Cocktail Rezepte aus Bereich Vegetarisch

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• Sommerlicher Surimi-Pfirsich-Cocktail auf Avocado carpaccio

  Surimi abtropfen feine Scheibchen Pfirsiche häuten Fruchtfleisch Stein würfeln Lauchzwiebeln putzen Ringe Mayonnaise saurer Sahne Limettensaft Salz Pfeffer vermengen...

   
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  Nudelsalat mit grünem Spargel

  Nudeln bissfest kochen Spargel unteren schälen lange Stücke Salzwasser garen Paprika würfeln Tomaten Schnittlauch Röllchen Gewürzen Essig Ölen Spargelbrühe Vinaigrette rühren ...

   
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  Cocktail-Spargel für das Festbüffet

  Teig Ei Wasser Weißwein Rührschüssel verrühren Mehl Stärkemehl sieben Schneebesen unterrühren Salz Cayennepfeffer würzen mindestens Minuten quellen Cocktailsoße Créme...

   
• Löffelsalat - Der Kinderfreund!

  Zuerst Dressing zubereiten Minuten Schmand Schüssel Milch glattrühren Zucker Salz Kräuter verrühren Schluss Saft Zitrone unterrühren durchziehen Zwischenzeit Eisbergsalat...

   
• Veganes Rührei

  Schmalz Pfanne zerlassen Zwiebeln anrösten Seidentofu ausdrücken Gabel Rührei gestalten Salz Pfeffer Curcuma würzen gelb färben Tofusteak Räuchertofu Würfelchen anbraten ...

   
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  Gemüse-Risotto

  Tomaten waschen trocknen halbierten Schnittfläche oben Teller Salz Pfeffer würzen Champignons putzen starker Verschmutzung trocken mm starke Scheiben Zwiebel schälen feine...

   
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  Backofenkartoffeln mit Gemüse und Käsedip

  Rosmarin abspülen trocken tupfen hacken Olivenöl verrühren Kartoffeln gründlich kaltem Wasser abbürsten längs Größe Schüssel Hälfte Kräuteröls Salz Backblech Auflaufform...

   
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  Rucola-Tomatensalat mit Käse

  Rucola putzen waschen trocken schleudern Cocktailtomaten Oliven flachen Schale anrichten Zwiebel hacken Käse Würfel Salat Essig Salz Pfeffer Knoblauch Honig Olivenöl Marinade...

   
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  Blattsalat mit Frischkäseröllchen

  Kräutermischung Frischkäse verrühren Salz Pfeffer würzen Cocktailtomaten Zwiebel Streifen Salat waschen zupfen Kräuter Masse Pfannenkuchen verteilen aufrollen...

   
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  Fettucchine mit Tomaten

  Tomaten waschen Mozzarella Würfel Knoblauch schälen Basilikum trocken schütteln Blätter Stängeln zupfen Streifen Knoblauchzehen Chilischote mittlerer Hitze Minuten heißen Öl...

   
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  Eier-Schinken-Cocktail

  Eier hart kochen Tomaten Gewürzgurken Scheiben Saure Sahne Joghurt Senf verrühren würzen Schinken würfeln Gurkenscheiben Tomatenvierteln Sauce Salat zerrupfen servieren

   
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  Artischocken-Orangen-Cocktail

  Rucola Portulak waschen putzen Größe zupfen Orangen scharfen Messer einschließlich weißen Haut schälen einzelnen Segmente Trennhäutchen Saft auffangen Möhren Julienne...

   
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  Leichter Fruchtcocktail

  frisch gepressten Saft Orangen Grapefruits Ananassaft Ahornsirup Krug verrühren Abdecken kühlstellen restliche Grapefruit schälen filetieren Stücke Gläser verteilen...

   
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  Anti-Stress-Cocktail

  Bananen schälen Traubensaft verrühren Limettensaft abgeriebener Limettenschale Ahornsirup Gläser Kirschnektar Drinks Fruchtspieß Limettenscheibe Kirsche Weintraube verzieren

   
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  Rote-Bete-Cocktail

  Chiccorée putzen Strunk keilförmig herausschneiden waschen untere abschneiden Streifen Rest entblättern Tellern kranzförmig Blüte Rote Bete schälen raspeln Apfel rob Salat...

   
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  Spargel-Radicchio-Cocktail

  Spargel lange Stücke Zwiebel abziehen dünne Scheiben Champignons abreiben Radicchio Wurzelenden abschneiden welken Blätter auseinanderpflücken größere teilen gründlich...

   
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  Gemüse-Auflauf mit Basilikum

  Knödel Packungsanleitung zubereiten Kochbeuteln herausnehmen abkühlen Cocktailtomaten Zucchini waschen Scheiben Paprika entkernen Streifen Gemüse gefettete Auflaufform...

   
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  Würziger Blumenkohlsalat

  Blumenkohl putzen Röschen teilen Strunk Streifen Blumenkohlröschen Strunkstreifen gründlich waschen Salzwasser Minuten kochen abgießen kaltes Wasser Sieb abtropfen abkühlen...

   
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  Lachsforelle, gegrillt

  Gemüse waschen putzen Möhre schälen Zucchini Lauchzwiebel quer längs hauchdünne Streifen teilen Ausgepressten Zitronensaft Salz Pfeffer Distelöl verquirlen gehackte Petersilie...

   
• Käse-Tomaten-Party-Spieße

  Käse Würfel abwechselnd Tomaten Holzspieße stecken