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Rezepte zu Fettarme Gerichte, Spargelzeit

141 Rezepte gefunden

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    Rezeptname
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  • gruener-spargel-aus-dem-ofen

    Grüner Spargel aus dem Ofen

    Den Spargel und die Zitrone waschen. Vom Spargel den unteren Teil ca. 1-2 cm kürzen. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Die Butter in feine Stücke schneiden. Einige...

     
  • gruener-spargel-mit-champignons-und-tomatencarpaccio

    Grüner Spargel mit Champignons und Tomatencarpaccio

    Den Spargel nur an den Enden schälen und etwas abschneiden. Mit Wasser, Zitronensaft, Öl, Salz und Zucker bissfest garen. Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne angehen...

     
  • omelette-mit-spargel-kaese-fuellung

    Omelette mit Spargel-Käse-Füllung

    Die Eier, Milch und das Mehl verrühren und würzen. Die Petersilie klein schneiden und dazugeben. Spargel in heißem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. In einer Pfanne von allen...

     
  • spargel-mit-kaese-gratiniert-und-bratkartoffeln

    Spargel mit Käse gratiniert und Bratkartoffeln

    Die holzigen Enden beim Spargel abschneiden. (Weißen Spargel schälen). In Salzwasser ca. 10 Minuten (weißen Spargel ca. 15 - 20 Minuten) in Salzwasser garen und abtropfen...

     
  • spargelsalat-und-fleischkloesschen

    Spargelsalat und Fleischklößchen

    Eisbergsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne...

     
  • spargelsalat-mit-shrimps

    Spargelsalat mit Shrimps

    Spargelstücke abtropfen lassen. Shrimps bei Zimmertemperatur auftauen lassen, trocken tupfen, mit Spargelstücken vermengen. Für die Sauce Mayonnaise mit Sahne und Sherry...

     
  • tomaten-olivensalsa-zu-weissem-spargel

    Tomaten-Olivensalsa zu weißem Spargel

    Spargel schälen und in einen Topf geben. 250 ml Wasser angießen, Salz, Zucker und Zitronensaft zufügen und auf den Biss garen. Für die Salsa die Tomaten und die Zwiebel in...

     
  • spargelrisotto-mit-garnelen

    Spargelrisotto mit Garnelen

    Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, dann den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendes Salzwasser etwa 7 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen....

     
  • wuerzige-schollenroellchen-mit-klassischem-spargel

    Würzige Schollenröllchen mit klassischem Spargel

    Den Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden. Stangen in leicht gesalzenem Wasser mit Zucker und Butter in 15 bis 18 Minuten bissfest garen. Den Backofen auf 180...

     
  • knackiger-fruehlingssalat-mit-spargel

    Knackiger Frühlingssalat mit Spargel

    Spargel waschen, schälen und schräg in 4 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf 1 Liter Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Die Spargelstücke zugeben und ca. 8...

     
  • huehnerfrikassee-mit-spargel

    Hühnerfrikassee mit Spargel

    Hähnenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Spargel waschen, schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Champions putzen, evtl. viertel oder in Scheiben...

     
  • chinesischer-nudelsalat

    Chinesischer Nudelsalat

    Die Eiernudeln nach Packungsaufschrift in Salzwasser garen, abbrausen und abtropfen lassen. Mit 2 EL Öl vermischen und abkühlen lassen. Spargel waschen, von holzigen Enden...

     
  • spargel-frisch-und-fein-ueberbacken

    Spargel frisch & fein - überbacken

    Den Spargel schälen und in Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Den Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Gehackte Zwiebel in 2 EL Öl andünsten, Blattspinat zugeben, kurz...

     
  • rinderlende-mit-spargelspitzen-fuer-gaeste

    Rinderlende mit Spargelspitzen für Gäste

    Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Die Rinderlende in 2 EL sehr heißem Olivenöl auf allen Seiten kräftig anbraten. Salzen, pfeffern und in den Backofen schieben. Etwa 15...

     
  • vitaminreiche-gemuesesuppe-mit-gruenem-spargel

    Vitaminreiche Gemüsesuppe mit grünem Spargel

    Den grünen Spargel vorbereiten. Grünen Spargel schält man nur ganz, wenn die Schale unansehnlich ist. Ansonsten genügt es, die Stielenden abzuschneiden und das untere Drittel...

     
  • spargel-schinken-roellchen-mit-tomaten-und-kaese-ueberbacken

    Spargel-Schinken-Röllchen mit Tomaten und Käse überbacken

    Spargel waschen, schälen und in kochendes Wasser geben, dem Salz, Zucker und wenig Butter (1 bis 2 EL) zugegeben wurde und ca. 15 Minuten kochen. Den Spargel anschließend mit...

     
  • pikanter-nudel-eier-salat

    Pikanter Nudel-Eier-Salat

    In Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. Spargelsud auf 1/3 einkochen und abkühlen lassen. Nudeln in Salzwasser in 8 bis 10 Minuten bissfest kochen, im Sieb heiß...

     
  • spargel-gratin-mit-geraeucherter-putenbrust

    Spargel-Gratin mit geräucherter Putenbrust

    Weißen Spargel ganz, beim grünen Spargel unteres Drittel schälen. Die Stangen getrennt in kochendes Salzwasser geben, mit je einer Prise Zucker (weiß 15 Minuten, grün 10...

     
  • spargel-kraeuter-lachs-mit-senf-hollandaise

    Spargel-Kräuter-Lachs mit Senf-Hollandaise

    Spargel schälen, die Enden abschneiden. Spargelstangen quer halbieren, dicke Stangen auch der Länge nach durchschneiden. 3 Stück Alufolie (ca. 30 x 30 cm) mit Öl einpinseln....

     
  • vorspeise-spargelsuppe-mit-shrimps

    Vorspeise: Spargelsuppe mit Shrimps

    Spargelfond aufkochen, Spargel in Stücke schneiden und darin ca. 8 Minuten garen, dann herausnehmen. Butter in einem Topf erhitzen. Sobald das Fett heiß ist, Mehl löffelweise...

     
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