Pfeffer Rezepte aus Bereich Sommer, Pfannengericht

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Spanische Tortilla a´la Tine

  Paprika Tomaten Würfel Kantenlänge Kartoffel schälen feine Scheiben mm dick Olivenöl anbraten würzen Stufe Eier Sahne schlagen Mehl Salz Gewürze Gemüse Chorizo Kartoffeln...

   
• Auberginen oder Zucchini-Burger

  Rundausstecher Durchmesser Teile Auberginescheiben Ziegenkäse u gehäuteten gerösteten Paprika ausstechen Semmelbrösel Chili geriebenen Parmesan Kräutern Ei verquirlen Salz...

   
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  Bifteki griechisch

  Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Lammhackfleisch Eiern Semmelbröseln verkneten Oliven hacken Chilischote längs entkernen Würfel Feta Käse zerbröckeln samt Fleischteig...

   
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  Maronen-Gulasch "herzhaft"

  Maronen putzen gründlich säubern Speck würfeln Schalotten schälen heißen Butterschmalz knusprig braten Pilze zufügen kräftig anbraten Herausnehmen Fleisch abtupfen...

   
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  Hähnchen in Bier

  Zwiebel feinhacken Schüssel Knoblauchzehe dazupressen Olivenöl Senf Bier Paprikapulver Salz Pfeffer Marinade verrühren Hähnchen zerteilen Hähnchenteile kaufen Nacht...

   
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  Hähnchenbrust asiatisch

  Hähnchenbrüste Haut befreien Fleisch Knochen Staudensellerie oberen dünnen Stiele Blätter abschneiden waschen Hähnchenknochen / Wasser aufkochen Minuten zugedeckt simmern...

   
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  Kaninchen, mediterran

  Fleisch abbrausen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Schalotten abziehen würfeln Backofen Grad heizen Butterschmalz Bräter Kaninchenteile rundherum goldgelb anbraten...

   
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  Kaninchenkeulen, italienisch

  Fleisch abbrausen trockentupfen Schalotten abziehen würfeln Fenchel putzen waschen harten Keil herausschneiden hobeln Grün hacken Backofen Grad heizen Keulen salzen pfeffern...

   
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  Kartoffelpfanne mediterran

  Kartoffeln schälen dünne Scheiben Paprikaschoten waschen Kerne Häute Streifen Frischen Rosmarin trockenschütteln Nudeln kleinhacken Öl Pfanne mittlerer Hitze Minuten braten...

   
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  Würzige Reispfanne

  Schweineschnitzel Stücke Brokkoli Röschen Zwiebel abziehen würfeln Knoblauch zerdrücken Chilischote entkernen feine Ringe Öl Pfanne Schnitzelstücke Minuten anbraten...

   
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  Putenspieße mit Paprika

  Reis kochendes Salzwasser Minuten köcheln Zwiebel Spalten Paprika Stücke Fleisch waschen Küchenpapier trockentupfen würfeln Rosmarinnadeln Zweig zupfen hacken Zwiebelspalten ...

   
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  Hähnchen italienisch

  Hähnchenteile waschen trocken tupfen Würzen geölte Fettpfanne Tomaten Schnittfläche unten Hähnchenteilen Öl beträufeln vorgeheizten Backofen Grad Minuten schmoren Chili...

   
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  Gebratene Forelle

  entschuppten ausgenommenen Forellen säubern kalt abspülen Flossen Wunsch Schere stutzen innen außen Zitronensaft säuern Zwei Esslöffel Kapern Messer Gespülte...

   
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  Tortellini mit Pilzen

  Tortellini Packungsanweisung Salzwasser garen Sieb abgießen abtropfen Champignons Austernpilze abreiben Lauchzwiebeln waschen putzen Stücke feine Ringe Knoblauch abziehen...

   
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  Putenbrustfilet mit Rharbarber-Chutney

  Rharbarber putzen abbrausen schälen Stücke Äpfel entkernen würfeln Zitronensaft beträufeln Mango Fruchtfleisch Stein Schalotten abziehen ebenfalls Chilischote längs...

   
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  Pilz-Kartoffel-Pfanne "herzhaft"

  Kartoffeln gründlich waschen Wasser Minuten kochen Pilze putzen abtropfen Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Petersilie Garnieren abgießen abschrecken Schale abziehen ...

   
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  Cambozola-Knödel mit Pfifferlingen

  Kartoffeln weichkochen pellen Kartoffelpresse Butter glattrühren Salz Muskatnuss / Ei ebenfalls unterrühren Kartoffelstärke Knödelteig Kochprobe standhält entrindeten...

   
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  Kartoffelsuppe mit Fleischwurst und Pfifferlingen

  Kartoffeln schälen würfeln Suppengrün Öl anschwitzen Gemüsebrühe angießen Minuten kochen Unterdessen Pfifferlinge putzen zerteilen Geflügel Fleischwurst Stifte Knoblauch ...

   
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  Makrele mit Paprika-Tomatengemüse

  küchenfertigen Makrelen kalt abspülen Küchenpapier abtupfen Zitronensaft beträufeln Minuten Fische beidseitig salzen Schnittflächen Teelöffel Senf bestreichen Hautseiten...

   
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  Paella, spanisch

  Poularde innen außen kalt abwaschen Salz Pfeffer Lorbeerblättern Wasser aufkochen sanfter Hitze Minuten garen Huhn Schaumkelle herausnehmen abkühlen Lorbeerblätter Safran...