Muskatnuss Rezepte aus Bereich Herbst, Dünsten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Rosenkohlsuppe à la klaus_dieter_1

  Rosenkohl putzen einzelne schöne Außenblätter abzupfen beiseitelegen restlichen Speck feine Streifen Fleischbrühe Zwiebel schälen würfeln Schmalz Topf zerlassen knusprig...

   
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  Kaninchen "spanisch"

  Kaninchen Stücke zerteilen Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Öl Bräter Kaninchenteile Minuten goldbraun anbraten / Liter Wasser aufkochen Zwiebeln Knoblauch...

   
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  Spitzkohl-Auflauf mit Schupfnudeln

  Kabanossi schräg Scheiben Kohl putzen waschen Stücke beschichteten Pfanne Fett anbraten herausnehmen Küchenpapier abtropfen Öl Schupfnudeln Minuten rundherum hellbraun ...

   
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  Schellfischfilet mit Spinatkruste

  Spinat auftauen Fischfilets salzen pfeffern ofenfeste Form belegen Fischfond Speisestärke Sahne verrühren Pfeffer frisch geriebenemMuskat Zitronensaft Zutaten gießen...

   
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  Blumenkohl im Hackfleischring mit Béchamel-Sauce

  Blumenkohl gesalzenem Wasser Zitronensaft Minuten garen Brötchen kaltem einweichen Käse reiben Hälfte beiseite Zwiebel abziehen würfeln Petersilie abbrausen hacken ...

   
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  Chinakohlring, gefüllt

  Speckwürfel heißer Pfanne auslassen Champignons putzen Scheiben Speckfett andünsten Eiern Paniermehl Salz Peffer Muskatnuss vermengen Chinakohl äußere Blätter ablösen...

   
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  Quiche Lorraine

  Butter würfeln Prise Salz Wasser Mehl glatten Teig verarbeiten Folie gewickelt Minuten kaltstellen Zwiebeln abziehen Porree längs waschen Streifen Backofen °C vorheizen...

   
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  Sellerie-Cremesuppe

  Knollensellerie Kartoffeln Zwiebeln Möhren schälen würfeln Öl Topf Gemüse andünsten Brühe zugießen Minuten weich kochen Zwischenzeit Staudensellerie waschen putzen Stange...

   
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  Delikater Lachs mit Käse-Mango-Creme

  Kartoffeln waschen Minuten garen Mangold abbrausen Streifen Knoblauch schälen würfeln Butter dünsten Salz Pfeffer Muskat würzen Lachs trocken tupfen Zitronensaft beträufeln...

   
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  Kräutercremevorsuppe mit Käsenocken

  Milch Salz aufkochen Frischkäse unterrühren Grieß einrühren weiterrühren Masse Kloß Topfboden löst Schüssel Ei abkühlen Porree putzen waschen Ringe Zwiebel schälen würfeln...

   
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  Brokkoli-Ei-Ragout mit Fisch

  Brokkoli putzen waschen Röschen teilen Möhren schälen Scheiben Beides / Liter kochendem Wasser Brühe zugedeckt Minuten garen Eier kochen Kräuter trocken schütteln hacken...

   
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  Broccoli-Quiche

  Mehl kalte Margarine Flöckchen Händen verkneten Wasser Ei Salz zufügen glatten Teig verarbeiten Folie wickeln Stunde Gemüse putzen waschen Stücke Salzwasser Minuten...

   
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  Gratin mit Kartoffel, Rosenkohl & Kasseler

  Kartoffeln waschen gesalzenem Wasser Minuten köcheln Rosenkohl putzen Strunk kreuzweise einschneiden bissfest garen Backofen Grad vorheizen abgießen pellen Scheiben...

   
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  Französische Kürbissuppe

  Kürbis aushöhlen Fruchtfleisch würfeln Karotten Zwiebel Fleischtomate ebenfalls anbraten Knoblauch Topf Hühnerbrühe Salz Muskat Minuten köcheln pürieren Zuletzt Sahne

   
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  Kürbiscremesuppe mit Speck

  Kürbisfruchtfleisch würfeln Zwiebel abziehen hacken Öl hohen Topf andünsten Kürbis zufügen Gemüsebrühe angießen aufkochen Zugedeckt Minuten köcheln Speck Pfanne knusprig...

   
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  Kohlrabi mit Kressecreme

  Kohlrabi Herzblättchen schälen waschen dünne Stifte Blättchen feine Streifen zurückbehalten Kohlrabistifte Salzwasser Kochen Minuten abtropfen warm Kressecreme Créme fraîche...