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Rezepte zu Fettarme Gerichte, Spargelzeit

140 Rezepte gefunden

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    Rezeptname
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  • gruener-spargel-aus-dem-ofen

    Grüner Spargel aus dem Ofen

    Den Spargel und die Zitrone waschen. Vom Spargel den unteren Teil ca. 1-2 cm kürzen. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Die Butter in feine Stücke schneiden. Einige...

     
  • gruener-spargel-mit-champignons-und-tomatencarpaccio

    Grüner Spargel mit Champignons und Tomatencarpaccio

    Den Spargel nur an den Enden schälen und etwas abschneiden. Mit Wasser, Zitronensaft, Öl, Salz und Zucker bissfest garen. Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne angehen...

     
  • omelette-mit-spargel-kaese-fuellung

    Omelette mit Spargel-Käse-Füllung

    Die Eier, Milch und das Mehl verrühren und würzen. Die Petersilie klein schneiden und dazugeben. Spargel in heißem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. In einer Pfanne von allen...

     
  • spargel-mit-kaese-gratiniert-und-bratkartoffeln

    Spargel mit Käse gratiniert und Bratkartoffeln

    Die holzigen Enden beim Spargel abschneiden. (Weißen Spargel schälen). In Salzwasser ca. 10 Minuten (weißen Spargel ca. 15 - 20 Minuten) in Salzwasser garen und abtropfen...

     
  • spargelsalat-und-fleischkloesschen

    Spargelsalat und Fleischklößchen

    Eisbergsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne...

     
  • spargelsalat-mit-shrimps

    Spargelsalat mit Shrimps

    Spargelstücke abtropfen lassen. Shrimps bei Zimmertemperatur auftauen lassen, trocken tupfen, mit Spargelstücken vermengen. Für die Sauce Mayonnaise mit Sahne und Sherry...

     
  • tomaten-olivensalsa-zu-weissem-spargel

    Tomaten-Olivensalsa zu weißem Spargel

    Spargel schälen und in einen Topf geben. 250 ml Wasser angießen, Salz, Zucker und Zitronensaft zufügen und auf den Biss garen. Für die Salsa die Tomaten und die Zwiebel in...

     
  • junges-gemuese-mit-kerbel-sahne

    Junges Gemüse mit Kerbel-Sahne

    Weißen Spargel waschen, schälen, holzige Enden abschneiden. Grünen Spargel waschen, Enden großzügig abschneiden. Gesamten Spargel in Stücke schneiden. Weißen Spargel in 1...

     
  • frischer-spargel-mit-barschragout

    Frischer Spargel mit Barschragout

    Kartoffeln schälen und ca. 20 Minuten kochen. Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden. Schalotten vierteln. Scharlotten, Weißwein, 1/8 Liter Salzwasser, Lorbeer und Hälfte...

     
  • delikate-spargel-frittata-fuer-gaeste

    Delikate Spargel-Frittata für Gäste

    Den Spargel abbrausen, das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Chilischoten abbrausen, entkernen und hacken. Mit...

     
  • kartoffel-spargel-auflauf

    Kartoffel-Spargel-Auflauf

    Vorbereitung: Den weißen und grünen Spargel putzen. Dafür den weißen Spargel ganz, und den grünen Spargel am unteren Drittel schälen. Dabei die holzigen Enden abschneiden. Nun...

     
  • raffinierter-spargel-snack-fuer-die-sommerparty

    Raffinierter Spargel-Snack für die Sommerparty

    Spargel schälen, Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz, Zucker und Spargel hineingeben und in 10 bis 15 Minuten gar kochen. Spargel abtropfen und erkalten...

     
  • festliche-tarte-mit-mangold-und-spargel

    Festliche Tarte mit Mangold & Spargel

    Für den Belag Spargel schälen, in 7 cm lange Stücke schneiden (dicke Stangen evtl. halbieren) und in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. Spargel auf einem Sieb gut abtropfen...

     
  • raffinierte-orangen-ingwer-sosse-fuer-spargel

    Raffinierte Orangen-Ingwer-Soße für Spargel

    Ingwer und Frühlingszwiebeln hacken und in der Butter andünsten. Mehl darin hell anschwitzen, dann Sahne, Orangensaft und Spargelsud einrühren. Abgeriebene Orangenschale...

     
  • raffinierter-spargelsalat-mit-pilzen-und-kasseler

    Raffinierter Spargelsalat mit Pilzen & Kasseler

    Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser mit 0,5 TL Zucker 12 bis 15 Minuten garen, dann abtropfen...

     
  • spargel-garnelen-salat

    Spargel-Garnelen-Salat

    1. Die äußeren, dunkelgrünen Blätter vom Salat ablösen. Die Blätter für die Dekoration beiseite legen, die festeren, hellen Herzen grob zerpflücken, waschen und trocken...

     
  • gruener-spargelsalat

    Grüner Spargelsalat

    Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, Spargel in 3 Teile schneiden, Kapern grob hacken. Kartoffelscheiben anbraten, salzen und pfeffern herausnehmen. Spargelstücke anbraten,...

     
  • leckerer-spargel-forellen-salat-mit-kraeuter-remoulade

    Leckerer Spargel-Forellen-Salat mit Kräuter-Remoulade

    Den Spargel schälen und Enden abschneiden. Spargel in Stücke teilen und in Salzwasser mit Zucker und Margarine ca. 10 bis 15 Minuten knapp garen. Abgießen und abtropfen lassen...

     
  • vorspeise-tomaten-spargel-carpaccio-fuer-gaeste

    Vorspeise: Tomaten-Spargel-Carpaccio für Gäste

    Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Mit je 2 EL Butter, Salz, Essig und 2 TL Zucker in 3 EL Wasser ca. 15 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen, in dünne Scheiben...

     
  • spargel-tatar-mit-kapernsauce

    Spargel-Tatar mit Kapernsauce

    Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden entfernen. Spargel in sehr kleine Würfel schneiden. Schalen und Enden in Wasser mit Salz und etwas Zucker 10 Minuten köcheln....

     
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