Sauerkraut Rezepte aus Bereich Herbst

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• Spanferkel auf Sauerkraut

  Fleisch kalt abspülen trocken tupfen Butter allen Seiten anbraten Salz Pfeffer zerdrückten Wacholderbeeren einreiben gefettete feuerfeste Form Schweineschmalz Braten dünsten...

   
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  Kassler mit Honigkraut

  Backofen Grad Umluft vorheizen Kassler abbrausen trockentupfen Bräter heißem Schmalz Hitze rundum sanft anbraten herausnehmen Zwiebeln abziehen Streifen Bratfett Sauerkraut...

   
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  Wursthäppchen auf Sauerkraut

  Sauerkraut Ananasstücke getrennt abtropfen Ananassaft auffangen feinwürfeln Zwiebel abziehen heißen Butter anschwitzen Gewürze Brühe zufügen geschlossenen Topf mittlerer...

   
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  Sauerkaut-Auflauf

  Reis Salzwasser Minuten garen abgießen Zwiebel abziehen hacken Fleisch trocken tupfen würfeln heißen Butterschmalz anbraten herausnehmen Zwiebeln Bratfett Wasser angießen ...

   
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  Teertisch mit Eisbein

  Eisbein Brühe fast garkochen Sauerkraut daraufgeben Moselwein zugießen Salz Pfeffer Zwiebel Lorbeerblatt Stunde köcheln Kartoffeln schälen Salzwasser garen abschütten heißer...

   
• Szegediner Goulash nach Tine´s Art

  Fleisch Würfel Dörrfleisch Mettenden Scheibchen auslassen Fett anbraten herausnehmen ebenfalls selben Paprikapulver großzügig paprizieren gegebenenfalls Cayenne...

   
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  Herbstgericht

  Gehacktes anbraten Salz Pfeffer würzen Zwiebeln Paprika Würfel HAckfleisch mitbraten Zwischenzeit Sauerkraut kochen sei habt Minuten Schritt sparen Auflaufform fetten ...

   
• Eisbein in Sauerkraut

  Eisbein fließendem kaltem Wasser abspülen trockentupfen Lorbeerblatt Pfefferkörner Pimentkörner Wacholderbeeren Zucker Zwiebel ltr heißes Kochen Stunden herausnehmen Brühe...

   
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  Schneller Oktoberfest-Schmaus

  Haxen würzen heißen Öl anbraten Teil Zwiebeln Lorbeerblatt Wasser vorgeheizten Backofen schmoren Zwischendurch Bier bepinseln Sauerkraut Apfel restlichen Zwiebelwürfeln...

   
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  Louisas Kartoffelsuppe

  Kartoffeln Möhren Brühe weichkochen pürieren zugießen dass Suppe individuellen Geschmack Viskosität entspricht Majoran Sauerkraut kleinschneiden umrühren Geflügelwurst...

   
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  Kartoffelgulasch

  Zwiebeln Paprika Würfel Sauerkraut gewürfelten Kartoffeln Öl anschwitzen Brühe aufgießen Gewürze garen

   
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  Nudel-Kasseler-Gratin mit Sauerkraut

  Zwiebel abziehen Kasseler würfeln Sonnenblumenöl Topf Kasselerwürfel anbraten Sauerkraut Minuten dünsten Backofen Grad vorheizen Hälfte Nudeln ungekocht Auflaufform...

   
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  Bayrischer Krauttopf

  Gulasch Bauchspeck Kochwürstchen mundgerechte Stücke Salz Pfeffer scharf anbraten Paprikapulver Sauerkraut vermengen gehackten Tomaten Ananas mindestens / Stunden köcheln

   
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  Blätterteigtaschen mit Krautfüllung

  Blätterteig auftauen Käse Speck wüfeln Zwiebel abziehen hacken mittlerer Hitze Fettzugabe auslassen zufügen glasig Rohes Sauerkraut Minuten mitdünsten Abkühlen Kraut Eier ...

   
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  Gefüllte Buchteln mit Sauerkraut

  Milch lauwarm erwärmen Hefe zerbröckeln auflösen Mehl Salz Zucker Hefemilch Fett Ei glatt verkneten Hefeteig zugedeckt warmen Ort Minuten Wurst pellen würfeln Zwiebeln...

   
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  Sauerkraut-Roulade

  Paprikaschoten putzen waschen feine Streifen Lorbeer Wacholderbeeren hacken beides Sauerkraut Brätmasse ungebrühten Würste herausdrücken Senf Kräutern verrühren Salz Pfeffer...

   
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  Oberschwäbische Krautkrapfen

  Zwiebel Apfel schälen würfeln Schweineschmalzes glasig dünsten zerkleinerte Sauerkraut ebenfalls andünsten Weißwein ablöschen Minuten schwacher Hitze erkalten Mehl Eiern...

   
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  Sauerkraut-Zwiebel-Schnecken

  Fett schmelzen Milch lauwarm erwärmen Hefe auflösen Mehl Zucker Salz Schüssel Ei Hefemilch zufügen Knethaken Handrührgerätes glatten Teig verkneten zugedeckt warmen Ort...

   
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  Wies'n Hendl-Schenkel

  Sauerkraut traditioneller Art Sieb abtropfen Zwiebeln schälen würfeln Kümmel geriebenem Käse vermengen Salz Pfeffer würzen Eier untermengen Kartoffelpüreepulver unterrühren...

   
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  Champignons mit Sauerkrautfüllung

  Hirse Sieb heißem Wasser abspülen Zwiebel abziehen würfeln Öl Zwiebelwürfel galsig dünsten mitanbraten Gemüsebrühe ablöschen mittlerer Hitze zugedeckt Minuten garen...