Thymian Rezepte aus Bereich Ostern

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  Putenbraten im Honig-Speckmantel

  Putenbrust waschen trockentupfen Honig Öl Salz Cayennepfeffer verrühren Fleisch bestreichen Fettpfanne vorgeheizten Backofen Grad Stunde braten / Liter Brühe angießen Minuten...

   
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  Kräuter-Putenbraten mit Tomatensoße

  Gemüsezwiebel abziehen Spalten Fleisch abspülen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Putenbrust Fettpfanne setzen vorgeheizten Backofen Grad insgesam / Stunden braten Stunde...

   
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  Lammfilet mit edler Rotweinsauce

  Kartoffeln schälen dünne Scheiben hobeln Zwei größere Gratinform Knoblauch einreiben Fett einstreichen Kartoffelscheiben schuppenförmig einschichten Thymianblättchen abzupfen...

   
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  Lammlachse unter der Kräuterkruste

  Kartoffeln waschen Wasser Minuten kochen Abgießen kaltem abschrecken pellen Fleisch trocken tupfen Öl Lamm anbraten Salz Pfeffer würzen Backblech Kräuter Rosmarin Thymian...

   
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  Lammrücken mit Kräutern und Süßkartoffeln

  Kräuterkruste Rosmarinnadeln Salbeiblätter Petersilie Thymian kalt abbrausen trockentupfen Knoblauch abziehen Kräutern Zitronenschale hacken Pfeffer Kartoffeln schälen feine...

   
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  Lammfilet mit Steckrüben

  Steckrübe schälen dünne Stifte Fleisch Fett befreien dicke Scheiben Öl Bratpfanne Seiten Minuten braten Salz Pfeffer Thymian würzen Auflaufform Steckrüben verbliebenen...

   
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  Fixer Lammbraten à la ilska

  Lammfleisch Mischung Salz Pfeffer Kräutern Senf einreiben heißem Keimöl rundherum anbraten Fleischsuppe vorgeheizten Backofen Grad / Stunden garen zwischendurch Brühe begießen...

   
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  Geschmorte Lammschulter mit Petersilien-Sauce

  Backofen Grad vorheizen Knoblauchzehen durchpressen Fleisch Salz Knoblauch einreiben Butterschmalz rundum anbraten Ofen schieben Zwiebeln schälen würfeln Tomaten Sellerie...

   
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  Thymian-Lammrücken-Filet

  Korn Mischung kochendem Salzwasser Minuten garen abtropfen Lammfleisch waschen trockentupfen Butterschmalz Lamm rundherum anbraten Pfeffer würzen Wirsingblätter ...

   
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  Putenbrust mit Apfelkruste

  Putenbrust abbrausen trockentupfen würzen Fettpfanne Backofen Grad vorheizen Gemüse putzen waschen zufügen Braten Minuten garen Äpfel Kerngehäuse ausstechen dünne Scheiben...

   
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  Lammrücken, gekräutert mit großen Bohnen

  Bohnen Nacht einweichen Wasser abgießen frischem bedeckt / Stunden mittlerer Hitze garen Lammrücken dicken Fettschicht befreien weiße Haut restliche Fett dünn einritzen...

   
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  Lammrücken mit Honigglasur zum Osterfest

  Lammrücken auftauen waschen trockentupfen Haut vorsichtig kreuzweise einschneiden Salz Pfeffer würzen Fettpfanne Backofens vorgeheizten Backofen Grad Minuten braten...

   
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  Lammschulter, gefüllt

  Lammschulter durchgepressten Knoblauchzehe innen außen einreiben salzen pfeffern Füllung eingeweichte Brötchen Hackfleisch Ei Gewürzen gehackter Zwiebel gewürfelter...

   
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  Würzige Kaninchenkeulen à la ilska

  Kaninchenkeulen Salz Pfeffer einreiben Senf Tomatenmark bestreichen Thymian bestreuen Keulen Mischung ausgelassenem Speck Öl anbraten gewürfelte Möhre Zwiebel Knoblauchzehe...

   
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  Lammrücken mit Paprikasoße

  Aprikosen abtropfen Paprika putzen waschen Schalotten schälen würfeln Knoblauch Knoblauchpresse Öl andünsten mitdünsten Wein ablöschen Minuten dünsten Blattspinat ...

   
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  Herzhafte Kaninchenpfanne "italienisch"

  Kaninchen kalt abbrausen Küchenkrepp trocken tupfen Stücke teilen Kräftig Salz Pfeffer einreiben Fleisch Schmortopf heißen Fett Minuten rundum goldbraun braten Schalotten...

   
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  Aroma-Kaninchen, geschmort

  Fleisch abbrausen trocken tupfen Kräuter Öl andünsten Wein ablöschen Zwiebeln pellen würfeln Möhren Porree putzen waschen Stücke Ringe Thymian schütteln Gemüse Kaninchen...

   
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  Lamm in Mangoldrolle

  Hälfte Lammknochen Suppengrün Topf ohnen Fett höchster Stufe vorgeheizten Ofen schieben gebräunt Wasser Rotwein bedecken einkochen / Liter Flüssigkeit übrig abseihen...

   
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  Lammrückenfilet mit mediterranem Aroma

  Kräuter abbrausen trocken schütteln Petersilie Kerbel hacken Schnittlauch feine Röllchen Hälfte Thymian Rosmarinzweige Kartoffeln schälen waschen Speckscheiben längs...

   
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  Kaninchen in Basilikum-Sahne

  Gemüse Zwiebeln putzen waschen schälen zerteilen Kaninchen kalt abbrausen trocken tupfen salzen pfeffern Öl Butter Tuch Kaninchenteile gewaschenen geschüttelten Thymian...