Schmoren Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte, Winter

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Mettkartoffeln

  gemischte ungewürzte Gehackte Fettzugabe heißem Kochtopf anschmoren Falls Fleischsaft austritt auffangen später Während Fleisch schmorrt putze Gemüse schäle Kartoffel vorm...

   
• Rintje

  "Ammerländer Art" Vortag Fleisch marinieren kinderfaustgroße Stücke Öl Salz Pfeffer Piment Lorbeer Petersilie Scheiben geschnittene Zwiebeln Marinade festem Gefrierbeutel h...

   
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  Schweinebraten mit Kruste

  Römertopf wässern Schwarte rautenförmig einschneiden Fleich rundum Salz Pfeffer Kümmel würzen Braten unten Wasser angießen Form schliessen kalten Ofen °C schmoren Zwiebeln...

   
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  Rinderbraten mit Semmelknödel von Thommy

  Rinderbraten waschen abtrocknen Salz Pfeffer würzen Butter anbraten Rübe Sellerie Zwiebel mitanbraten Apfel Nelken zugedeckt / Std langsam schmoren Fleich herausnehmen...

   
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  Gänsekeulen mit Rotwein-Bohnen

  getrockneten Bohnen Nacht Wasser einweichen Zwiebeln schälen würfeln Möhren waschen Scheiben Thymian Gänsekeulen à trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Öl Bräter Keulen...

   
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  Wirsing-Bolognese-Auflauf

  Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Öl Pfanne Hackfleisch Portionen Minuten krümelig braten Schluss zufügen mitbraten Oregano Salz Pfeffer würzen Tomatenmark unterrühren...

   
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  Rotkohl-Schmortopf

  Schweinebauch waschen kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Rotkohl putzen Strunk herausschneiden Kohl Zwiebeln schälen dünne Spalten Butterschmalz Bräter andünsten Nelken...

   
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  Apfel-Rotkohl

  Äußere Blätter Strunk Rotkohls Kohl Streifen Topf Salz Pfeffer würzen Äpfel schälen grobe Würfel Wasser mindestens Stunden Deckel schmoren Minuten Ende Garzeit Rotweinessig...