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Rezepte zu Fettarme Gerichte, Spargelzeit

138 Rezepte gefunden

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    Rezeptname
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  • gruener-spargel-aus-dem-ofen

    Grüner Spargel aus dem Ofen

    Den Spargel und die Zitrone waschen. Vom Spargel den unteren Teil ca. 1-2 cm kürzen. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Die Butter in feine Stücke schneiden. Einige...

     
  • gruener-spargel-mit-champignons-und-tomatencarpaccio

    Grüner Spargel mit Champignons und Tomatencarpaccio

    Den Spargel nur an den Enden schälen und etwas abschneiden. Mit Wasser, Zitronensaft, Öl, Salz und Zucker bissfest garen. Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne angehen...

     
  • omelette-mit-spargel-kaese-fuellung

    Omelette mit Spargel-Käse-Füllung

    Die Eier, Milch und das Mehl verrühren und würzen. Die Petersilie klein schneiden und dazugeben. Spargel in heißem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. In einer Pfanne von allen...

     
  • spargel-mit-kaese-gratiniert-und-bratkartoffeln

    Spargel mit Käse gratiniert und Bratkartoffeln

    Die holzigen Enden beim Spargel abschneiden. (Weißen Spargel schälen). In Salzwasser ca. 10 Minuten (weißen Spargel ca. 15 - 20 Minuten) in Salzwasser garen und abtropfen...

     
  • spargelsalat-und-fleischkloesschen

    Spargelsalat und Fleischklößchen

    Eisbergsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne...

     
  • spargelsalat-mit-shrimps

    Spargelsalat mit Shrimps

    Spargelstücke abtropfen lassen. Shrimps bei Zimmertemperatur auftauen lassen, trocken tupfen, mit Spargelstücken vermengen. Für die Sauce Mayonnaise mit Sahne und Sherry...

     
  • tomaten-olivensalsa-zu-weissem-spargel

    Tomaten-Olivensalsa zu weißem Spargel

    Spargel schälen und in einen Topf geben. 250 ml Wasser angießen, Salz, Zucker und Zitronensaft zufügen und auf den Biss garen. Für die Salsa die Tomaten und die Zwiebel in...

     
  • cremig-sahnige-spargelsuppe-mit-ricotta-plaetzchen

    Cremig-sahnige Spargelsuppe mit Ricotta-Plätzchen

    Die Toastbrotscheiben entrinden, fein zerbröseln. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Spargel abbrausen, schälen, holzige Enden abschneiden...

     
  • vorspeise-tomaten-spargel-carpaccio-fuer-gaeste

    Vorspeise: Tomaten-Spargel-Carpaccio für Gäste

    Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Mit je 2 EL Butter, Salz, Essig und 2 TL Zucker in 3 EL Wasser ca. 15 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen, in dünne Scheiben...

     
  • spargel-radieschen-suppe

    Spargel-Radieschen-Suppe

    Zitronen auspressen. Radieschen mit Grün putzen, waschen, 1/3 der Radieschenblätter in feine Streifen schneiden. Radieschen spiralförmig schälen und die Schale mindestens 15...

     
  • zarte-seezungenfilets-mit-gruenen-spargel

    Zarte Seezungenfilets mit grünen Spargel

    Den Spargel an der unteren Hälfte schälen und in kochendem Salzwasser weichkochen. Den Weißwein mit den feingehackten Schalotten, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und den...

     
  • zartes-fruehlingsgemuese-mit-zitronensauce

    Zartes Frühlingsgemüse mit Zitronensauce

    Spargel und Möhren putzen, schälen und waschen. Zuckerschoten waschen, die Enden abschneiden und Fäden abziehen. Spargel und Möhren getrennt in kochendem Wasser mit etwas Salz...

     
  • joghurt-hollandaise

    Joghurt-Hollandaise

    Ei mit Eigelb, Zitronensaft, Wein oder Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen zu einer dicklichen Masse...

     
  • spargel-aus-dem-backofen

    Spargel aus dem Backofen

    Den Spargel wie gewohnt schälen. In Alufolie legen, mit Salz und Zucker bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Die Folie gut verschließen und ca. 30 Minuten bei 180 bis...

     
  • zarter-spargel-mit-pfeffersteak-fuer-gaeste

    Zarter Spargel mit Pfeffersteak für Gäste

    Spargel abbrausen, schälen, untere Enden abschneiden. Salzwasser in einem Topf erhitzen, Zitronenspalte, Butter hineingeben, Stangen darin bissfest garen. Herausheben und warm...

     
  • wuerzige-spargel-schinkenrollen-mit-reis-fuer-singles

    Würzige Spargel-Schinkenrollen mit Reis für Singles

    Den Reis in 100 ml kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen. Gesamten Spargel waschen, weißen Spargel in 200 ml Salzwasser mit Zitronensaft 18 bis 20 Minuten...

     
  • chinesischer-nudelsalat

    Chinesischer Nudelsalat

    Die Eiernudeln nach Packungsaufschrift in Salzwasser garen, abbrausen und abtropfen lassen. Mit 2 EL Öl vermischen und abkühlen lassen. Spargel waschen, von holzigen Enden...

     
  • fruehlings-pasta-mit-getrockneten-tomaten

    Frühlings-Pasta mit getrockneten Tomaten

    Spargel im unteren Drittel schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz, Zucker und Spargel hineingeben und in 8 bis 10...

     
  • kalorienarmer-zucchini-spargel-gratin-fuer-gaeste

    Kalorienarmer Zucchini-Spargel-Gratin für Gäste

    Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden. Spargel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in kochendem, leicht gesalzenen Wasser mit Zucker ca. 10 Minuten garen....

     
  • kalorienarmer-spargel-mix-mit-kraeutersauce

    Kalorienarmer Spargel-Mix mit Kräutersauce

    Den Spargel waschen, weiße Spargelstangen ganz, vom grünen Spargel nur das untere Drittel schälen. Petersilie, Schnittlauch, Dill und Zitronenmelisse waschen, trocken...

     
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