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Rezepte zu Fettarme Gerichte, Spargelzeit

144 Rezepte gefunden

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    Rezeptname
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  • gruener-spargel-aus-dem-ofen

    Grüner Spargel aus dem Ofen

    Den Spargel und die Zitrone waschen. Vom Spargel den unteren Teil ca. 1-2 cm kürzen. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Die Butter in feine Stücke schneiden. Einige...

     
  • gruener-spargel-mit-champignons-und-tomatencarpaccio

    Grüner Spargel mit Champignons und Tomatencarpaccio

    Den Spargel nur an den Enden schälen und etwas abschneiden. Mit Wasser, Zitronensaft, Öl, Salz und Zucker bissfest garen. Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne angehen...

     
  • omelette-mit-spargel-kaese-fuellung

    Omelette mit Spargel-Käse-Füllung

    Die Eier, Milch und das Mehl verrühren und würzen. Die Petersilie klein schneiden und dazugeben. Spargel in heißem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. In einer Pfanne von allen...

     
  • spargel-mit-kaese-gratiniert-und-bratkartoffeln

    Spargel mit Käse gratiniert und Bratkartoffeln

    Die holzigen Enden beim Spargel abschneiden. (Weißen Spargel schälen). In Salzwasser ca. 10 Minuten (weißen Spargel ca. 15 - 20 Minuten) in Salzwasser garen und abtropfen...

     
  • spargelsalat-und-fleischkloesschen

    Spargelsalat und Fleischklößchen

    Eisbergsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne...

     
  • spargelsalat-mit-shrimps

    Spargelsalat mit Shrimps

    Spargelstücke abtropfen lassen. Shrimps bei Zimmertemperatur auftauen lassen, trocken tupfen, mit Spargelstücken vermengen. Für die Sauce Mayonnaise mit Sahne und Sherry...

     
  • tomaten-olivensalsa-zu-weissem-spargel

    Tomaten-Olivensalsa zu weißem Spargel

    Spargel schälen und in einen Topf geben. 250 ml Wasser angießen, Salz, Zucker und Zitronensaft zufügen und auf den Biss garen. Für die Salsa die Tomaten und die Zwiebel in...

     
  • leckerer-spargel-forellen-salat-mit-kraeuter-remoulade

    Leckerer Spargel-Forellen-Salat mit Kräuter-Remoulade

    Den Spargel schälen und Enden abschneiden. Spargel in Stücke teilen und in Salzwasser mit Zucker und Margarine ca. 10 bis 15 Minuten knapp garen. Abgießen und abtropfen lassen...

     
  • spargelspitzen-zu-raeucherlachs

    Spargelspitzen zu Räucherlachs

    Den Lachs von der Haut schneiden. Quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und zimmerwarm werden lassen. Spargel schälen, die Spitzen abschneiden und beiseite legen. Stangen...

     
  • spargel-kraeuter-lachs-mit-senf-hollandaise

    Spargel-Kräuter-Lachs mit Senf-Hollandaise

    Spargel schälen, die Enden abschneiden. Spargelstangen quer halbieren, dicke Stangen auch der Länge nach durchschneiden. 3 Stück Alufolie (ca. 30 x 30 cm) mit Öl einpinseln....

     
  • fruchtiger-spargel-cocktail-fuer-gaeste

    Fruchtiger Spargel-Cocktail für Gäste

    Den Spargel schälen, in 1 cm lange Stücke schneiden und im siedendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten knackig garen. Spargelstücke auf Küchenkrepp gut abtropfen und erkalten...

     
  • zarter-spargel-mit-crostini-fuer-das-party-bueffet

    Zarter Spargel mit Crostini für das Party-Büffet

    Reichlich Salzwasser aufkochen. Zucker und Butter zufügen. Weißen Spargel darin ca. 20 Minuten garen. Den grünen Spargel nach 8 Minuten zufügen und mitgaren. Thymian fein...

     
  • spargel-gratin-mit-geraeucherter-putenbrust

    Spargel-Gratin mit geräucherter Putenbrust

    Weißen Spargel ganz, beim grünen Spargel unteres Drittel schälen. Die Stangen getrennt in kochendes Salzwasser geben, mit je einer Prise Zucker (weiß 15 Minuten, grün 10...

     
  • leichter-spargel-salat-mit-wuerzigem-brunnenkresse-pesto

    Leichter Spargel-Salat mit würzigem Brunnenkresse-Pesto

    Die Kartoffeln in Salzwasser 15 bis 20 Minuten kochen. Abgießen, kalt abschrecken und pellen. Etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Spargel in mundgerechte Stücke...

     
  • chinesischer-nudelsalat

    Chinesischer Nudelsalat

    Die Eiernudeln nach Packungsaufschrift in Salzwasser garen, abbrausen und abtropfen lassen. Mit 2 EL Öl vermischen und abkühlen lassen. Spargel waschen, von holzigen Enden...

     
  • spargeleintopf

    Spargeleintopf

    Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einen Topf mit Gemüsebrühe geben und die Spargelstücke dazu geben. Salz und Zucker zugeben. Garen lassen, dann leicht...

     
  • joghurt-hollandaise

    Joghurt-Hollandaise

    Ei mit Eigelb, Zitronensaft, Wein oder Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen zu einer dicklichen Masse...

     
  • feine-spargelcremesuppe-mit-krabbenfleisch

    Feine Spargelcremesuppe mit Krabbenfleisch

    Spargel abbrausen, schälen und die Enden abschneiden. Spargelabschnitte und -Schale in 500 ml leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und den Sud auffangen....

     
  • spargelcremesuppe-aus-spargelschalen

    Spargelcremesuppe aus Spargelschalen

    Für die Spargelschalen nimmt man am besten das Spargelwasser (Sie werden sicherlich vorher Spargel kochen), gibt die Schalen, etwas Butter, Zitronensaft und Salz in das...

     
  • zartes-fruehlingsgemuese-mit-zitronensauce

    Zartes Frühlingsgemüse mit Zitronensauce

    Spargel und Möhren putzen, schälen und waschen. Zuckerschoten waschen, die Enden abschneiden und Fäden abziehen. Spargel und Möhren getrennt in kochendem Wasser mit etwas Salz...

     
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