Fleischbrühe Rezepte aus Bereich Sommer

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Kaninchen, mediterran

  Fleisch abbrausen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Schalotten abziehen würfeln Backofen Grad heizen Butterschmalz Bräter Kaninchenteile rundherum goldgelb anbraten...

   
• 
  Fischsuppe mit Paprikastreifen

  Zwiebeln schälen feine Würfel Öl hohen Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten Fleischbrühe zugießen Pfefferkörner Lorbeerblätter zufügen aufkochen Temperatur reduzieren Minuten...

   
• 
  Fein gefüllte Kalbsröllchen auf leckerem Gemüsebeet

  Kalbsschnitzel abbrausen trockentupfen flach klopfen Pfeffer bestreuen Schinkenscheiben Schnitzel Salbeiblätter jeweils Parmesan Fleisch verteilen zusammenrollen ...

   
• 
  Lammkoteletts mit buntem Paprikagemüse

  Fleisch Verpackung nehmen Gefäß zugedeckt Nacht Kühlschrank auftauen Eigelb Salz verrühren Knoblauch schälen Presse Schüssel leise siedendes Wasserbad Handrührer schaumig...

   
• 
  "Bigos" - Polnischer Eintopf

  Weißkohl putzen Streifen Schweineschulter trocken tupfen Knochen befreien Fleisch Würfel Zwiebeln abziehen würfeln Sauerkraut Schulterknochen Topf " Hälfte " Fleischwurst...

   
• 
  Paella, mallorquinisch

  Hähnchen abbrausen trocken tupfen Stücke zerlegen Salzen pfeffern Olivenöl goldbraun anbraten Pfanne nehmen warm Muscheln fließendem Wasser abbürsten Minuten garen...

   
• 
  Tomatensuppe mit Hackbällchen

  Speckwürfel hellbraun auslassen Zwiebelwürfel glasig dünsten Tomaten waschen Fleischbrühe Minuten durchkochen Sieb streichen Salz Pfeffer Zucker Crème fraiche verfeinern...

   
• Zucchinicremesuppe

  Zwiebel würfeln Butter dünsten Zucchini kochenden Fleischbrühe garen Salz Pfeffer würzen Pürierstab pürieren Sahne gehackte Kräuter Wahl paar Minuten köcheln Mandelblättchen...

   
• 
  Kürbissuppe mit Lachs

  Kürbis aushöhlen Wände beschädigen Fruchtfleisch Würfel Fleischbrühe garen Kürbisstücke pürieren Kochen Kürbisschalen Backofen erwärmen Lachsfilets längliche Streifen Suppe ...

   
• 
  Gefüllter Ochsenbraten

  Fleischn Hüfte oben Länge Mitte einschneiden Salz Pfeffer würzen Füllung Tomatenmark gehackte Petersilie gehackten Dill Schnittlauch geriebenen Käse verrühren Einschnitte...

   
• 
  Putengeschnetzeltes mit Gemüsereis

  Reis Packungsvorschrift zubereiten Putenfleisch säubern kalt abspülen Küchenkrepp trockentupfen kleinschneiden Obstessig Sojasauce würzen Distelöl anbraten Gemüse Brühe...

   
• 
  Kartoffelsalat à la Vienna

  Gekochte Pellkartoffeln pellen Scheiben Salami Streifen Kartoffelscheiben Zwiebel abziehen würfeln Fleischbrühe Essig Zwiebelwürfel aufkochen heiß gießen salzen pfeffern Senf...

   
• 
  Sommersuppe

  Gemüse waschen putzen Paprikaschoten Würfel Porree lange Stücke Kartoffeln schälen würfeln Tomaten kreuzweise einschneiden überbrühen abziehen Stielansatz Knoblauch ...

   
• 
  Fleisch-Gemüse-Spieße, mariniert

  Fleisch abbrausen trockentupfen würfeln Zucchini waschen putzen Scheiben teilen Zwiebeln abziehen achteln Pilze Marinade Knoblauch durchpressen gehackter Petersilie Brühe Öl...

   
• 
  Karins "Gegrillte Forelle mit Tomatensoße"

  ausgenommenen Forellen auswaschen austrocknen Salz Pfeffer würzen Forelle Zweig Petersilie Thymian Bauchhöhle jeweils frischer weicher Butter ausstreichen Soße Pflanzenöl...

   
• 
  Lasagne

  gefettete Form Hälfte Nudeln Fleischbrühe Käse restlichen Vorgeheitzt backen geriebenen bestreuen Fleischsoße geschnittenen Speck anbraten Öl Feingehackte Zwiebeln glasig...

   
• 
  Rumpsteak auf Radieschensalat

  Kartoffeln waschen Schale Minuten kochen abgießen abschrecken pellen abkühlen Kohlrabi schälen Stifte Radieschen putzen Spalten Kopfsalatblätter abtropfen mundgerechte...

   
• 
  Rahmgemüse mit Eiern

  Möhren schälen würfeln Bohnen Brokkoli putzen waschen Kartoffeln Stücke Röschchen teilen Gemüse Schüssel Butter Topf andünsten Brühe ablöschen Minuten köcheln Eier ...

   
• 
  Schweinefilet mit Kirschtomaten und Chutney

  Fleisch würzen Öl anbraten Grad Minuten Backofen garen Alufolie gewickelt ruhen Scheiben verpacken Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Butter andünsten heiße Brühe angießen...

   
• 
  Fruchtige Schnitzel

  Feigen abbrausen Messer Schnitzel trocken tupfen flach klopfen Butter Pfanne Fleisch Seiten Minuten braten Bratfett gemahlenen Pistazien zufügen andünsten Weißwein...