Rezepte zu Für Studenten, Herbst

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  Rezeptname

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  Makkaroni-Hack-Auflauf

  Makkaroni kochendem Salzwasser Minuten bissfest garen abtropfen Auflaufform x Suppengrün würfeln Öl Hack kräftig anbraten Salz Pfeffer würzen Tomatenmark zufügen Brühe...

   
• Betebatsch (Rote Bete Suppe) mit Speck

  Rote Bete Milch pürieren dünn geschnittenes Bauchfleisch pfeffern Pfanne Seiten kross ausbraten Speck nehmen warm Teelöffel Mehl ausgelassenen Fett anschwitzen Kalbsfond...

   
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  Schweinelende im Salbei-Speckmantel mit frischen Pfifferlingen in Traubensauce

  Pfifferlinge putzen Weiße Trauben waschen Lauchzwiebel unteren Teil verwenden feine Scheiben Schweinelende Blatt Salbei Speckstreifen umwickeln Spießen feststecken Salz...

   
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  Nudelpfanne "Försterin"

  Nudeln Salzwasser kochen abgießen Steinpilze putzen Stücke Speck dünne Scheiben Öl kross anbraten herausnehmen Pilze demselben würzen Schmelzkäse Sahne erwärmen schmelzen ...

   
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  Pfifferlinge in Schnittlauchrahm

  Filets Salz Pfeffer würzen Öl Seite braten Pfifferlinge verlesen Schalotten Knoblauch würfeln Schnittlauch feine Röllchen Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen...

   
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  Pilz-Ananas-Hähnchen

  Backofen vorheizen Champignons putzen Scheiben ofenfeste Form Butter ausstreichen Champignonscheiben einlegen Hähnchenbrustfilets waschen trocknen Ananasstückchen verteilen...

   
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  Überbackene grüne Nudeln

  Nudeln kochendes Salzwasser garen Olivenöl Würzmischung Beutel Pfanne Sobald Gewürze Duft verströmen Hackfleisch zufügen scharf anbraten Wein angießen Tomatenmark einrühren...

   
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  ALF's Zwetschgen-Berliner Auflauf

  Berliner gleichmäßig dicke Scheiben Zwetschgen entsteinen Zucker Topf Honig aufkochen Karamel kochen Rotwein ablöschen gemahlenen Zimt kräftig einkochen muss sirupartig ...

   
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  Bandnudeln à la Scotty

  Champignons Bürste Tuch abreiben Scheiben Schalotten feine Würfel Nudelwasser Salz Kochen Nudeln Packungsanweisung Butter Pfanne schmelzen anschwitzen Bedarf nachgeben ...

   
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  Steckrübennudeln

  Steckrübe schälen Sparschäler dünne Streifen herunterschneiden Salzwasser aufkochen zwei Minuten blanchieren Sieb abtropfen Butter aufschäumen ´Nudeln´ schwenken vorgewärmte...

   
• Tagliatelle al Tartuffi - Getrüffelte Bandnudeln

  Tagliatelle kräftig gesalzenem Wasser "al dente" garen abgießen tropfnass vorgewärmte Servierschüssel Butter kräftigen Schuss bestes Olivenöl frisch gemahlenen schwarzen...

   
• Getrüffeltes Nudelgangerl

  Knoblauch Ingwer schälen Scheiben Trüffelfond Brühe aufkochen Butter Steinpilze Teelöffel gehackten Trüffel hineingeben einlegen Salz Pfeffer Topf restlichen Sud Nudeln...

   
• Kürbis-Kokos-Suppe

  Gemüse vorbereiten Kürbis Zwiebel Ingwer Kartoffeln würfeln Petersilie hacken Olivenöl anbraten zufügen Currypulver andünsten Gemüsebrühe aufgießen köcheln Suppe pürieren...

   
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  Wurstgulasch

  Shipli Packungsanweisung zubereiten abtropfen Zwischenzeit grüne Paprikaschote putzen Mais weiße Bohnen Tomaten Tomatensaft auffangen Zwiebel Knoblauch abziehen Streifen ...

   
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  Nudeln mit Birne und Gorgonzola

  Schalotten schälen würfeln Birnen Kerngehäuse Scheibchen Nüsse hacken Nudeln Packungsanweisung bissfest garen Pfanne Olivenöl andünsten Gorgonzola Stücke langsam mittlerer...

   
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  Winzer-Nudelsalat

  Sellerie putzen Grün beiseite schräg dünne Scheiben Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen Ende Garzeit beides Abgießen abschrecken abtropfen Essig Brühe...

   
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  Pflaumensuppe für kalte Herbst- und Wintertage alla Tante Lisa

  Pflaumen abspülen entkernen Kochtopf Wasser bededecken / Zimtstange einköcheln herausnehmen Kartoffelstampfer zerstampfen Suppe Zucker süßen Mazahn andicken

   
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  Blätterteigtaschen mit Krautfüllung

  Blätterteig auftauen Käse Speck wüfeln Zwiebel abziehen hacken mittlerer Hitze Fettzugabe auslassen zufügen glasig Rohes Sauerkraut Minuten mitdünsten Abkühlen Kraut Eier ...

   
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  Nudeln mit Asia-Bolognese

  Nudeln kochendem Salzwasser garen Shiitake Pilze putzen kleinschneiden Möhre schälen würfeln Chilischoten entkernen hacken Ingwer reiben Hackfleisch Öl anbraten mitbraten ...

   
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  Kartoffel-Kürbis-Curry

  Knoblauch hacken Kürbis Kartoffeln Würfel Öl andünsten anrösten Brühe aufgießen Gewürze köcheln Anrichten Pinienkernen gehackter Petersilie bestreuen