mehl Teig verbröseln glatten kneten Brett bestreuen halben Zentimeter auswalken Kreise ausstechen Kaffeelöfferl Powidl...

   
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  Biersuppe

  Bier Gewürzen aufkochen Eidotter Zucker Rahm versprudelt langsam ständigem Rühren kochende gegeben lange weitergerührt Suppe cremig heiß serviert

   
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  Topfentascherl

  Blätterteig auslegen Vierecke Quark Rosinen vermengen Zitronensaft Eidotter Puderzucker Rahm Masse fertige Menge Teig Dreieck falten vorgeheizten Backofen °C backen...

   
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  Weinsoße

  Sauce Eigelbe verwenden Eidotter Zucker einrühren Topf Wasserbad setzen ständigem Schlagen Weißwein zugießen darf kochen dicklich

   
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  Obst-Reis-Auflauf

  Milchreis Packungsanleitung kochen Eier trennen Eidotter Zucker Reis unterrühren Eiweiß steif schlagen Mango schälen Fruchtfleisch Kern Kiwi würfeln Erdbeeren waschen putzen...

   
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  Fritierte Eier mit Gewürzen

  Eier Minuten Wasser hart kochen kaltem abschrecken pellen Ei vorsichtig längs einschneiden Eidotter einzuschneiden Margarine Pfanne stark rundum goldbraun braten Salz...

   
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  Teufelssauce mit Weißwein

  Eier hart kochen Eidotter Öl Senf glatt rühren geriebene Zwiebeln Äpfel Zitronensaft Wein Creme Gewürzen Eiweiß hacken

   
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  Biersuppe

  Bier Gewürzen aufkochen Eidotter Zucker Rahm versprudelt langsam ständigem Rühren kochende gegeben lange weitergerührt Suppe cremig heiß serviert