Minze Rezepte aus Bereich Sommer

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  Rezeptname

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  Quarkmousse mit Erdbeeren und Aceto balsamico

  Quarkmousse Gelatine einlegen Zitronenschalen abreiben Fruchtfleisch auspressen Zitronensaft Zucker Vanillemark ausgekratzten Vanilleschoten aufkochen Herd nehmen ...

   
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  Schokoladentorte mit Himbeer-Minze-Gelee und Florentinern

  Boden Eigelb Ei Marzipan Rohmasse Salz Vanillemark Zitronenschale halben Zitrone schaumig schlagen Eiweiß Zucker festem Schnee Eiermasse heben Butter schmelzen Kakaopulver...

   
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  Asiatisches Curry-Huhn mit Pfirsich

  Kokosraspel Schüssel kochendem Wasser begießen Handwärme abkühlen Hähnchenkeulen Haut befreien Gelenk brechen durchschneiden Kalt abbrausen trocken tupfen Hand durchkneten...

   
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  Lammkoteletts mit buntem Paprikagemüse

  Fleisch Verpackung nehmen Gefäß zugedeckt Nacht Kühlschrank auftauen Eigelb Salz verrühren Knoblauch schälen Presse Schüssel leise siedendes Wasserbad Handrührer schaumig...

   
• Melonen-Minz-Gelee

  Wassermelone Fruchtfleisch Schale würfeln zugedeckt Minuten köcheln Bund Minze waschen trocken tupfen hacken Himbeeren verlesen Kochzeit Beeren mitkochen Sieb Mulltuch...

   
• Amnesia

  Minzblätter Eiswürfeln Tumbler großes Becherglas Cointreau Apricot Brandy Havanna Club Rum Coruba Läuterzucker Limejuice umrühren Sodawasser

   
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  Kuskussalat mit Fetakäse und Arganöl (Rezept von Schuhbeck)

  Kuskus Gemüsebrühe schwacher Hitze aufkochen Chilischote waschen längs entkernen quellen auskühlen Sellerie Blätter abzupfen beiseitelegen Stangen dünne Scheiben Tomaten ...

   
• Geeister Tee mit Ingwer-Pfefferminz

  Ingwer schälen Scheiben Minze waschen abtropfen Blätter abzupfen einige Minzeblätter Seite Zucker Gefäß Wasser aufkochen darübergießen erkalten abgießen Eiswürfeln...

   
• Pfefferminzlikör

  Minze Kräutermühle Messer Wiegemesser hacken Gefäß weißen Kandiszucker Wodka übergießen verschließen Wochen mal täglich umrühren Likör filtern Flaschen

   
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  Peppermint-Twist (Eis)

  Zucker warmen Sahne auflösen abkühlen gelegentlich umrühren Joghurt Sirup unterrühren pürieren Minze hacken unterziehen Masse verschlossenen Schale Gefrierschrank Stunden...

   
• Erdbeer-Joghurt-Shake

  Erdbeeren waschen putzen würfeln Joghurt Milch Erdbeerwürfeln Zitronensaft Minze Honig Mixer pürieren Kalt servieren

   
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  Erdbeer-Mojito-Bowle

  Limette heiß waschen trocken reiben Raspel Schale abreiben Saft auspressen Minze schütteln Blättchen Stielen zupfen Erdbeeren putzen dünne Scheiben Ananas weißen Rum...

   
• Wassermelonensalat

  Wassermelone Feta Würfel Schussel Olivenöl Pfeffer anmachen Pinienkernen Pfanne goldbraun rösten Salat Teller anrichten Minzeblätter dekorieren

   
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  Himbeer-Mascarpone-Torte – ohne backen

  Springformrand Durchmesser dünn Öl bestrichene Tortenplatte setzen Butterkekse Gefrierbeutel verschließen Teigrolle Pfanne zerbröseln Butter schwacher Hitze schmelzen...

   
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  Johannisbeeren-Crumble

  Johannisbeeren feuerfeste Form Ofen Grad vorheizen Zucker Chromstahlpfanne langsam karamelisiert Butter beigeben aufschäumen Mandeln hacken Cornflakes Masse schwenken Beeren...

   
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  Melone auf persisch

  Melonen Kerne Fruchtfleisch Hälften würfeln Erdbeeren Trauben waschen putzen Pfirsiche entsteinen Früchte Schüssel Honig Rosenwasser Zitronensaft verrühren Zimt Nelke...

   
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  Champagner-Sorbet mit Minze

  Champagner Puderzucker verrühren Stunden Tiefkühlfach Gabel durchrühren Sorbet herausnehmen Kugeln ausstechen Tellern Minzblättchen anrichten

   
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  Sangria mit Zisch

  Bowleschüssel Schüssel bereitstellen Gehackte Minze Orangen Zitronenfilets Zucker bestreuen Cognac daraufgießen Glas Maraschinokirschen Gesamtgewicht g komplett...

   
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  Joghurt-Zitronen-Creme an Erdbeerragout und Zitronensauce

  Gelatine Wasser einweichen Vanilleschote Länge Messer Mark herauskratzen Joghurt sauren Sahne Hälfte Puderzuckers Zitronensaft verrühren ausdrücken erwärmten Zitronenlikör...

   
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  Schoko-Biskuit-Röllchen

  Ofen Grad vorheizen Mehl Kakao Backpulver Ei warmem Wasser Zucker Vanille Minuten hell dickschaumig schlagen Mehlmischung darüber sieben Teig Rechteck x Backpapier belegtes...