Eier Rezepte aus Bereich Dünsten

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Eier in Westerwälder Kräuter-Senfsauce

  Sauce Zwiebel schälen würfeln Fett Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten Mehl darüberstäuben anschwitzen Sahne Brühe Rühren ablöschen Aufkochen Minuten schwacher Hitze köcheln...

   
  28.09.2003
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  Eier in Kerbelsauce

  Margarine zerlassen Mehl Rühren lange hellgelb heiße Fleischbrühe hineingießen Schneebesen durchschlagen achten dass Klümpchen entstehen Sauce Kochen Minuten Salz...

   
  13.04.2010
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  Eier in Schnittlauchsoße

  Eier kochen Eigelb Salz Pfeffer Senf glattrühren Milch Eiweiß Stücke Schluß Schnittlauchröllchen darüber streuen

   
  01.05.2009
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  Brokkoli-Ei-Ragout mit Fisch

  Brokkoli putzen waschen Röschen teilen Möhren schälen Scheiben Beides / Liter kochendem Wasser Brühe zugedeckt Minuten garen Eier kochen Kräuter trocken schütteln hacken...

   
  20.11.2011
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  Gekochte Eier in Kräuter-Speck-Sauce

  Eier Minuten kochen Zwiebel abziehen hacken Speck würfeln Kräuter abspülen trocken tupfen Butter Topf zerlassen anbraten Mehl goldgelb andünsten Brühe Sahne ablöschen...

   
  20.08.2010
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  Gebackene Eier auf Rahmspinat

  Schalotte glasig braten Vermuth Weißwein ablöschen Salz Pfeffer Muskat würzen zerdrückten Knoblauch Sahne zufügen kochen Sauce / reduziert Butter dünsten Spinat salzen...

   
  16.11.2008
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  Frühlings-Eier in Zwiebel-Rahm

  Backofen Grad vorheizen Eier hartkochen pellen Champignons putzen Eiern Auflaufform mal Topf Sahne Wasser Kochen Maggi Fix Zwiebel Rahm Schnitzel einrühren aufkochen Sauce ...

   
  09.03.2010
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  Crème brûlée

  Eier Zucker verrühren Schlagobers Vanillemark Kochen Dottermischung einrühren Obers eindickt Flamme nehmen feste Formen gießen rund °C Rohr schieben Wasser beginnen Creme...

   
  21.12.2009
• Jakobsmuscheln mit Ei und Meeresfrüchten

  Ei hart kochen Scheiben Olivenöl Zitronenscheibe Pfanne erwärmen Jakobsmuscheln Meeresfrüchte mittlerer Hitze Seiten Minuten garen Vorsichtig salzen pfeffern Muscheln jeweils...

   
  09.02.2009
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  Eierschwammerl mit Ei

  gelben Schwämme wäscht rein wechselt öfters Wasser zerteilt bleiben feingeschnittene Zwiebel Butter anlaufen Eierschwämme rasch voller Flamme rösten Eier Petersilie...

   
  16.12.2008
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  Eierragout mit Reis

  Eier runden Seite anstechen kochen kalt abschrecken Bacon Streifen Porree putzen waschen Ringe Speck Butter Margarine glasig dünsten andünsten Mehl darüber stäuben...

   
  24.08.2010
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  Gemüsequiche

  Mehl Eier Esslöffel kaltes Wasser Fett glatt verkneten Teig Minuten Brokkoli Röschen teilen Salzwasser kochen herausnehmen Zwiebeln würfeln Tomaten Spalten Mandeln goldbraun...

   
  31.10.2011
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  Erdbeer-Rhabarber-Eis

  Erdbeeren waschen putzen Rhabarber Wasser Topf weichkochen abkühlen Mark Vanillestange kratzen Schüssel Diamant Frucht Eis Zauber mindestens Minuten Pürierstab schaumig...

   
  08.05.2009
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  Rote Grütze mit Zitronen-Eis

  Himbeeren verlesen vorsichtig kalt abspülen Johannisbeeren Erdbeeren waschen abtropfen putzen Stärke Johannisbeersaft glatt rühren Rest Saft Zitronenschale Vanillezucker...

   
  28.09.2011
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  Spargelsalat mit Schinken und Ei

  Spargel schälen mundgerechte Stücke Salzwasser guten Prise Zucker kochen Sud erkalten bissfest Zwischenzeit Schmand gewürfelten Schinken hartgekochten Eier Scheiben salzen...

   
  10.04.2009
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  Nasi Goreng verfeinert mit Ei & Garnelen

  Reis doppelten Menge gesalzenem Wasser aufkochen zugedeckt Hitze Minuten quellen Sprossen abbrausen abtropfen Möhren schälen Chinakohl putzen waschen beides dünne Streifen...

   
  07.12.2011
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  Spinat-Maultaschen

  Mehl Eier Wasser Salz glatten Nudelteig verkneten Folie wickeln Mintuen ruhen Spinat putzen waschen Salzwasser blanchieren abschrecken abtropfen ausdrücken hacken Zwiebel...

   
  22.12.2008
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  Osterhasen-Ravioli

  Mehl Eier Fett Salz Tomatenmark Wasser Nudelteig verkneten Folie wickeln Std ruhen Füllung Gemüse kleinhacken Chilischote Öl andünsten Hack zufügen anschwitzen Übriges ...

   
  24.02.2009
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  Reispuffer mit Pfannengemüse

  Eier Mehl Milch glatt rühren geschnittene Frühlingszwiebeln gekochtem Reis gehobelten Käse unterrühren Salz Pfeffer Kräutern würzen Öl Pfanne Portionen hineinsetzen Minuten...

   
  22.01.2009
• Zwiebelkuchen

  Mehl Butter Ei Wasser rasch glatten Teig verkneten Springform einfetten Paniermehl Boden verteilen ausrollen Form Rand hochdrücken Belag Zwiebeln kleinschneiden Öl...

   
  10.01.2009