Rezepte zu Herbst, Braten

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Zwiebelkuchen vom Blech

  Mehl Milch Zucker Hefe Hefeteig Teig Minuten warmen Ort Zwischenzeit Crème fraîche Sahne Eier verquirlen Gewürze zufügen Zwiebeln feine Ringe Pfanne anbraten Fett sparen will...

   
  02.09.2008
• Kürbiscremesuppe

  Kürbis schälen ausnehmen Fruchtfleisch Würfel Kartoffeln Äpfel würfeln Frühlingszwiebel Knoblauch heißem Fett andünsten anschwitzen Brühe Salz Pfeffer Muskat würzen...

   
  21.10.2007
• Pikante Kürbiscremesuppe mit Croutons

  Kürbis waschen Kerne ewa Zentimeter Stücke Kartoffel schälen würfeln Zwiebel Knoblauch Topf Öl stark anbraten dass Röstaromen entwickelt Litern Wasser ablöschen Brühe...

   
  13.10.2007
• Kürbissuppe mit Hackfleisch "renate"

  Zwiebeln Speck würfeln Rapsöl anbraten Gehacktes geschnittenes Rauchenden gehackte Knoblauchzehe kräftig / l Wasser Kürbis Paprika waschen entkernen Schale Würfel Kartoffeln...

   
  21.03.2008
• 
  Zwiebelkuchen

  gesiebte Mehl Schüssel Hefe lauwarme Milch Butter schmelzen Salz Teig lange schlagen Blasen wirft Zwiebeln Scheiben Speck würfeln Pfanne ausbraten Zwiebelscheiben glasig...

   
  05.10.2008
• Schweinelende im Salbei-Speckmantel mit frischen Pfifferlingen in Traubensauce an Bandnudeln und Feldsalat

  Pfifferlinge putzen Trauben waschen Feldsalat Lauchzwiebel unteren Teil verwenden feine Scheiben Salatdressing verwahren Schweinelende Blatt Salbei Speckstreifen umwickeln ...

   
  19.10.2008
• Geschmorte Rehschulter

  Schultern salzen pfeffern heißem Öl allen Seiten scharf anbraten herausnehmen Fett weg gießen Butter aufschäumen Röstgemüse langsam goldbraun rösten Tomatenmark mitrösten ...

   
  26.02.2008
• 
  Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung

  Weißkohl putzen äußeren Blätter abtrennen Salzwasser blanchieren Eiswasser abschrecken abtropfen trocken tupfen dicken Mittelrippen flach Füllung Brötchen warmem Wasser...

   
  06.09.2008
• 
  Wildschweinkeule

  Fleisch vorbereiten Zerdrückte Wacholderbeeren Nelken Pfeffer Rotweinessig einreiben Zugedeckt Nacht Zwiebeln Speck würfeln salzen Öl kräftig anbraten rösten Tomatenmark...

   
  25.09.2008
• Erbsensuppe

  Eisbein Vortag Salz weich kochen Dosen Erbsen Topf Kartoffeln schälen würfeln Brühe Gemüse bedeckt Gewürzen Zwischenzeit Zwiebeln Ringe dunkel braten Suppe

   
  28.09.2007
• Rührei mit Pfifferlingen

  Butter Pfanne zerlassen Zwiebel Ringe glasig dünsten Pfifferlinge säubern Zwiebeln braun braten Salzen pfeffern Eier hineinschlagen Kräftig verrühren s schmecken

   
  09.10.2007
• 
  Hackfleisch-Wirsingeintopf

  Zwiebeln würfeln Kümmel Öl Butterschmalz andünsten Wirsing putzen Strunk feine Streifen Minuten mitdünsten Zwischenzeit Kartoffeln schälen Sahne Gemüsebrühe geschlossenem...

   
  07.10.2007
• 
  Wildschweinbraten in Wacholderrahm

  Rücken entfetten Salz Pfeffer Wacholder einreiben Speckscheiben belegen Butter Zwiebelscheiben Bratröhre braten Rückenfilets saftig innen rosa bleiben Wacholderbranntwein...

   
  06.09.2008
• 
  Zwiebelkuchen mit Speck

  Teig Hefe lauwarmer Milch Zucker glattrühren Mehl Salz Knethaken elektrischen Rührgeräts glatten verkneten zugedeckt warmen Ort Belag Zwiebeln schälen dünne Ringe Speck...

   
  09.09.2008
• 
  Gänsebrust mit Bratäpfeln

  Gänsebrust abspülen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Gewürfeltes Suppengrün Hühnerbrühe Bräter darauflegen Backofen schieben Grad schalten Stunde Minuten braten...

   
  26.10.2007
• Hähnchenbrust an Walnußsauce

  Hähnchenfilet grillen braten Pfeffer Salz würzen Limettensaft beträufeln Pfanne Walnüsse rösten Topf Zucker schmelzen Sahne Speisestärke Milch anrühren Sauce gerösteten ...

   
  10.11.2008
• 
  Blumenkohl auf indische Art

  Blumenkohl Röschen zerteilen Gewürze Öl braten Blumenkohlröschen gewürfelte Kartoffeln mitbraten Tomaten überbrühen häuten würfeln Erbsen Wasser Gemüse Minuten köcheln Salz...

   
  28.02.2008
• Linsensuppe mit Frankfurter Würstchen

  Suppengemüse putzen waschen falls schälen Gemüse Würfel Kartoffeln Linsen Sieb kalt abbrausen Fleischbrühe Topf Suppengemüsse aufkochen Lorbeer Thymian würzen köcheln...

   
  09.09.2008
• 
  Kürbissuppe toskanische Art

  Kürbis schälen Kerne Fasern handliche Würfelchen Knoblauch durchpressen Zwiebel ebenfalls würfeln Öl Topf heiß Zwiebelwürfel glasig braten weiterbraten Rosmarin...

   
  13.10.2007
• 
  Pikante Kürbissuppe

  Kürbis Kerngehäuse Wasser abspülen grobe Würfel schälen Schale weich hervorragend pürieren lässt Zwieben Butter Topf zerlassen Zwiebeln hellgelb braten Herd nehmen Mehl...

   
  15.10.2007