Radicchio Rezepte aus Bereich Herbst

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  Rezeptname

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  Herbstsalat mit Pilzen

  Salate waschen trockentupfen zerrupfen Champignons Küchenpapier säubern dünne Scheiben Möhre schälen reiben Schnittlauch Röllchen Sonnenblumenkerne Fett Pfanne braun rösten...

   
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  Salat nach Art der Hufschmieds

  Radiccioköpfe einzelne Blätter zerlegen gründlich putzen waschen trocknen trockenen mundgerechte Stücke reißen Salatschüssel Parmesan dünn darüberhobeln vorsichtig Salat...

   
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  Bunter Salat mit gefüllten Putenröllchen

  Zuckerschoten putzen waschen schräg Salzwasser Minuten garen Linsen Brühe Beides abgießen abtropfen Fleisch trocken tupfen salzen pfeffern gehackte Kräuter Senf verrühren...

   
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  Chicorée-Speck-Salat mit Honigdressing

  Speck heißen Pfanne Fettzugabe knusprig braun auslassen Chicorée Rucola Radicchio putzen abbrausen Blätter teilen mundgerechte Stücke zerpflücken harte Rucolastiele Birne...

   
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  Hähnchen-Avocado-Salat

  Fleisch abbrausen trocken tupfen Öl rundum Minuten braten salzen Chilischoten entkernen Schalotte abziehen Beides hacken Honig verrühren Filet Pfanne nehmen Chili bestreichen...

   
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  Kerniger Radicchio-Salat

  Radiccio putzen Blätter abzupfen abbrausen abtropfen Haselnüsse hacken Stück Backpapier verteilen Zucker Pfanne langsam karamellisieren Sobald goldbraun geschmolzene Masse...

   
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  Kürbissalat

  Kürbis feine Streifen reiben Zitronensaft Ahornsirup Salz Pfeffer marinieren gehobelten Apfel Radicchio Kürbiskerne untermischen

   
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  Blattsalat mit Pfifferlingen

  Salat waschen putzen mundgerechte Stücke zupfen Tellern Schüssel anrichten Pfifferlinge Größe Dressing Essig Senf Honig Wasser verrühren Öl unterschlagen Salz Pfeffer Nüsse...

   
• Radicchio-Obst-Salat

  Salat putzen waschen mm breite Streifen schneider härter desto feiner Marinade Olivenöl Dijonsenf Ahornsirup spritzer Wasser emulgieren Banane längsseits dicke Scheibchen...