Schmoren Rezepte aus Bereich Fettarme Gerichte, Winter

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  Sautierter Kabeljau an provenzalischem Gemüse

  Echalotten Ringe Lauchstange längs Stifte Fenchelknolle putzen Blätter Paprika Häuten Kernen befreien ebenfalls Kartoffeln schälen Scheiben Olivenöl Pfanne Hitze Minuten...

   
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  Wildschweingulasch a la Stroganoff

  Wildschweingulasch waschen trocken tupfen Topf Butter Fleisch kräftig anbraten Speck Schwarte befreien Würfel Tomatenmark unterrühren Mehl bestäuben Rühren anschwitzen Wasser...

   
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  Lamm-Geschnetzeltes "MARRAKESCH"

  Fleisch abbrausen trocken tupfen Streifen Aubergine Zucchini Paprika waschen putzen grobe Stücke Tomaten würfeln Zwiebel abziehen hacken Bohnen Champignons Sieb abgießen Öl...

   
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  Steckrübengulasch

  Steckrübe schälen erst Scheiben Würfel Keimöl Rindfleisch Rühren rundum anbraten Wasser dazugießen aufkochen Gewürzmischung Schmorbraten einrühren Steckrübenwürfel Gulasch...

   
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  Altlitauische Krautwickel

  Kohlkopf Salzwasser halbgar kochen ausdrücken Perlgraupen weichkochen Speckwürfelchen anbraten Pilze Wasser herausnehmen Streifen Zwiebeln braten Kochwasser aufheben ...

   
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  Putenrouladen, italienische Art

  Spinat putzen waschen kochendem Salzwasser zusammenfallen Abschrecken abtropfen Zwiebeln Knoblauchzehe abziehen hacken Hälfte Öl anbraten ausdrücken zufügen salzen pfeffern...

   
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  Weißkohl-Eintopf – ungarisch

  Fleisch Würfel Öl flachen Topf Fleischwürfel Rühren anbraten Zwiebeln goldgelb braten Knoblauch Kraut Kartoffeln Paprika salzen Paprikapulver Koriander Kümmel würzen Brühe...

   
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  Herzhafte Rotkohlrouladen

  Kohl kochendem Wasser Minuten blanchieren abtropfen äußeren Blätter ablösen Mittelrippen flachschneiden übrigen breite Streifen Zwiebel Möhre würfeln Hackfleisch Paniermehl...