Butter Rezepte aus Bereich Fettarme Gerichte
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30.03.2008
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Aniskekse
Butter Zucker Ei Schüssel schaumigschlagen Mehl Stärke Backpulver Eicreme sieben Puddingpulver Anis Sahne verkneten Teig bemehlten Arbeitsfläche ausrollen Kekse ausstechen...
24.11.2007
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Safranreis
Butter Topf zerlassen Reis hineinschütten anrösten Safran darüberstäuben heißer Fleischbrühe aufgießen Salzen umrühren aufkochen geringster Hitze quellen Gabel auflockern...
20.01.2009
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Forelle, blau mit Butter
Gewürze kaltem Wasser ansetzen / Stunde kochen Forellen waschen Schleimhaut beschädigen innen salzen heißem Essig übergießen Fisch blau kochende Gewürzbrühe Minuten Kiemen...
30.12.2008
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Dorade mit Kräuter-Butter
Mandelblättchen Pfanne Fett goldbraun rösten herausnehmen abkühlen Kräuterbutter Scheiben Zitrone gründlich waschen trockenreiben Doraden innen außen trockentupfen scharfen...
16.09.2008
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Zander mit Basilikum-Butter auf Gemüse
Gemüse schälen putzen waschen Zwiebeln kleinschneiden Rest würfeln Kartoffeln Möhren Zucchini heißem Öl andünsten / LIter Wasser zugießen aufkochen Brühe einrühren Minuten...
17.10.2009
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Haferflockenkekse ohne Butter
Backofen Grad Ober/ Unterhitze vorheizen Haferflocken Mandeln Kokosflocken beschichteten Pfanne hellbraun rösten Sobald anfängt duften Hitze ausstellen Moment weiterrühren...
08.08.2011
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Adlonsauce
Eigelb Butter Zitronensaft Fleischbrühe Topf verrühren mittlerer Hitze cremigen Sauce aufschlagen kochen auskühlen Senf Sardellenpaste Salz Pfeffer würzen Kaviar
25.01.2010
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Blueberry Muffins
Butter Schüssel Zucker zufügen Handrührer schaumig aufschlagen Eier Vanille Salz unterrühren Mehl Backpulver abwechselnd Buttermilch Buttermasse rühren Heidelbeeren...
30.12.2008
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Frühlingsfrikassee
Butter zerlassen Mehl Rühren lange hellgelb Brühe hinzugießen Schneebesen durchschlagen achten dass Klümpchen entstehen Sauce Kochen Minuten abkühlen Frühlingsquark...
12.01.2010
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Partysuppe
Gehacktes Butter anbraten Zwiebeln glasig bräunen Paprika Streifen ebenso Balkangemüse Tomaten Brühe Salz Pfeffer würzen Minuten garen Thymian Basilikum zufügen kochen
08.03.2008
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Schollenfilet mit Sesam
Butter beschichteten Pfanne Schollenfilets Zitronensaft beträufeln Pfeffer Salz würzen heißen Seiten Minuten goldgelb braten Schluss Sesamkörner anrösten Filets nehmen...
07.07.2007
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Norddeutscher Eintopf
Butter Mehl verkneten kaltstellen Kartoffeln Möhren Kohlrabi schälen Würfel Salzwasser Minuten garen Ende Garzeit TK Erbsen Kochwasser abgießen Milch aufkochen Mehlbutter...
20.01.2008
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Espresso-Nuss-Kuchen
Butter Diabetikersüße Salz Schneebesen Handrührgerätes cremig rühren Eier einzeln unterrühren Mehl Espressopulver gemahlene Haselnüsse Backpulver Abwechselnd Milch Teig...
20.12.2008
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Crêpes-Türmchen
Joghurt Butter schmelzen kalter Milch Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung anbringen Salz geriebenen Muskat Mischung abgeriebene Schale Orange Eier beigeben Teig verrühren...
04.05.2003
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Kartoffel-Möhren-Gratin
Butter Milch anschwitzen Wasser einrühren aufkochen Brühe köcheln Würzen Möhren Kartoffeln schälen Scheiben Porree Ringe Gemüse Auflaufform Soße darübergießen geriebenem...
25.10.2011
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Erbsen mit Frühlingszwiebeln
Butter zerlassen Erbsen andünsten Salz Pfeffer Zucker bestreuen Heiße Gemüsebrühe Minuten garen Frühlingszwiebeln putzen waschen feine Ringe dünsten Petersilie bestreut...
14.01.2010
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Hollerschmarren
flüssige Butter Milch Mehl Zucker Vanillinzucker abgeriebene Zitronenschale Salz glattrühren Eiweiß steifschlagen vorsichtig Masse heben Pfanne heiß hineingeben...
13.01.2010
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Kürbissuppe
Zutaten Stücke Butter andünsten frisch geriebener Ingwer Lorbeerblatt halben Liter Gewürzbrühe mindestens Minuten köcheln Suppe Pürierstab pürieren Sahne Salz Pfeffer...
10.05.2007
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Kaiserstühler Winzersuppe
Butter Mehl Einbrenne Brühe aufgießen köcheln schmeckt Speck Pfanne auslassen gewürfelte Zwiebel Ringe geschittenen Lauch weich dünsten Weißwein ablöschen geriebenen...
21.10.2003
