Eidotter Rezepte aus Bereich Winter

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• Maroni ( Edelkastanien )-Törtchen mit Weichselsauce

  Weichselsauce Weichselkompott abseihen Stärkemehl Weichselsaft verrühren restlichen aufkochen Schuss Rum Stärkemehlsaft Weichseln Sauce Stunde Törtchen Zimmerwarme Butter...

   
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  Schokoladen-Nuss Tarte

  Eier trennen Butter Zucker cremig rühren Eidotter einzeln Mischung Nüsse Schokolade hacken Reiben Eiweiß Prise Salz steif schalgen Mandelstifte Ei unterrühren...

   
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  Weinstrauben

  Sauerrahm Eidotter verrühren Wein Schnaps Salz Schluss erst Mehl untermischen festen Teig bereiten Minuten rasten Kugeln formen dünn ausrollen Teigrad zwei einschneiden Öl...

   
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  Tiramisukekse

  Backrohr Grad Heißluft vorheizen Zucker Butter Eigelb geriebene Schokolade Mehl Kaffeelikör rasch verkneten Teig Stunden rasten Arbeitsfläche ausrollen Ausstechern Kreise...

   
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  Adventsblumen mit Zuckerperlen

  Eier kochen Dotter herausnehmen Eiweiß benötigt Eidotter Sieb streichen Eigelb Puderzucker Vanillemark Rührschüssel schaumig schlagen Butter Mehl Teig Folie wickeln Minuten...