Räucherlachs Rezepte aus Bereich Fettarme Gerichte

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• Apfelcarpaccio mit Lachstartar

  zwei Korianderkörner Mörser zerstoßen Tüte Nudelholz ! Olivenöl Nacht Später Lachsfilet komplett g feine Würfel EL Korianderöls vermengen Zitronensafts Tartar vorsichtig...

   
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  Grünkohlauflauf mit Räucherlachs und Käsekruste

  Zwiebel würfeln zerlassenen Butter andünsten Kohl Gemüsebrühe Gewürzen Kochzeit Minuten zuvor geriebenen Kartoffeln Haferschrot Crème frâiche Streifen geschnittenen...

   
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  Kresse-Süppchen mit Lachs

  Zwiebeln schälen würfeln Kartoffeln ebenfalls Öl grossem Topf glasig dünsten andünsten Gemüsebrühe ablöschen Minuten köcheln Zwischenzeit Gartenkresse Beet Brunnenkresse...

   
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  Frühlingssalat mit Lachsstreifen

  Gemüse putzen waschen abtropfen Zwiebel schälen Salat mundgerechte Stücke zupfen Tomate Gurke Scheiben Paprika Ringe Lachs fingerbreite Streifen Schüssel Eier pellen ...

   
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  Kartoffel-Senf-Suppe

  Kartoffeln schälen Würfel Chilischote entkernen hacken Weiße Hellgrüne Frühlingszwiebeln Ringe Öl Topf dünsten Gemüsebrühe köcheln pürieren abkühlen kaltstellen Crème fraîche...

   
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  Gefüllter Fenchel mit feiner Räucherlachs-Kartoffel-Haube

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten garen Fenchel putzen Strunk blanchieren abschrecken inneren Blätter Fenchelknollen herauslösen würfeln abgießen Presse Lachs...

   
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  Erbsensuppe mit Sauerkraut

  Zwiebel würfeln Butter glasig dünsten Grüne TK Erbsen Hühnerbrühe angießen köcheln pürieren Sahne aufkochen Meerrettich Salz Pfeffer Sauerkraut Suppe schwacher Hitze ...

   
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  Lachsbeutelchen auf Rucola

  Schnittlauch waschen trockenschütteln schöne Halme beiseite restlichen feine Röllchen Schüssel Frischkäse Sahne glatt rühren Schnittlauchröllchen untermischen...

   
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  Risotto mit Räucherlachs

  Zwiebel würfeln Olivenöl glasig dünsten abgespülten abgetropften Reis zwei Minuten Rühren andünsten Wein zugießen mittlerer Hitze Flüssigkeit vollständig einkochen Liter...

   
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  Lachs & Ei mit Senf-Honig-Sauce

  Senf Honig verrühren Dill waschen unterrühren Soße Créme fraîche verfeinern Salz Pfeffer Öl Eier Minuten Spiegeleiern braten salzen Toast goldbraun rösten Belieben Blüten...

   
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  Feldsalat mit Bratkartoffeln

  Feldsalat putzen waschen trockenschleudern Zitronensaft Wasser Bio Zitronenschale Salz Pfeffer Öl Schraubdeckelglas Glas schließen kräftig durchschütteln Kartoffeln schälen...

   
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  Lachscreme mit Kräutern

  Lachs entgräten Stücke Frischkäse Meerrettich Kaffeesahne pürieren Kräutern Salz Zitronensaft

   
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  Bunter Salat

  Erbsen kochendes Wasser Salz Zucker würzen Minuten kochen Abkühlen Eier hart Salat putzen waschen abtropfen Teller verteilen Lachs Mitte Tellers Tomaten Gurke pellen Zutaten...

   
• Spaghetti mit Räucherlachs

  Gemüse putzen würfeln hacken Basilikumblättchen Stängeln zupfen feine Streifen Lachs ebenfalls Zitrone heiß waschen Schale abreiben Saft auspressen gehackte Basilikum Creme...

   
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  Spaghetti in Tomaten-Lachssoße

  Spaghetti kochendem Salzwasser bissfest garen Zwiebeln würfeln beschichteten Pfanne fettfrei andünsten Lachs Würfel Zitronensaft beträufeln Kirschtomaten Minuten Fisch...

   
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  Rühreier mit Lachs und Dill-Lauchzwiebeln

  Lachs Steifen Dill waschen trocknen hacken Lauchzwiebel feine Ringe Schalotte andünsten glasig Eier schlagen darüber gießen stocken Salz Pfeffer Frühlingszwiebel streuen...

   
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  Haferflockenwaffeln mit Lachsquark

  Mehl Milch verrühren abgedeckt quellen Quark Radieschen putzen dünne Scheiben hobeln Mineralwasser Salz Pfeffer Lachs kurze Streifen untermischen Schnittlauch feine...

   
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  Lachs-Häppchen mit Rucola

  Räucherlachs würfeln Frühlingszwiebel ringe teilen Zitronengras hacken Senf Salz Pfeffer Limettensaft verrühren Minuten marinieren Rucola abbrausen trocken schütteln Baguette...

   
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  Maissuppe mit Lachsstreifen

  Scheibe Lachs Streifen shneiden Limonensaft beträufeln Kartoffel schälen Würfel Brühe weichkochen Mais saure Sahne aufkochen Pürierstab pürieren Ingwer Chili würzen Suppe...

   
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  Lachshörnchen

  Backofen Grad vorheizen Backblech Backpapier auslegen Blätterteig aufrollen Créme Fraiche bestreichen Stücke teilen Räucherlachs Streifen verteilen Teigecken breiten Seite...