Geflügelfond Rezepte aus Bereich Fettarme Gerichte

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  Saiblingsklopse mit Citronellacreme und Salat aus Kresse, Rettich und Apfel mit Saiblingskaviar

  Hälfte Saiblingswürfel Eigelb Sahne Sushi Ingwer Ingwerpulver Zitronenthymianblättern Küchenmaschine mixen Salz restlichen Saibling Semmelbrösel unterrühren Masse kompakt ...

   
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  Scharfes Putencurry

  Reis abspülen kaltem Wasser Salz aufsetzen aufkochen offenen Topf kochen Herd ausschalten zugedecktem quellen Brokkoli putzen Röschen kochendem Salzwasser blanchieren kalt...

   
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  Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree

  Erbsenpüree Obers aufkochen Tiefkühlerbsen frische Minze Mixerglas Stabmixer pürieren feines Sieb passieren Salz Pfeffer Erbsenschoten bissfest kochen Eiswasser abschrecken...

   
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  Gefüllter Putenbraten

  Backofen °C Umluft ° vorheizen Fleisch abbrausen trocken tupfen Rollbraten aufschneiden Gelbe grüne rote Paprikaschote putzen waschen würfeln Schalotten Knoblauch abziehen...

   
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  Puten-Tomaten-Pfanne

  Basmatireis Packungsanweisung Salzwasser garen Fleisch Streifen Lauchzwiebeln Ringe Kirschtomaten Aprikosen würfeln Öl Pfanne Putenfleisch anbraten Salz Pfeffer würzen...

   
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  Hähnchenbrust auf Orangen

  Filets waschen trockentupfen Salz Pfeffer Zitronensaft einreiben flachen Topf zerlassener Butter rundum anbraten Geflügelfond Orangensaft Zucker Minuten zugedeckt Hitze...

   
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  Geflügelragout mit Bohnen und Senfsoße

  Hähnchenbrüste quer durchschneiden Zwiebeln Honig Senf verrühren Thymian Stielen zupfen Bohnen putzen schräg Minuten kochendem Salzwasser blanchieren abschrecken abtropfen Öl...

   
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  Pilz-Risotto mit Rucola

  Schalotten würfeln Öl Schalottenwürfel Reis andünsten Weißwein ablöschen reduzieren Geflügelfond Rühren garen Champignons feine Scheiben Austernpilze mundgerechte Stücke...

   
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  Bunter Hähnchentopf alla gudi64, südamerikanisch

  Hähnchenbrustfilet waschen trockentupfen würfeln Zwiebeln Knoblauch schälen Gemüse putzen Schinken Wurst Scheiben Reis / kochendes Salzwasser zugedeckt schwacher Hitze...

   
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  Puten-Gemüse-Pfanne

  Putenbrustfilet abwaschen trockentupfen Würfel Pfanne erhitzten Öl rundum anbraten Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Gemüsemischung unaufgetaut Minuten Hühnerbrühe zugedeckt...

   
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  Käsefilet

  Rinderfilet waschen trocken tupfen Länge tief einschneiden innen außen Salz Pfeffer Kräutern würzen Tomaten Oliven abtropfen Öl aufangen Pfanne würfeln Käse dünn Stücke...

   
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  Pute gefüllt mit Hackfleisch und Preiselbeeren

  Puter waschen innen außen trockentupfen Füllung Hackfleisch Preiselbeerkonfitüre Sahne Semmelbrösel Apfel Kerne Schale feine Streifen raspeln ebenso Sellerie...

   
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  Peperonata mit Geflügelstreifen

  Paprikaschoten längs entkernen Hautseite oben Backblech vorgeheizten Backofengrill oberen Schiene Minuten rösten Haut schwarze Blasen wirft Ofen nehmen nassen Küchentuch...

   
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  Gefüllte Weinblätter mit Zitrone

  Weinblätter Minuten kaltem Wasser einweichen Reis kochendem Salzwasser bissfest garen Sieb schütten abtropfen Pinienkerne Pfanne Fett goldgelb rösten Zwiebeln feine Würfel ...

   
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  Palbohnen-Suppe mit Tomaten

  Pancetta feine Streifen Zwiebeln sechsteln Knoblauch hacken Tomaten kreuzweise einritzen kochendem Wasser überbrühen abschrecken pellen achteln Petersilienblätter heißen Öl...

   
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  Spargel-Radieschen-Suppe

  Zitronen auspressen Radieschen Grün putzen waschen / Radieschenblätter feine Streifen spiralförmig schälen Schale mindestens Minuten Zitronensaft besten Stunden dass Schalen...