Birne Rezepte aus Bereich Vegetarisch

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• Hanf-Krokant-Parfait mit beschwipster Birne

  Vortag Hanfsamen trockenen Pfanne rösten Gramm Zucker Topf hellbraun karamellisieren entstandenen Hanfkrokant Blech streichen Erkalten Krokant Schneidemesser hacken Eier...

   
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  Quarksoufflé mit Rosmarinbirnen

  Eigelb Zucker Küchenmaschine schaumig aufschlagen Quark abgeriebene Zitronenschale Eigelbmasse rühren Eiweiß ebenfalls steif schlagen Minute richtig fest aufgeschlagene ...

   
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  Evas Ingwer-Birnenkuchen

  Heize Backofen °C Verrühre Butter Zucker behalte jeweils zurück Mehl Kokosraspel Backpulver Ingwer Vanillezucker Zimt Kardamom Zitronensaft Zitronenschale Eier Handrührgerät...

   
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  Schoko-Birnen-Torte

  Kuvertüre schmelzen Butter Zucker verrühren Eier trennen Eigelbe Mandelblättchen gemahlene Mandeln Mehl Backpulver geschmolzene unterziehen Eiweiß schlagen Ofen Grad...

   
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  Kabeljau-Wirsing-Röllchen

  Fisch abbrausen trockentupfen Zitronensaft beträufeln würzen Wirsing Salzwasser Minuten blanchieren Filet Wirsingblatt aufrollen Dämpfeinsatz Topfes garen Zwiebel schälen...

   
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  Gratinierter Ziegenkäse auf Salat

  Salate putzen waschen abtropfen zupfen Thymian Blättchen abzupfen Essig Wasser Senf verrühren Salz Pfeffer Zucker würzen Öl darunterschlagen Käse Scheiben Backpapier...

   
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  Kartoffel-Birnen-Gratin

  Kartoffeln Birnen schälen Kerngehäuse ebenfalls Beides dünne Scheiben Auflaufform Öl auspinseln Kartoffel Birnenscheiben Wechsel einschichten Salz Pfeffer geriebener...

   
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  Kartoffel-Birnen-Ingwer-Suppe

  Birnen Kartoffeln schälen Kerngehäuse Beides Würfel Brühe zugedeckt Stunde weich kochen Mixstab pürieren Ingwer reiben Suppe aufkochen umrühren Salz Pfeffer Abschließend...

   
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  Herbstsalat

  Birne saftig weich feinblättrig Sellerie raspeln gehackten Nüsse untereinander mengen übrigen Zutaten Dressing Salat

   
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  Karamellisierte Birnentarte mit Vanilleeis & schwarzem Trüffel

  Blätterteig ausrollen rund ausstechen Backpapier setzen Birne schälen feine Scheiben Honig darüber träufeln Grad Minuten backen Milch Sahne ausgekratzten Vanilleschoten /...

   
• Obstsalat mit frischen Früchten

  Obst waschen schälen entkernen Stücke Schüssel vorsichtig vermengen Honig erwärmen dass flüssig Zitronensaft gießen

   
• Schokoladen-Grieß-Auflauf mit Birnen

  Milch Salz Kochen Grieß verrührten natreen Schokoladen Pudding Rühren hineingeben ausquellen Eier trennen Feine Süße flüssig Eigelb schaumig abgekühlten Grießbrei...

   
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  Süße Kürbissuppe

  Kürbis Möhre Birne schälen größere Würfel Zwiebel würfeln erhitzten Kürbiskernöl andünsten Kürbiswürfel einigen Minuten Möhrenwürfel zuletzt Birnenwürfel Gemüsebrühe...

   
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  Herbstlicher Salat

  Blattsalate Endivie Eichenlaub Salat Markt erwischt waschen mundgerechte Stücke zupfen Chicoree Strunk kegelförmig ausschneiden ihn Glas Wasser Bitterstoffe entziehen...

   
• Früchte-Eiswürfel

  Ananassaft Eiswürfelfächer ungeschälte Birne Stücke gleichmäßig Fächer verteilen tiefgefrieren hohe Gläser Zuckerrand Eiswürfeln Aprikosennektar

   
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  Nudeln mit Birne und Gorgonzola

  Schalotten schälen würfeln Birnen Kerngehäuse Scheibchen Nüsse hacken Nudeln Packungsanweisung bissfest garen Pfanne Olivenöl andünsten Gorgonzola Stücke langsam mittlerer...

   
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  Birnen-Käsekuchen

  Mehl g Zucker Vanillin Butter Ei glatten Teig verarbeiten Zugedeckt Minuten kühlen Birnen schälen entkernen würfeln Zitronensaft beträufeln Quark Crème fraîche Eier...

   
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  Pizza mit Birnen, Zwiebeln und Gorgonzola

  Birnen abtropfen Scheiben Zwiebeln Ringe Pfanne anbraten Zucker karamellisieren fertigen Pizzateig Blech Birnenscheiben verteilen karamellisierten gleichmäßig Thymian...

   
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  Kürbis-Apfelkonfitüre

  Kürbis würfeln Äpfel Birnen schälen Kerngehäuse befreien ebenfalls Schale Zitrone abreiben Saft auspressen Weißwein Zimt Zitronensaft Zitronenschale halben Tasse Wasser...

   
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  Karins Exotischer Fruchtsalat mit Kokosraspeln

  Ananasfruchtfleisch Stückchen Schüssel Kiwi schälen zunächst Scheiben frischen Mango Haut abziehen Fruchtfleisch stückchenweise Kern verwenden Rest Kühlschrank aufbewahren...