Milch Rezepte aus Bereich Fettarme Gerichte, Braten

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• Gebratene Grießtaler mit Preiselbeer-Birnen-Kompott

  Milch aufkochen Vanillemark Grieß Feine Süße flüssig hineingeben Rühren geringer Hitze Minuten ausquellen Ei Salz Margarine Grießmasse heiße Masse halbes kaltem Wasser...

   
• Hähnchenfilet mit Zuckererbsen und Kräuterdip

  Hähnchenbrustfilets Seiten Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Pfanne Öl Filets starker Hitze Seite anbraten Herd mittlere zurückschalten knusprig braun Zuckererbsen...

   
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  Medaillons vom Wels

  Wels abwaschen ausnehmen Kopf Flossen abschneiden acht Kotelettscheiben Zitronensaft beträufelt Abgetropft salzen pfeffern Mehl Margarine Seite braten warmstellen Toastbrot...

   
• Weißkohlpfanne mit Hähnchen

  Weißkohl Strunk breite Streifen Pfanne Öl andünsten Gemüsebrühe angießen zugedeckt köcheln Absieben Brühe auffangen Hähnchenfilet Paprikapulver Pfeffer Salz würzen allen...

   
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  Cordon Bleu von der Pute mit gratiniertem Blumenkohl

  Schnitzel flach klopfen Kräutersalz Cayennepfeffer Zitronensaft würzen Schinken Fleisch Käse bestreuen zusammenklappen Rouladennadel feststecken Blumenkohl putzen waschen...

   
• Omelette mit Spargel-Käse-Füllung

  Eier Milch Mehl verrühren würzen Petersilie Spargel heißem Wasser Minuten blanchieren Pfanne allen Seiten Öl anbraten herausnehmen beiseite Teig zwei helle Omelettes backen...

   
• Leichte Kartoffelsuppe

  Kartoffeln schälen waschen Würfel Gemüsebrühe kochen Zwiebel Suppengemüse Suppe weich Pürierstab solang pürieren sämige entstanden Speckwürfel Pfanne anbraten Milch ...

   
• Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln

  Kartoffeln Schale weich kochen Abgießen abkühlen lauwarm pellen dicke Scheiben gewürfelten Speck Topf kross Margarine anbraten Zwiebel andünsten Mehl einrühren vermengen...

   
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  Hähnchenbrustfilet mit Gorgonzolasoße

  Zwiebel schälen würfeln Hähnchenbrustfilets Pfanne heißen Keimöl Seiten braten salzen pfeffern herausnehmen warm restlichen Bratfett anbraten Milch Sahne zufügen aufkochen...

   
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  Geschnetzeltes mit Kartoffelhaube

  Kartoffeln waschen zugedeckt Minuten kochen abschrecken schälen abkühlen Paprika putzen würfeln Pilze Scheiben Zwiebel Knoblauch Fleisch trockentupfen Streifen heißem Öl...

   
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  Kohlrabisuppe mit Chili

  Zwiebeln Knoblauch kleinhacken Chilischote entkernen feine Ringe Kohlrabi putzen schälen Würfel Kohlrabiblätter hacken Tomate Saft Kerne Fruchtfleisch Einige Chiliringe ...

   
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  Lachs mit Kräutern der Provence

  Lachsfilet trockentupfen Pfanne heißen Öl Seiten braten nehmen Salz Pfeffer würzen warmstellen Zucchini waschen putzen Scheiben Zwiebel Knoblauch schälen hacken verbliebenen...

   
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  Mini-Knödel mit Erbsen-Schinken -Soße

  Zwiebel schälen würfeln Schinken Streifen Pfanne heißen Keimöl anbraten Milch Sahne zufügen aufkochen Erbsen schwacher Hitze Minuten kochen Soßenbinder einrühren Minute ...

   
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  Cremige Petersiliensuppe

  Knoblauchzehen Zwiebeln würfeln Öl beschichteten Pfanne Knoblauch Zwiebelwürfel Tatar knusprig braten Tatarmasse nehmen Milch Brühe aufkochen geschnittene Petersilie...

   
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  Bratkartoffeln mit Pilzragout

  Kartoffeln Salzwasser garen Abgießen erkalten Pilze putzen feine Würfel Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Käse Pfanne Öl Wasser andünsten Salzen pfeffern Milch ablöschen ...

   
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  Schwarzwurzel-Ragout

  Weißweinessig / Wasser verrühren Schwarzwurzeln gründlich waschen schälen Stücke Essigwasser abtropfen kochendes Salzwasser Essig Minuten garen Hackfleisch Ei Paniermehl...

   
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  Hack-Püree-Auflauf

  Paprikaschote entkernen waschen Würfel Hackfleisch heißem Öl anbraten Paprikawürfel Tomatenmark Minuten mitdünsten kaltes Wasser dazugießen Beutelinhalt Fix einrühren Rühren...

   
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  Kohlrabi-Möhren-Pfanne

  Kohlrabi schälen Größe achteln dünne Scheiben jungen Kohlrabiblättchen kalt abbrausen trocken tupfen hacken Möhren ebenfalls schräg schmale Zwiebel würfeln Frischkäse Milch...

   
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  Herzhaftes Bauernfrühstück

  Kartoffeln schälen waschen Scheiben Zwiebel ebenfalls Schinken Würfel Öl beschichteten Pfanne anbraten mittlerer Hitze Minuten zugedeckt braten Salz Pfeffer würzen Ei...

   
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  Spinat Fettuccine Alfredo mit Hühnchen und Brokkoli

  Spinat Fettucine Anweisung Verpackung kochen Brokkoli letzten Sekunden Nudelwasser Wasser abgießen Nudeln zurück Topf Währenddessen Öl Pfanne mittlere Temperatur...