Calvados Rezepte aus Bereich Dünsten

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  Rezeptname

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  Lammfilet Jägerart mit Apfelkompott und Kartoffeln

  Äpfel waschen achteln entkernen würfeln Schalotten schälen Apfelsaft Lorbeer Zimt Nelkenpulver Minuten milder Hitze garen Calvados Pellkartoffeln Presse Sahne Gemüsebrühe...

   
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  Hähnchen im Apfelbett

  Hähnchen Portionsteile teilen entbeinen Salz Pfeffer würzen heißer Butter Minuten braten Äpfel schälen entkernen Scheiben Zimt geweichten Korinthen heben Apfelscheiben ...

   
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  Feinschmecker-Karpfen in blau à la "ilska"

  Karpfen vorsichtig waschen äußere Haut nichgt verletzen / Liter Essig aufkochen Platte besten Fettpfanne Backofens lange langsam heißem begießen Karpfenhaut blau färbt...

   
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  Lammfilet mit Calvados-Äpfeln und Pfifferlingen

  Backofen °C vorheizen Lammrückenfilets trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Öl Pfanne Filets rundum kräftig anbraten Fleisch nehmen Minuten Pfifferlinge putzen Wunsch Zwiebel...

   
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  Calvadoshuhn mit Äpfeln

  Hähnchen fließendem kaltem Wasser innen außen abspülen abtropfen trockentupfen Teile zerteilen Salz Pfeffer würzen genügend Bräter Fett Hähnchenteile allen Seiten kräftig...

   
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  Schaum-Omeletts mit Kompott

  Äpfel schälen Kerngehäuse ausschneiden Fruchtstücke würfeln heißen Apfelsaft Minuten dünsten Zimt Zucker Calvados Cognac einrühren Abkühlen beiseite Eier Salz Wasser schaumig...

   
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  Stachelbeer-Apfel-Gelee

  Stachelbeeren rote grüne verwenden waschen putzen Beeren / Wasser Topf Minuten kochen Mulltuch ausgelegtes Sieb gießen Saft abtropfen muss ergeben Stachelbeer Apfel...

   
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  Birnen-Apfel-Konfitüre

  Birnen Äpfel waschen schälen entkernen würfeln Zitronensäure Calvados Gelierzucker aufkochen Pürierstab pürieren Minuten sprudelnd kochen Heiß saubere Gläser verschließen