Kurkuma Rezepte aus Bereich Sommer

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  Rezeptname

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  Asiatisches Curry-Huhn mit Pfirsich

  Kokosraspel Schüssel kochendem Wasser begießen Handwärme abkühlen Hähnchenkeulen Haut befreien Gelenk brechen durchschneiden Kalt abbrausen trocken tupfen Hand durchkneten...

   
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  Dorschfilet mit Kokos-Curry-Sauce

  Filet mundgerechte Stücke sichtbaren Gräten befreien kalt abspülen Küchenkrepp abtupfen Zitronensaft benetzen Reis gesalzenem Wasser kochen Ananas Würfel Pilze Lauchzwiebeln...

   
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  Garnelen in Gewürztempura gebacken von Alfons Schuhbeck

  Teig Korianderkörner Fenchel Pfeffer Kardamom zerbröselte Zimtrinde Gewürzmühle Mehl Kurkuma eiskalten Wasser Weißwein Olivenöl verrühren Salz Gewürzen Mühle Thymian würzen...

   
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  Blumenkohl-Curry

  Fleisch lange Streifen Blumenkohl Röschen zerteilen Ingwer würfeln Chilischote Längs aufschneiden entkernen hacken Knoblauch schälen ebenfalls Butterschmalz Topf Koriander...

   
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  Melone auf persisch

  Melonen Kerne Fruchtfleisch Hälften würfeln Erdbeeren Trauben waschen putzen Pfirsiche entsteinen Früchte Schüssel Honig Rosenwasser Zitronensaft verrühren Zimt Nelke...

   
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  Lachs in Senfsoße mit Zitronen-Wildreis

  Lachs abspülen trocken tupfen Reismischung Kurkuma kochendes Salzwasser zugedeckt schwacher Hitze Minuten garen Reis Flüssigkeit aufgenommen Zwischenzeit Butter zerlassen Mehl...

   
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  Honigzwiebeln

  Zwiebeln pellen Butter zerlassen Kurkuma Pfeffer Salz Honig Essig einrühren Alufolienquadrat Größe richtet Zwiebelgröße setzen oben geöffneten Säckchen formen Buttermischung...

   
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  Süß-saure Kurkuma-Früchte

  Peperoni Ingwer putzen Scheiben Zwiebeln Äpfel Kerngehäuse befreien dicke Ringe gegebenenfalls Weintrauben abstreifen waschen mehrfach spitzen Hölzchen einstechen übrigen...

   
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  Orient-Salat

  Salat waschen Blätter mundgerechte Stücke teilen Paprika Rauten Zwiebel feine Streifen Zucchini kurze beschichteten Pfanne Öl blanchieren Essig verrühren Kreuzkümmel...

   
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  Kartoffel-Blumenkohl-Curry

  Öl Pfanne Kreuzkümmel getrocknete Chillies anbraten Zwiebeln Ringe glasig dünsten Chilipulver Ingwer Knoblauch Salz Kurkuma ebenfalls Kartoffeln Scheiben Blumenkohl Röschen...

   
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  Zitronen-Reis-Salat mit Garnelen

  Wildreismischung Salz Senfpulver Kurkuma kochendes Wasser zugedeckt schwacher Hitze Minuten köcheln Reis Flüssigkeit aufgenommen Zwischenzeit Zwiebel schälen hacken Garnelen...