Kohlrabi Rezepte aus Bereich Sommer

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• Gemüsesalat

  Gemüse putzen mundgerechte Stücke Salzwasser blanchieren Eiswasser abschrecken sodass Farbe erhalten Sieb u abtropfen Pfanne Puderzucker schmelzen FETT anbraten Gemüsebrühe...

   
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  Putenspießchen mit feinem Rahmkohlrabi

  Kerbel abbrausen trocken schütteln hacken Putenbrustfilet trockentupfen längs Streifen Zitronensaft Salz Pfeffer würzen Kohlrabi schälen dünne Scheiben Kartoffeln gründlich...

   
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  Knusprige Fischfrikadellen mit knackigem Gemüse

  Brötchen Wasser einweichen Schalotten Möhre schälen würfeln Butter dünsten Petersilie waschen hacken Gemüse Fischfilet Mixer pürieren ausgedrückten gedünstetem Eigelben...

   
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  Hähnchenflügel & Orangen-Joghurt-Sauce

  Hähnchenflügel Salz Pfeffer Paprikapulver bestreuen gefetteten Backblech vorgeheizten Backofen Grad Minuten braten Öl bestreichen Möhren Kohlrabi Stifte heißen Fett...

   
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  Kohlrabigemüse mit Rindfleisch aus der Dose

  Gemüse schälen Stücke garen salzen Rindfleisch Dose kleinschneiden Pfeffer würzen

   
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  Gemüseeintopf "Quer-durch-den-Garten"

  Gemüse putzen waschen Würfel Stücke Butter Topf auslassen Zwiebel Knoblauch anschwitzen Zucker karamellisieren Gemüsebrühe durchrühren Gewürzen Minuten bissfest weich mag

   
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  Gemüse mit Putenbruststreifen

  Fleisch waschen trocken tupfen schmale Streifen Zwiebel schälen Ringe Rosenkohl putzen Kohlrabi mundgerechte Würfel EL Öl anbraten bie mittlerer Hitze durchschmoren Salz...

   
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  Kabeljaufilet auf Sommergemüse

  Fisch waschen trocken tupfen Kräutersalz weißem Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln gehacktem Dill bestreuen Gemüse zubereitet Paprika putzen Streifen Zucchini Kohlrabi...

   
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  Chinakohlsalat mit Kohlrabi

  Chinakohl kleinschneiden Radieschen Kohlrabi raspeln Käse feine Streifen Joghurt restlichen Zutaten

   
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  Kohlrabi-Carpaccio mit Scampi und Crème fraîche

  Kohlrabi schälen mm dünne Scheiben Tellern kreisförmig anrichten Crème fraîche Schüssel gehackte Petersilie Sahne Salz Pfeffer anrühren Zitronensaft Kohlrabischeiben verteilen...

   
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  Kohlrabi-Auflauf mit Champignons

  Kohlrabi abschälen waschen kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Abgießen Scheiben Champignons Küchenpapier säubern ebenfalls Zwiebeln schälen würfeln Öl Pilze braten Salz...

   
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  Rumpsteak auf Radieschensalat

  Kartoffeln waschen Schale Minuten kochen abgießen abschrecken pellen abkühlen Kohlrabi schälen Stifte Radieschen putzen Spalten Kopfsalatblätter abtropfen mundgerechte...

   
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  Kohlrabi mit Bratwurstklößchen alla ente-mit-2s

  Kohlrabiknollen schälen holzige Knolle kaltem Wasser abbrausen Stifte x mm zarten Blättchen waschen abtropfen Deko gebraucht rohe Bratwurstbrät groben Bratwürste Klößchen...

   
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  Möhren-Kohlrabi-Eintopf & gekochter Schinken

  Kohlrabi Möhren schälen Stücke Gemüsebrühe Kochen Minuten garen Bohnen Schinken Streifen Petersilie hacken Gemüse Sieb abtropfen Brühe auffangen Fett Topf Mehl Rühren...

   
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  Panierte Kohlrabischnitzel

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Kohlrabi Scheiben kochendem garen Herausnehmen abtropfen abkühlen Brot Rinde abschneiden zerreiben Mandeln Teller Eier...

   
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  Gefüllter Kohlrabi mit Kasseler

  Kohlrabi schälen waschen / Liter kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Erbsen auftauen Pilze putzen Kasseler kleinwürfeln Zwiebel hacken heißen Öl andünsten anbraten ...

   
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  Kohlrabisuppe mit Putenklößchen

  Kohlrabi schälen Stifte Zwiebel abziehen hacken Butter dünsten Brühe angießen salzen pfeffern Minuten kochen Fleisch abbrausen trocken tupfen würfeln pürieren Eigelb Crème...

   
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  Kresse-Creme mit frischem Kohlrabi

  Zwiebel Kohlrabi Kartoffeln schälen waschen würfeln Stifte Topf heißen Öl andünsten Wasser Brühe einrühren aufkochen zugedeckt Minuten köcheln Gemüse pürieren Milch Salz...

   
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  Sommersuppe

  Stücke geschnittene Putenfleisch Salz Lorbeerblatt zwei Zwiebelvierteln anbraten sodass Fleisch gerade Wasser ablöschen Brühwürfel gewürfelte Kartoffeln Scheiben Karotten...

   
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  Raffiertes Kräuter-Hähnchen & junges Gemüse

  küchenfertige Hähnchen waschen trocken tupfen Innen außen Salz Pfeffer würzen vorgeheizten Backofen Grad / Stunden braten Knoblauch schälen hacken Zitrone Schale abreiben...