Emmentaler Rezepte aus Bereich Winter

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Schweizer Käsequiche

  Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen auftauen Eier Gréme double Rührschüssel verquirlen Muskat Pfeffer kräftig würzen Emmentaler Ziegenkäse reiben Edelpilzkäse Würfel...

   
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  Würziger Spinatring

  Teig Spinat auftauen besten Nacht Füllung Gemüsezwiebel abziehen würfeln Olivenöl Pfanne Zwiebelwürfel Minuten dünsten Tomatenmark unterrühren Salz Pfeffer Paprika würzen ...

   
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  Winztertorte pikant

  Mehl Hefe Salz Ei lauwarmes Wasser glatten Teig verkneten Zugedeckt Minuten Ofen Grad vorheizen Porree abbrausen putzen längs Ringe teilen Speck Pfanne auslassen Brühe...

   
• Sauerkrautauflauf à la tine

  Sauerkraut Dose höchstens bisschen nachgewürzt hoch Boden Auflaufform verteilen Form muss eingefettet Zwiebeln Dörrfleisch würfeln Frühlingszwiebeln Ringe Mettenden ...

   
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  Käsespätzle mit Rosenkohl

  Rosenkohl waschen putzen Strunk kreuzweise einritzen Salzwasser kochen Spätzle Anweisung ebenfalls garen Zwiebeln abziehen Ringe Butter Pfanne goldbraun braten Pfeffer...

   
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  Lauchstrudel mit Knoblauch-Schnitlauchsauce

  Teig Topfen Butter Mehl glatten verarbeiten Stunde Kühlschrank rasten Füllung Geselchtes Würfel Lauch Streifen Beides Öl anschwitzen Salz Pfeffer würzen Masse abkühlen...

   
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  Pastinaken-Spinat-Gratin

  Pastinaken schälen dünne Scheiben Siebeinsatz Wasserdampf garen Spinat waschen zerpflücken Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln erhitzten Olivenöl anbraten geschlossenem Deckel...

   
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  Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Schinken

  Rosenkohl putzen Salzwasser kochen gleichzeitig Kartoffeln Schale garen abgießen kalt abschrecken Farbe feuerfeste Form Kümmel bestreuen pellen Stücken Salz Pfeffer würzen...

   
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  Silvester-Party-Häppchen mit Kirschwasser

  Zimmerwarme Butter geriebenen Käsesorten verrühren Kirschwasser Pfeffer würzen Brot Käsebutter bestreichen mehrfach eingekerbten Radieschen garnieren

   
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  Flammküchlein-Snacks

  Blätterteigscheiben nebeneinander Zimmertemperatur auftauen Zwiebeln schälen gleichmäßige Ringe Käse reiben Créme Fraiche saure Sahne verrühren Salz Pfeffer würzig...

   
• Raclette – Auswahlzutaten

  Einleitung Kartoffeln kräftig fließend Wasser bürsten Schale kochen mag essen pellen Raclette Gerät vorheizen Schüssel warm halten Pfeffermühle Salz extra Tisch Käse selber...

   
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  Überbackene Schwarzwurzeln in Schinken

  Schwarzwurzeln fließendem Wasser gründlich abbürsten dicken Ende Spitze hin dünn abschälen Stücke Schüssel Mehl Essig vermengt vermeidet Anlaufen Wurzeln Gemüse kochendes ...

   
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  Topinambur-Auflauf

  Topinambur fließendem Wasser gründlich abbürsten schälen Scheiben Salz Pfeffer würzen Zwei gefettete Auflaufform schichten Lauch putzen Sellerie Petersilienwurzel verteilen...

   
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  Sauerkraut-Käse-Spätzle

  Mehl Eier Prise Salz Rührgerät rasch zähen Teig verarbeiten Wasser zufügen Minuten ruhen Spätzleteig Spätzlehobel Spätzlepresse kochendes Salzwasser aufkochen Spätzle...

   
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  Schnitzelröllchen mit Spinatfüllung und Kräuter-Kartoffelpüree

  Schweineschnitzel flachdrücken Blattspinat Wasser Packungsanleitung Minuten garen Spinat Paniermehl Tomatenmark Emmentaler Zitronenschale Salz Pfeffer Muskat würzen Füllung...

   
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  Käsesuppe mit Schwarzbrot-Croûtons

  Knoblauchzehe abziehen Knoblauchpresse Käse raspeln Schwarzbrot würfeln Butter mittelgroßen Topf Mehl Rühren anschwitzen Wein Brühe Milch Sahne ständigem aufkochen Knoblauch...

   
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  Käsesuppe (Allgäuer Art) alla gudi64

  Zwiebel schälen würfeln Speck Kohl putzen waschen Streifen Topf Fett knusprig auslassen herausnehmen Hackfleisch Speckfett kräftig anbraten Zwiebeln andünsten Salz Pfeffer...

   
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  Lauwarme Grünkohltarte

  Mehl Wasser Salz Fett verkneten Stunden abkühlen Kohl waschen putzen Minuten kochen Abschrecken ausdrücken hacken Zwiebeln Knoblauch abziehen Beides Öl andünsten Nelke Brühe...

   
• Karins leckeres Käsefondue

  Stein Keramikschüssel Butter einstreichen Knoblauch einreiben dünne Scheiben geschnittenem Emmentaler Käse auslegen Wein begießen schwacher Flamme ständig rühren zerschmilzt...

   
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  Käse-Fondue

  Weißwein Caquelon besten emailliertem Gußeisen nichts anbrennt Herd Knoblauch hineindrücken geraspelten Käse zufügen schmelzen Vorsichtig rühren homogene Bindung Wein...