Milch Rezepte aus Bereich Herbst, Braten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kassler mit Honigkraut

  Backofen Grad Umluft vorheizen Kassler abbrausen trockentupfen Bräter heißem Schmalz Hitze rundum sanft anbraten herausnehmen Zwiebeln abziehen Streifen Bratfett Sauerkraut...

   
• Geschmorte Rehschulter

  Schultern salzen pfeffern heißem Öl allen Seiten scharf anbraten herausnehmen Fett weg gießen Butter aufschäumen Röstgemüse langsam goldbraun rösten Tomatenmark mitrösten ...

   
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  Pfifferlingsoße

  Speck Würfel Butter anbraten Zwiebeln Ringe Pfifferlinge Größe geschnitten Minuten schmoren Sahne Milch Gemisch Gemüsebrühe Pfeffer würzen

   
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  Teertisch mit Eisbein

  Eisbein Brühe fast garkochen Sauerkraut daraufgeben Moselwein zugießen Salz Pfeffer Zwiebel Lorbeerblatt Stunde köcheln Kartoffeln schälen Salzwasser garen abschütten heißer...

   
• Hähnchenbrust an Walnußsauce

  Hähnchenfilet grillen braten Pfeffer Salz würzen Limettensaft beträufeln Pfanne Walnüsse rösten Topf Zucker schmelzen Sahne Speisestärke Milch anrühren Sauce gerösteten ...

   
• Zwiebelkuchen vom Blech

  Mehl Milch Zucker Hefe Hefeteig Teig Minuten warmen Ort Zwischenzeit Crème fraîche Sahne Eier verquirlen Gewürze zufügen Zwiebeln feine Ringe Pfanne anbraten Fett sparen will...

   
• Lauchkuchen

  Mehl Quark Öl Milch Ei Salz Backpulver Teig kneten Kühlschrank rasten ausrollen gefettete Springform Durchmesser auslegen hohen Rand hochziehen feine Streifen geschnittenen...

   
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  Kartoffel-Zwiebelkuchen

  Kartoffeln schälen waschen mm dicke Scheiben Zwiebeln abziehen dünne Ringe EL Butter Pfanne Minuten dünsten Zucker bestreuen mitbraten Weißwein ablöschen Flüßigkeit...

   
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  Schwammerl-Ragout mit Mini-Semmelknödeln

  Mini Semmelknödel Semmeln erst dünne Scheiben Würfel Schüssel Salz bestreuen Milch aufkochen gießen zugedeckt Minuten quellen Gehackte Schalotten beschichteten Pfanne glasig...

   
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  Quiche Lorraine

  Butter würfeln Prise Salz Wasser Mehl glatten Teig verarbeiten Folie gewickelt Minuten kaltstellen Zwiebeln abziehen Porree längs waschen Streifen Backofen °C vorheizen...

   
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  Gefüllte Buchteln mit Sauerkraut

  Milch lauwarm erwärmen Hefe zerbröckeln auflösen Mehl Salz Zucker Hefemilch Fett Ei glatt verkneten Hefeteig zugedeckt warmen Ort Minuten Wurst pellen würfeln Zwiebeln...

   
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  Wies'n Hendl-Schenkel

  Sauerkraut traditioneller Art Sieb abtropfen Zwiebeln schälen würfeln Kümmel geriebenem Käse vermengen Salz Pfeffer würzen Eier untermengen Kartoffelpüreepulver unterrühren...

   
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  Spanische Spinat-Tortilla

  Festkochende Kartoffeln Schale Minuten kochen Zwiebeln schälen grobe Würfel Bunte Paprikaschoten waschen entkernen Spinat hacken Eier Milch Sojasauce Pfeffer edelsüßem...

   
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  Pancakes mit Blaubeeren

  Trockene Zutaten Mehl Zucker Backpulver Salz Schale flüssigen Milch Eier Butter Topf schmelzen Geschmolzene Eiern Vanillezucker flüssige Mischung dickflüssigen klumpigen...

   
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  Schweinelendchen an Champignons und Semmelknödel mit Rahmsoße

  Brötchen Würfel Salz Pfeffer Muskat Milch erwärmen darüber gießen Speck Zwiebel dünsten Eiern Petersilie Butter anbraten ebenfalls Knödel Salzwasser Minuten abkühlen dicke...

   
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  Rehmedaillons mit Aromaölen an Kürbispüree

  Wildgewürz getrocknete Lorbeerblätter Steinpilze zerbröseln Pimentkörnern Pfefferkörnern Nelken Majoran Zimtstange mahlen besten Kaffeemühle Wacholderbeeren Mörser zerreiben...

   
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  Kürbis-Frittata

  Kürbis schälen Kerne innere Fasern Fruchtfleisch raspeln Zwiebeln dünne Streifen Esslöffel Öl anbraten herausnehmen abtropfen Parmesan reiben Eier Milch Salz Pfeffer ...

   
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  Bratwurst mit Apfel-Kartoffel-Püree

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser garen Äpfel Kerngehäuse Apfelviertel feine Würfel Zitronensaft beträufeln heißer Magarine andünsten geschlossenen Topf schwacher Hitze...

   
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  Zwiebelkuchen

  gesiebte Mehl Schüssel Hefe lauwarme Milch Butter schmelzen Salz Teig lange schlagen Blasen wirft Zwiebeln Scheiben Speck würfeln Pfanne ausbraten Zwiebelscheiben glasig...

   
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  Zwiebelkuchen mit Speck

  Teig Hefe lauwarmer Milch Zucker glattrühren Mehl Salz Knethaken elektrischen Rührgeräts glatten verkneten zugedeckt warmen Ort Belag Zwiebeln schälen dünne Ringe Speck...