Rezepte zu Frühling, Gratin

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  Spargel-Schnitzel Gratin

  Spargel schälen holzige Enden abschneiden Spargelschalen Hühnerbrühe Zucker Prise Salz Minuten auskochen Spargelsud Sieb gießen Achtelliter Sauce benötigt Liter z B...

   
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  Rharbarber-Gratin mit Erdbeersoße

  Rharbarber putzen waschen schälen Stücke Wasser Zucker aufkochen Minuten blanchieren Schaumkelle herausnehmen abtropfen Gratinform Sud starker Hitze einkochen Milch...

   
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  Mangold Gratin

  Backofen °C ° Umluft vorheizen Mangold waschen Wasser blanchieren Abtropfen flache Gratinform Knoblauch Pinienkern Korinthen heißen Olivenöl braten Masse verteilen Salz...

   
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  Spargel-Gratin mit Mozzarella und Lachs

  Backofen Grad vorheizen TK Lachsfilets à waschen trocken tupfen Würfel Mozzarella Weißen Spargel % Gesamtmenge schälen lange Stücke Grünen ebenfalls % gesamten Spargels ...

   
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  Gratinierter Gartengemüse-Auflauf

  Backofen Grad vorheizen Möhre putzen waschen schälen dünne Scheiben hobeln Lauch Ringe Tomate Blütenansatz Kerne Würfel Mexiko Mix Gemüse abtropfen Pfanne Öl heiß Möhren...

   
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  Spargel-Schlemmerpfanne

  Filets Pfeffer würzen Speck umwickeln Öl Minuten braten warm halten Spargel schälen holzige Enden abschneiden kochendem Salz Zucker Wasser garen abgießen Spargelwasser...

   
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  Brokkoli-Spargel-Gratin mit Räucherlachs

  Backofen Grad vorheizen Brokkoli auftauen Grünen Spargel waschen untere schälen Stücke Räucherlachs Streifen Kresse Blättchen abschneiden Topf Wasser Fondor Kochen Minuten ...

   
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  Beschwipste Backäpfel

  Äpfel waschen Kerngehäuse ausstechen quer Scheiben setzen Auflaufform Zitronensaft Rum beträufeln Butter Flöckchen verteilen heißen Ofen Grad Minuten garen Bananen schälen /...

   
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  Rharbarber-Dessert mit luftiger Baiserhaube

  Backofen Grad vorheizen Rharbarber abbrausen schälen Saft Orange Minuten dünsten Eigelbe Ricotta Mehl Zucker glatt rühren abgetropften unterziehen Eiweiß steif schlagen...

   
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  Maultaschen-mal anders

  Maultaschen Streifen Paprikaschote abbrausen putzen entkernen Zwiebel abziehen Paprika dünne Olivenöl beschichteten Pfanne Rühren anbraten Wasser ablöschen aufkochen...

   
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  Rhabarber-Erdbeer-Gratin

  Gratinform Butter ausstreichen Backofen Grad vorheizen Ober Unterhitze Rhabarber schälen mundgerechte Stücke beschichteten Pfanne Zucker Wasser Minuten dünsten herausnehmen...

   
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  Kohlrabi-Hackfleisch-Gratin

  Backofen °C vorheizen Kohlrabi schälen feinen Blätter beiseite Knollen Scheiben Salzwaser Minuten kochen abschrecken abtropfen Hackfleisch Öl starker Hitze krümelig braten...