Olivenöl Rezepte aus Bereich Fettarme Gerichte

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Zucchinipfanne

  Etwas Olivenöl heiß werden lassen und Zwiebeln anbraten. Gehacktes dazugeben und scharf anbraten, nach Geschmack würzen mit Salz und Pfeffer. Zucchini nicht schälen, Tomaten...

   
  26.10.2008
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  Minestrone

  Einen großen Topf mit dem Olivenöl vorheizen. Die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch fein hacken. Sellerie, Lauch und Zucchini in gleichmäßige Stücke schneiden. Das...

   
  28.06.2009
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  Nudeln mit Thunfischsauce

  Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln, klein geschnittene Peperoni und fein geschnittene Sardellenfilets dazugeben und kurz anrösten. Kapern dazugeben und mit...

   
  19.04.2008
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  Spaghetti mit Pernod-Gambas

  Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die aufgetauten Gambas scharf anbraten und die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen. Nach Geschmack Chilis mit anbraten. Mit einem...

   
  15.11.2007
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  Spaghetti mit Garnelen

  Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig anschwitzen, mit Weißwein ablöschen. Den klein gehackten Sellerie dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die geschälten...

   
  30.03.2009
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  Frische Tomatensuppe

  Tomaten vierteln und in Olivenöl anschwitzen, mit Gemüsebrühe auffüllen und bei mäßiger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Tomatenmark, Essig, Zucker und Basilikum unterziehen....

   
  05.07.2003
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  Safranreis mit Berberitzen

  In einem Topf Olivenöl erhitzen. Reis nach dem Waschen hineingeben und anbraten, vorsichtig rühren und nicht anbrennen lassen. Safran klein mahlen und mit etwas Wasser...

   
  26.02.2008
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  Maiscremesuppe

  Paprikapulver mit Olivenöl verrühren und beiseite stellen. Kartoffeln schälen, fein würfeln und mit Gemüsebrühe, Schlagsahne und 1 Dose abgetropften Maiskörnern aufkochen. Mit...

   
  20.01.2008
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  Blumenkohl à la grèque

  Wasser, 5 EL Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, Salz, Safranfäden, in Ringe geschnittene Schalotte, Petersilie, Thymian, Chili, Pfeffer, Koriander und Lorbeerblätter in...

   
  06.08.2007
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  Salatdressing (Eigenkreation)

  Das Olivenöl mit dem Balsamicoessig verrühren. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, dazugeben. Den Honig und den Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

   
  24.07.2008
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  Kürbissuppe

  Die Zwiebel wird klein geschnitten und im Olivenöl angebraten. Alle anderen Zutaten werden geschnitten und ebenfalls in den Topf gegeben. Nun kommt so viel Wasser in den Topf,...

   
  03.12.2009
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  Tomaten-Oliven-Brot

  Die Brotscheiben in Olivenöl in einer Pfanne goldbraun rösten. Danach beidseitig mit Paprikapulver und Oregano würzen. Dann die Scheiben mit Tomatenmark bestreichen und ca. 8 ...

   
  14.04.2008
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  Flambierte Melonen mit Pastis

  In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Ca.30 Kugeln aus der Melone ausstechen und 4 Min. lang im Öl schwenken und schmoren lassen. Pastis in einem Stieltopf erwärmen,...

   
  16.05.2007
• Djuvec-Reis

  Knoblauch und Zwiebel fein würfeln und mit dem Olivenöl und Reis in einer großen Pfanne anrösten. Klein gewürfelte Paprikaschoten und Peperoni mit den restlichen Zutaten zum...

   
  20.07.2008
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  Rote-Bete-Risotto mit Kresse

  200 g Risottoreis in 1 EL Olivenöl andünsten, 1 Lorbeerblatt und 1 durchgepresste Knoblauchzehe zugeben. 650 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Reis mit 50 ml Weißwein...

   
  19.10.2007
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  Sesamkartoffeln mit Apfelquark

  Kartoffeln halbieren, mit Olivenöl und Sesam mischen, mit den Schnittflächen nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C...

   
  13.01.2008
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  Bunter Couscous-Salat

  500 ml Wasser mir Salz und 3 EL Olivenöl aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Couscous unter Rühren einrieseln lassen. 2 min quellen lassen. Im geschlossenen Topf bei wenig Hitze...

   
  13.02.2008
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  Ayvar

  Paprika, Knoblauch, Zwiebel und Tomate kurz in Olivenöl anbraten, aber nicht dunkel werden lassen. Es geht nur um die Röststoffe, die einen einen guten Geschmack ergeben....

   
  08.01.2010
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  Radicchiosalat mit Entenbrust

  Zitronensaft und Olivenöl zu einer Marinade rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Entenbrust abbrausen, trocken tupfen und mit 1 EL Marinade bestreichen. Orange und...

   
  21.04.2010
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  Zucchinitopf

  Alles würfeln, Reis kochen. Hühnchen in 2 EL Olivenöl anbraten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln in einen Topf geben. Mit 1/4 l Brühe auffüllen und weich dünsten. Zum Schluss Reis...

   
  02.02.2007