Muskatnusspulver Rezepte aus Bereich Sommer

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Cambozola-Knödel mit Pfifferlingen

  Kartoffeln weichkochen pellen Kartoffelpresse Butter glattrühren Salz Muskatnuss / Ei ebenfalls unterrühren Kartoffelstärke Knödelteig Kochprobe standhält entrindeten...

   
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  Chicorée-Gratin

  Chirorée putzen längs Butter glasig dünsten Herausnehmen gehackten Champignons samt Schinken gehackte Petersilie zufügen beiseite Mehl übrigen anschwitzen Rühren Milch...

   
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  Lachs mit Meerrettich-Haube

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Spinat putzen gründlich Zwiebeln hacken Mehl Butter verkneten kalt andünsten tropfnass zufügen zusammenfallen Milch...

   
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  Lammkoteletts mit buntem Paprikagemüse

  Fleisch Verpackung nehmen Gefäß zugedeckt Nacht Kühlschrank auftauen Eigelb Salz verrühren Knoblauch schälen Presse Schüssel leise siedendes Wasserbad Handrührer schaumig...

   
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  Gemüseeintopf "Quer-durch-den-Garten"

  Gemüse putzen waschen Würfel Stücke Butter Topf auslassen Zwiebel Knoblauch anschwitzen Zucker karamellisieren Gemüsebrühe durchrühren Gewürzen Minuten bissfest weich mag

   
• Zucchini-Kuchen, pikant

  Zucchini Möhre raspeln Zutaten Teig verarbeiten Käse Gemüse gebutterte Semmelbrösel ausgestreute Form flach streichen Backofen °C Minuten backen

   
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  Blumenkohl-Gratin

  Blumenkohl putzen Röschen kochendem Salzwasser garen abgießen abtropfen Bechamelsauce Milch verrühren salzen pfeffern Muskatnuss würzen Käse reiben Auflaufform x Schinken...

   
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  Mangold-Seelachs-Auflauf

  Mangoldstengel kaltem Wasser waschen trockentupfen Blätter keilförmig Stielen rechte Seite sprudelnd kochendem gesalzenem Minute blanchieren eiskaltem abschrecken...

   
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  Gefüllter Chicorée

  Ingwer Schalotte Knoblauch schälen würfeln Kreuzkümmel Koriander heißen Öl andünsten Tomate waschen mitdünsten Beiseite Toastbrot einweichen Petersilie hacken Brot ausdrücken...

   
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  Salami-Gemüse-Quiche

  Mehl kaltes Fett Ei Esslöffel Wasser Salz glatten Teig verkneten Folie gewickelt Stunde kalt Champignons putzen Scheiben Pfanne heißem Öl anbraten Flüssigkeit verdampft ...

   
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  Panierte Kohlrabischnitzel

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Kohlrabi Scheiben kochendem garen Herausnehmen abtropfen abkühlen Brot Rinde abschneiden zerreiben Mandeln Teller Eier...

   
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  Zuckerschotensuppe mit Toastbrot

  Knoblauch abziehen würfeln Gemüsebrühe aufkochen gefrorenen Zwiebelwürfel gefrorene feine Erbsen Salz Pfeffer Zucker Muskat würzen Minuten geringer Hitze köcheln Suppe...

   
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  Gegrilltes Schnitzel & Thymian-Quark

  Brokkoliröschen Wasser Minuten garen Muskat Salz Pfeffer würzen Schnitzel Seiten Öl / Minute anbraten Pfanne nehmen vier Stücke Backpapier belegtes Blech zwei Scheiben Käse...

   
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  Portugisischer Fischauflauf à la "ilska"

  Fisch kalt abbrausen trockentupfen Stücke Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten vorkochen Gemüse putzen Lauch Ringe Frühlingszwiebeln Möhre Stifte Schalotten...

   
• Tomatensuppe

  Tomaten Gemüsebrühe einige Minuten Pumpernickel zerbröseln Pfanne rösten Tomatensuppe Pfeffer Salz Basilikum Hauch Muskat Zitronensaft pikant Sieb streichen vier Teller...

   
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  Zucchinipuffer mit Joghurtdip

  Zucchini Scheiben sauberes Küchentuch zweiten Tuch bedecken Fest andrücken Minuten wässern Schüssel Knoblauch Frühlingszwiebel feine Ringe geschnitten gewürfelten Feta...

   
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  Kohlrabi-Auflauf à la Moda

  Kartoffeln Minuten kochen pellen Scheiben Kohlrabi schälen Streifen Stücke Einige Kohlrabiblätter hacken Salzwasser köcheln Schmand Gemüsebrühe andicken Mehl Tasse kaltem...

   
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  Mango-Apfel-Chutney

  Mango Äpfel Ingwerpflaume schälen Stücke Wasser / Zuckers Gewürzen Rosinen Mus kochen Essigessenz restlichen Zucker unterrühren Maraschinolikör