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Rezepte zu Fettarme Gerichte, Spargelzeit

144 Rezepte gefunden

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    Rezeptname
     Datum Bewertung
  • gruener-spargel-aus-dem-ofen

    Grüner Spargel aus dem Ofen

    Den Spargel und die Zitrone waschen. Vom Spargel den unteren Teil ca. 1-2 cm kürzen. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Die Butter in feine Stücke schneiden. Einige...

     
  • gruener-spargel-mit-champignons-und-tomatencarpaccio

    Grüner Spargel mit Champignons und Tomatencarpaccio

    Den Spargel nur an den Enden schälen und etwas abschneiden. Mit Wasser, Zitronensaft, Öl, Salz und Zucker bissfest garen. Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne angehen...

     
  • omelette-mit-spargel-kaese-fuellung

    Omelette mit Spargel-Käse-Füllung

    Die Eier, Milch und das Mehl verrühren und würzen. Die Petersilie klein schneiden und dazugeben. Spargel in heißem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. In einer Pfanne von allen...

     
  • spargel-mit-kaese-gratiniert-und-bratkartoffeln

    Spargel mit Käse gratiniert und Bratkartoffeln

    Die holzigen Enden beim Spargel abschneiden. (Weißen Spargel schälen). In Salzwasser ca. 10 Minuten (weißen Spargel ca. 15 - 20 Minuten) in Salzwasser garen und abtropfen...

     
  • spargelsalat-und-fleischkloesschen

    Spargelsalat und Fleischklößchen

    Eisbergsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne...

     
  • spargelsalat-mit-shrimps

    Spargelsalat mit Shrimps

    Spargelstücke abtropfen lassen. Shrimps bei Zimmertemperatur auftauen lassen, trocken tupfen, mit Spargelstücken vermengen. Für die Sauce Mayonnaise mit Sahne und Sherry...

     
  • tomaten-olivensalsa-zu-weissem-spargel

    Tomaten-Olivensalsa zu weißem Spargel

    Spargel schälen und in einen Topf geben. 250 ml Wasser angießen, Salz, Zucker und Zitronensaft zufügen und auf den Biss garen. Für die Salsa die Tomaten und die Zwiebel in...

     
  • delikater-spargelsalat-a-la-orange-fuer-gaeste

    Delikater Spargelsalat - à la Orange für Gäste

    Spargel abbrausen, schälen, holzige Enden entfernen. In Stücke teilen, ca. 15 Minuten in kochendem Salzwasser mit Zucker und Butter garen, dann abgießen. Orange abbrausen, die...

     
  • chinesischer-nudelsalat

    Chinesischer Nudelsalat

    Die Eiernudeln nach Packungsaufschrift in Salzwasser garen, abbrausen und abtropfen lassen. Mit 2 EL Öl vermischen und abkühlen lassen. Spargel waschen, von holzigen Enden...

     
  • spargel-cocktail-fuer-gaeste

    Spargel-Cocktail für Gäste

    Den Spargel waschen, schälen, in 2 cm lange Stücke schneiden. Wasser, Fondorgewürz, Zucker und Butter zum Kochen bringen, Spargel hineingeben und ca. 20 Minuten kochen,...

     
  • spargeleintopf

    Spargeleintopf

    Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einen Topf mit Gemüsebrühe geben und die Spargelstücke dazu geben. Salz und Zucker zugeben. Garen lassen, dann leicht...

     
  • spargelsalat-in-30-minuten

    Spargelsalat in 30 Minuten

    Spargel schälen ,in fingerlange Stücke schneiden, in Salzwasser mit einer Prise Zucker und der Butter 20 Minuten kochen. Abtropfen und abkühlen lassen. Schinken in kleine...

     
  • spargelcremesuppe-aus-spargelschalen

    Spargelcremesuppe aus Spargelschalen

    Für die Spargelschalen nimmt man am besten das Spargelwasser (Sie werden sicherlich vorher Spargel kochen), gibt die Schalen, etwas Butter, Zitronensaft und Salz in das...

     
  • spargelbuendel-in-luftigen-schinkenpfannkuchen-und-paprika-kapern-sosse

    Spargelbündel in luftigen Schinkenpfannkuchen & Paprika-Kapern-Soße

    Die Spargelstangen abbrausen, schälen und die holzigen Enden abschneiden Je 5 Spargelstangen bündeln und in kochendem Salzwasser, 1 EL Butter, Zucker in 15 bis 18 Minuten...

     
  • joghurt-hollandaise

    Joghurt-Hollandaise

    Ei mit Eigelb, Zitronensaft, Wein oder Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen zu einer dicklichen Masse...

     
  • spargel-gratin-mit-geraeucherter-putenbrust

    Spargel-Gratin mit geräucherter Putenbrust

    Weißen Spargel ganz, beim grünen Spargel unteres Drittel schälen. Die Stangen getrennt in kochendes Salzwasser geben, mit je einer Prise Zucker (weiß 15 Minuten, grün 10...

     
  • zartes-fruehlingsgemuese-mit-zitronensauce

    Zartes Frühlingsgemüse mit Zitronensauce

    Spargel und Möhren putzen, schälen und waschen. Zuckerschoten waschen, die Enden abschneiden und Fäden abziehen. Spargel und Möhren getrennt in kochendem Wasser mit etwas Salz...

     
  • cremige-mango-limetten-sosse-fuer-spargelgerichte

    Cremige Mango-Limetten-Soße für Spargelgerichte

    Fruchtfleisch der Mango pürieren. Mit gewürfelter Paprika, durchgepresster Knoblauchzehe, Limettenschale, Kreuzkümmel, Kurkuma, Limettensaft und Weißweinessig verrühren. Mit...

     
  • wuerziger-raeucherfisch-mit-gruener-spargel-sauce

    Würziger Räucherfisch mit grüner Spargel-Sauce

    Spargel und Basilikum waschen, Spargel im unteren Drittel schälen. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Spargel mit Basilikum und Mascarpone im Blitzhacker cremig fein...

     
  • cremig-sahnige-spargelsuppe-mit-ricotta-plaetzchen

    Cremig-sahnige Spargelsuppe mit Ricotta-Plätzchen

    Die Toastbrotscheiben entrinden, fein zerbröseln. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Spargel abbrausen, schälen, holzige Enden abschneiden...

     
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