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Rezepte zu Fettarme Gerichte, Spargelzeit

140 Rezepte gefunden

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    Rezeptname
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  • gruener-spargel-aus-dem-ofen

    Grüner Spargel aus dem Ofen

    Den Spargel und die Zitrone waschen. Vom Spargel den unteren Teil ca. 1-2 cm kürzen. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Die Butter in feine Stücke schneiden. Einige...

     
  • gruener-spargel-mit-champignons-und-tomatencarpaccio

    Grüner Spargel mit Champignons und Tomatencarpaccio

    Den Spargel nur an den Enden schälen und etwas abschneiden. Mit Wasser, Zitronensaft, Öl, Salz und Zucker bissfest garen. Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne angehen...

     
  • omelette-mit-spargel-kaese-fuellung

    Omelette mit Spargel-Käse-Füllung

    Die Eier, Milch und das Mehl verrühren und würzen. Die Petersilie klein schneiden und dazugeben. Spargel in heißem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. In einer Pfanne von allen...

     
  • spargel-mit-kaese-gratiniert-und-bratkartoffeln

    Spargel mit Käse gratiniert und Bratkartoffeln

    Die holzigen Enden beim Spargel abschneiden. (Weißen Spargel schälen). In Salzwasser ca. 10 Minuten (weißen Spargel ca. 15 - 20 Minuten) in Salzwasser garen und abtropfen...

     
  • spargelsalat-und-fleischkloesschen

    Spargelsalat und Fleischklößchen

    Eisbergsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne...

     
  • spargelsalat-mit-shrimps

    Spargelsalat mit Shrimps

    Spargelstücke abtropfen lassen. Shrimps bei Zimmertemperatur auftauen lassen, trocken tupfen, mit Spargelstücken vermengen. Für die Sauce Mayonnaise mit Sahne und Sherry...

     
  • tomaten-olivensalsa-zu-weissem-spargel

    Tomaten-Olivensalsa zu weißem Spargel

    Spargel schälen und in einen Topf geben. 250 ml Wasser angießen, Salz, Zucker und Zitronensaft zufügen und auf den Biss garen. Für die Salsa die Tomaten und die Zwiebel in...

     
  • spargel-mit-gruener-sauce-pfaelzer-art

    Spargel mit grüner Sauce - Pfälzer Art

    Den Spargel von der Spitze zum Ende hin schälen, holzige Enden abschneiden. In reichlich Wasser mit Salz, Zucker und Butter ca. 15 Minuten garen. Spinat nach...

     
  • friesischer-spargel

    Friesischer Spargel

    Den weißen Spargel schälen, den grünen Spargel im nur im unteren Drittel. Die holzigen Enden abschneiden. Weißen und grünen Spargel nacheinander in Salzwasser mit Butter ca....

     
  • spargelsuppe-fuer-gaeste

    Spargelsuppe für Gäste

    Spargel und Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden. Mit Hühnerbrühe und 500 ml Wasser aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 10 Minuten 2 EL Kartoffelwürfel und...

     
  • tomaten-kapernsalsa-zu-weissem-spargel-alla-christin2009

    Tomaten-Kapernsalsa zu weißem Spargel alla Christin2009

    Spargel schälen und in einen Topf geben. 250 ml Wasser angießen, Salz, Zucker und Zitronensaft zufügen und auf den Biss garen. Für die Salsa die Tomaten und die Zwiebel in...

     
  • zartes-edelgemuese-mit-nuss-kaeseschaum-ueberbacken

    Zartes Edelgemüse mit Nuss-Käseschaum überbacken

    Den Spargel schälen, waschen und in Salzwasser mit 5 g Butter und Zucker 15 Minuten garen, dann abgießen. Bundmöhren putzen, ca. 2 cm Grün stehen lassen, waschen und im Ganzen...

     
  • spargel-radicchio-cocktail

    Spargel-Radicchio-Cocktail

    Spargel in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Champignons abreiben und in Scheiben schneiden. Vom Radicchio die...

     
  • spargel-tatar-mit-kapernsauce

    Spargel-Tatar mit Kapernsauce

    Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden entfernen. Spargel in sehr kleine Würfel schneiden. Schalen und Enden in Wasser mit Salz und etwas Zucker 10 Minuten köcheln....

     
  • vorspeise-spargelsalat-mit-pesto

    Vorspeise: Spargelsalat mit Pesto

    Basilikum abzupfen. Pinienkerne rösten, Parmesan-Käse und 3 Esslöffel Öl in einem Universalzerkleinerer fein hacken, dann salzen. Spargel mit dem Sparschäler längs in dünne...

     
  • raffinierter-spargel-snack-fuer-die-sommerparty

    Raffinierter Spargel-Snack für die Sommerparty

    Spargel schälen, Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz, Zucker und Spargel hineingeben und in 10 bis 15 Minuten gar kochen. Spargel abtropfen und erkalten...

     
  • gruener-spargel-und-marinierte-moehren

    Grüner Spargel & marinierte Möhren

    Zuerst die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Dann die Möhren schälen, waschen, in dicke Scheiben schneiden und in WENIG kochendem Salzwasser etwa 10...

     
  • spargelsuppe-rostocker-art-von-1885

    Spargelsuppe Rostocker Art von 1885

    Spargel schälen und in 1 Zoll lange Stücke schneiden. Köpfe zurücklegen. Übrigen Spargelstücke in Wasser, mit einem Bund Wurzelgemüse, bestehend aus 2 kleinen Wurzeln, 2...

     
  • raffinierte-orangen-ingwer-sosse-fuer-spargel

    Raffinierte Orangen-Ingwer-Soße für Spargel

    Ingwer und Frühlingszwiebeln hacken und in der Butter andünsten. Mehl darin hell anschwitzen, dann Sahne, Orangensaft und Spargelsud einrühren. Abgeriebene Orangenschale...

     
  • zartes-fruehlingsgemuese-mit-zitronensauce

    Zartes Frühlingsgemüse mit Zitronensauce

    Spargel und Möhren putzen, schälen und waschen. Zuckerschoten waschen, die Enden abschneiden und Fäden abziehen. Spargel und Möhren getrennt in kochendem Wasser mit etwas Salz...

     
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