Wirsing Rezepte aus Bereich Pfannengericht

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  Rezeptname

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• Blut- und Leberwurststrudel

  Strudelblätter verquirltem Eigelb bestreichen Zwiebeln feine Streifen Butter glasig dünsten Salz Pfeffer Muskat würzen gehackten Knoblauch abschließend Mitte Strudelblatts...

   
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  Gefüllter Kasselerbraten

  Aprikosen kalt abspülen abtropfen Portwein bedecken zugedeckt Nacht Zwiebel Stifte Mandeln Längsseite Bratens Mitte einschneiden Mandelmasse hineinfüllen Braten...

   
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  Entenbrust mit Rahmwirsing

  Wirsing putzen Strunk herausschneiden Wirsingviertel Streifen waschen Butter Topf andünsten Salz Pfeffer Muskat würzen Sahne / Wasser zugießen Brühe einrühren aufkochen ...

   
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  Thymian-Lammrücken-Filet

  Korn Mischung kochendem Salzwasser Minuten garen abtropfen Lammfleisch waschen trockentupfen Butterschmalz Lamm rundherum anbraten Pfeffer würzen Wirsingblätter ...

   
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  Lammrücken mit zartem Gemüse

  Bohnen putzen waschen Salzwasser Minuten garen Wirsing Streifen Paprika feine Zwiebel schälen würfeln heißen Olivenöl andünsten mitdünsten Öl Pfanne Lammrücken ...

   
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  Tafelspitz mit Zwiebel-Meerrettichsoße und Wirsing

  Schnellkochtopf Wasser Tafelspitz hineinlegen Salz Pfefferkörner Lorbeerblätter Zucker gewaschene geschnittene Suppengrün Stunde Hochdruckdampf kochen Stunden Pfanne Fett...

   
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  Biankas Wirsingroulade mit Schweinefilet

  Wirsing Blätter Salzwasser blanchieren benötigt größere kleinere kräftige Mittelrippe herausschneiden größeres kleineres Blatt übereinanderlegen obenauf Scheibe würzigen...

   
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  Hackfleisch-Wirsing-Pfanne

  Zwiebeln Speck würfeln Kohl putzen waschen Strunk herausschneiden Bohnen abspülen abtropfen Pfanne knusprig braten Hälfte herausholen beiseite Hackfleisch Salz Pfeffer...

   
• Wirsing-Hack-Pfanne

  Mageren Speck Kartoffeln Zwiebel würfeln Wirsing Strunk äußeren Blättern Streifen kochendem Wasser blanchieren abschütten anbraten Zwiebeln Hackfleisch mitrösten Gehacktes...

   
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  Hack-Wirsing-Pfanne mit Kartoffeln

  Kartoffeln Möhren schälen Stücke Beides Salzwasser Minuten kochen Wirsingkohl blättrig Schmalz Hackfleisch starker Hitze braten Salz Pfeffer Tomatenmark würzen Herausnehmen...

   
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  Spätzle mit Kalbfleischragout an Spitzmorcheln und Wirsinggemüse

  gewaschenen Wirsing entblättern blanchieren Quadrate Fleisch Würfel Topf Butter anbraten Zwischenzeit Spätzle Packungsangabe kochen gehackte Zwiebel Wasser eingeweichten...

   
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  Falscher Hase im Kohl

  Hackfleisch eingeweichte ausgedrückte Brötchen Eier Salz Pfeffer Senf feingehackte Zwiebeln verkneten Laib formen Wirsing putzen Strunk heraus Kohl kochendem Salzwasser...

   
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  Schweinelendchen mit Apfel-Wirsing

  Kartoffeln garen pellen längs Petersilie bestreuen Diätmargarine Topf geschnittenen Apfel gehackte Zwiebel Minuten anschwitzen Wirsing feinen kurze Streifen andünsten Brühe...

   
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  Deftige Rouladen

  Kräuterfüllung Bund Petersilien Kerbel Thymianblättchen Rosmarinnadeln Olivenöl pürieren Kürbiskerne unterrühren Fleischscheiben Hüfte nebeneinander ausbreiten salzen...

   
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  Kasseler im Wirsingmantel

  Kasseler waschen trockentupfen pfeffern Öl Bratentopf Fleisch rundherum anbraten Abkühlen Steinpilze kalten Wasser einweichen Wirsingkohl äußeren welken Blätter Größe...

   
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  Wirsingnudeln mit Salami-Chips

  Wirsing putzen harten Strunk keilförmig herausschneiden Kohl fingerdicke Streifen Zwiebel würfeln Thymianblätter hacken Salamischeiben Backpapier belegtes Blech weiteren ...

   
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  Kohl-Kartoffel-Pfanne mit Schinken

  Kohl Strunk heraus Kartoffeln schälen Spalten Öl Pfanne braten Salzwasser blanchieren Liebstöckel waschen kleinhacken Wirsing kaltem Wasser abschrecken Zwiebeln Streifen...

   
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  Putenröllchen an Wirsingkohl

  äußeren Blätter Wirsing Restlichen Strunk jeweils keilförmig wegschneiden fingerdicke Streifen portionsweise kochendem Salzwasser Minuten blanchieren Abschrecken abtropfen...

   
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  Meerrettich-Grünkohl-Wirsing

  Grünkohl putzen Stielen befreien dicke Blattrippen Mitte flach Blätter zerteilen Wirsing teilen harten kochendem Salzwasser Minuten blanchieren Abgießen kalt abschrecken...

   
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  Tofufrikassee mit Hirse

  Zwiebeln schälen hacken Öl Topf Hälfte mittlerer Hitze glasig braten Hirse Rühren lange mitbraten Körner überzogen Knapp Gemüsebrühe hinzugießen aufkochen fest...