Kardamom Rezepte aus Bereich Braten

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  Amerikanische Truthahnbrust mit Ahorn-Ingwer-Sauce

  Ingwer Knoblauch hacken gehackter Petersilie Sauce zurück behalten Kardamonsamen Zitronenschale saft Butter Salz Pfeffer Thymian glatt rühren Truthahn Paste einreiben Grad...

   
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  Spargel mit Huhn, Orange und Kardamon

  Spargel schälen holzigen Enden abschneiden Schalotten abziehen würfeln Kardamomsamen Kapseln Mörser zerstoßen Aprikosen Stücke Hähnchen Salz Pfeffer Kümmel würzen heißen Öl...

   
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  Schweinefleisch auf indische Art

  Fleisch Würfel Öl beschichteten Pfanne portionsweise kräftig anbraten Topf umfüllen Bratensatz Wasser Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken feinhacken Kartoffeln schälen...

   
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  Hühnchen in Buttersoße Indische Art

  Butter Öl Pfanne Zwiebelwürfel goldbraun dünsten Hitze reduzieren Ingwer reiben Masala gemahlenen Koriander Chilipulver Kreuzkümmel Knoblauch Salz Kardamom Pfeffer vermengen...

   
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  Vindaloo-Curry

  Zwiebel Ringe Knoblauchzehen Ingwerwurzel hacken Koriander mahlen Tomaten schälen Kartoffeln Würfel Öl Zwiebeln anbraten Essig / Wasser verrühren Fleisch Kreuzkümmel roter...

   
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  Rinderroulade mit Apfel-Backpflaumen-Füllung

  Backpflaumen Wasser Apfelsaft einweichen Apfel schälen entkernen Pumpernickel toasten trocken zerbröseln Abgetropfte übrigen Zutaten Schüssel Fleischbrühe Gewürze zufügen...

   
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  Gemüse-Safran-Reis

  Reis Sieb waschen abtropfen Safran Schüssel kochendem Wasser übergießen Cashewkerne Topf Ghee mittlerer Hitze erwärmen Zimtstangen Kardamom Nelken Lorbeerblätter Minuten...

   
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  Hühnercurry mit Pilzen

  Zwiebeln abziehen feine Würfel Hähnchenbrust abbrausen abtupfen Scheiben teilen Ingwer schälen reiben Reis Packungangabe Salzwasser garen Rapsöl Pfanne Topf Fleisch Rühren...

   
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  Joghurt-Kokos-Suppe

  Prise Koriandersamen Kreuzkümmel Senfkörner Kardamom Mörser zerstoßen Butterschmalz Wok Gewürzmischung Bockshornkleesamen Lorbeerblatt Zimtstange Chilischoten Rühren anbraten...

   
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  Gans mit Apfel-Pflaumen Füllung

  Backofen Ober Unterhitze vorheizen Backpflaumen Vortag Portwein einweichen Gans waschen abtrocknen innen außen Beifuß Salz Pfeffer würzen Äpfel schälen entkernen Würfel...

   
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  Geschmorte Lammkeule

  Kardamomsamen auslösen Chili entkernen hacken Orangenschale Kardamom Cidre Calvados Gewürzen verrühren Lamm Gefrierbeutel Marinade übergießen Beutel schließen Fleisch...

   
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  Bengalisches Hühnchencurry

  Ghee gehackte Zwiebeln Knoblauch Ingwer anbraten Senfsaat zugedeckt mitrösten platzt Gewürze Minuten schwacher Hitze Tamarindenpaste heißem Wasser auflösen Salz Sud...

   
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  Zwiebelbrote Landhausart

  Sauerteig Mehl Wasser Hefe Teig rühren Nacht warmen Ort Salz Pfeffer Kardamom kneten Blasen wirft Zwiebeln hacken Hälfte Butter anbraten Backblech bemehlen längliche...

   
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  Safranreis

  Basmatireis verlesen Schüssel Wasser sanft Fingern reiben milchig trübe wegschütten Vorgang lange wiederholen klar Minuten einweichen Haarsieb Abtropfen Safranfäden...

   
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  Eintopf von der Rinderwade und Linsen mit karamelisierter Mango

  gewürfelte Rinderwade Pfanne Olivenöl anbraten Topf kochenden Brühe Wade Stunden köcheln Gemüse Würfel anschwitzen Linsen geschälten pürierten Tomaten Gewürze weich...

   
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  Country-Ei zum Frühstück

  Schnittlauch waschen trocknen lange Röllchen Lauchzwiebeln putzen schräg dünne Scheiben Speck Pfanne mittlerer Hitze Öl kross anbraten Küchenpapier abtropfen breite Stücke...

   
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  Rote Linsensuppe mit Riesengarnelen

  Linsen waschen ungesalzen ausreichend Wasser Minuten kochen Kokosmilch Fischsoße Thaicurry Knoblauch Ingwer Kardamom Muskat Limettensaft abrieb einrühren mitköcheln salzen...

   
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  Lammcurry im Römertopf®

  Vorbereitung Römertopf wässern Lammfleisch parieren Würfel pfeffern Fleisch Zitronensaft – Minuten marinieren zwischendurch immer durchmengen Curry Kardamom Mehl Schüssel...

   
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  Rinderleber auf orientalische Art

  Leber Würfel Scharf anbraten Hitze reduzieren Kardamom Sternanis Koriander rosa Pfefferbeeren Kreuzkümmel Mörser zerstoßen gewürfelte Schalotten Knoblauch Minute gehackter...

   
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  Quitten-Hummus mit Lammkoteletts

  Kichererbsen Nacht kaltem Wasser einweichen Quitten heiß waschen pelzige Oberfläche abreiben einzeln zuerst Backpapier fest Alufolie wickeln vorgeheizten Ofen Ofengitter...