Schmoren Rezepte aus Bereich Vegetarisch, Braten

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  Rezeptname

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  Brezelknödel mit Steckrüben-Gemüse

  Knödel Steinpilze Wasser einweichen Laugenbrezeln Würfel Milch aufkochen Brezelwürfel gießen Zwiebel abziehen heißem Fett glasig dünsten Majoranblättchen abzupfen hacken...

   
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  Crêpes mit Asia-Gemüse-Füllung

  Butter schmelzen abkühlen Mehl Prise Salz Milch flüssige Eier glatt verrühren Minuten quellen Zwiebeln Knoblauch schälen feine Spalten hacken Gemüse putzen waschen...

   
• Lachsfilet im Erdbeerbett

  Lachsfilet Zitronensaft beträufeln Knoblauch bestreuen Pfanne Olivenöl Seiten braten Warm Erdbeeren waschen putzen teilen Frühlingszwiebeln Röllchen anbraten rosa Beeren...

   
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  Wirsingrouladen mit Kartoffel-Maronen-Füllung

  Wirsing Blätter kochenden Salzwasser Minuten garen herausheben Küchentuch abtropfen Dickere Blattrippen flach gleichmäßige Fläche erhalten Kartoffeln schälen waschen raspeln...

   
• Kartoffelcurry mit Zucchini

  Zucchini abbrausen putzen mundgerechte Stücke Tomaten Spalten entkernen Kartoffeln schälen waschen würfeln Gemüsezwiebel Knoblauchzehe abziehen Würfel Butterschmalz...

   
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  Ratatouille

  Gemüse waschen abtropfen putzen Auberginen würfeln salzen Zucchini Scheiben Paprikaschoten Samen Scheidewänden befreien Streifen Tomaten überbrühen häuten entkernen Zwiebeln...

   
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  Afrikanische Bananensuppe

  Kochbananen schälen Scheiben Mais abtropfen Garnieren zurückstellen Butter Pfanne Zwiebeln anbraten gepressten Knoblauch Bananen Tomatenwürfel Minuten Hitze schmoren...

   
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  Schmorgurken mit Spaghettikartoffeln

  Kartoffeln schälen Salzwasser zugedeckt Minuten garen Gurken längs Kerne Löffel auskratzen dicke Scheiben Zwiebel würfeln Öl glasig anbraten Gurkenstückchen dünsten Honig...

   
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  Geschmorte Zucchini mit Tomaten

  Zucchini waschen Stielenden Längs breite Streifen teilen Tomaten eventuelle Blüten Hilfe Gabel zerdrücken Dill trockenschütteln hacken Schalotte schälen Koblauch Würfel ...

   
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  Krautwickerl

  Krautkopf putzen äußere Blätter Möhren schälen Salzwasser Minuten kochen abkühlen Füllung Kartoffeln würfeln Gemüsebrühe weichkochen Zwiebeln Knoblauch Petersilie waschen...

   
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  Kurkuma-Kartoffeln mit Paprikaschoten

  Kartoffeln Schale weich kochen kaltem Wasser abschrecken dicke Würfel Zwiebeln Ringe Paprikaschoten Stücke Öl Pfanne heiß Kurkuma Salzen drei vier Minuten braten darüber...

   
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  Blumenkohl-Kartoffelcurry

  Blumenkohl waschen Röschen teilen Strunk dünne Scheiben Kartoffeln sauber bürsten würfeln Frühlingszwiebeln putzen Weiße grüne Teile getrennt Ringe Butter breiten Topf...

   
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  Gemüsekoteletts

  Kartoffeln Möhren rote Bete waschen schälen würfeln Topf Wasser mittlerer Hitze Minuten kochen Gemüse weich Sieb abtropfen Weißkohl hacken Zwiebeln ebenfalls kleinschneiden ...

   
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  Vegetarische Kohlrouladen

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Kohl putzen Strunk keilförmig herausschneiden kochendem garen abtropfen Äußere Blätter ablösen Wiederholen abgelöst...

   
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  Spitzkohl mit Paprika und Mozzarella

  Kartoffeln schälen waschen Stücke Salzwasser zugedeckt Minuten kochen Spitzkohl putzen Hälften Spalten Zwiebeln würfeln Paprika abtropfen Streifen Fett zwei Pfannen Deckel ...

   
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  Cannelloni alla Sottentina

  Füllung Mozzarella Schinken feine Scheiben Eier Schneebesen schlagen Ricotta verrühren Pfeffer Salz Muskat würzen Sugo Tomaten kochendes Wasser tauchen Haut abziehen...

   
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  Zucchinigemüse mit Shitakepilzen

  Shitakepilze mindestens Stunde kaltes Wasser einweichen Streifen Zucchini Länge Stücke Ringe geschnittene Zwiebel Olivenöl anbraten Ajvar andünsten Gemüsebrühe ablöschen...

   
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  Sherry-Champignons

  Knoblauch schälen feine Scheiben Champignons putzen säubern dicke Öl Pfanne mittlerer Hitze anbraten Pilze zufügen Rühren lange schmoren Flüssigkeit verdampft Salz Paprika...

   
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  "Gartenfrische" Gemüsepfanne

  Blumenkohl Röschen Lauch Scheiben Frühlingszwiebeln Stücke Tomaten Möhren Kohlrabi Öl Pfanne Gemüse Minuten dünsten Pfeffer Salz Zucker kräftig würzen einige schmoren...

   
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  Backofen-Ratatouille

  Paprika Entkernen waschen längs Streifen Zucchini Aubergine Würfel Zwiebel Spalten Tomaten Gemüse Auflaufform Olivenöl anbraten Gewürzen bestreuen Zitronensaft beträufeln...