Emmentaler Rezepte aus Bereich Braten

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  Rezeptname

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• Kürbisgemüse mit Nackensteak

  Kürbis Schale befreien Kerne mundgerechte Stücke Kartoffeln schälen Würfel ebenso Äpfel Möhren ebenfalls Zwiebel schmale Spalten Öl anbraten knusprig braten Salz...

   
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  Zucchini-Möhren-Küchlein mit Kräutersauce

  Eier Schüssel aufschlagen Käse reiben Mehl Salz Pfeffer Curry Muskat zufügen verrühren Zwiebel abziehen würfeln Zucchini waschen Stielansätze Fruchtfleisch feine Stifte...

   
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  Cordon bleu vom Schwein an Zucchini-Karotten-Sticks und Rösti-Taler

  Schweineschnitzel á g nebeneinander Meersalz Pfeffer würzen Kochschinken Käse gleichmäßig Fläche Schnitzeln verteilen restlichen Schnitzel oben klappen mehlieren...

   
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  Hähnchenschnitzel mit Käsekräuterkruste

  Backofen Grad Ober Unterhitze Umluftbackofen vorheizen Öl Backblech ölen Hähnchenschnitzel waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Zubereitung Käsekräutermasse Sauerahm...

   
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  Kürbisbällchen mit Joghurt

  Schnittlauch waschen Röllchen Joghurt Salz Cayennepfeffer würzen darunterheben zugedeckt kalt Kürbis schälen raspeln Petersilie Blättchen einige Garnieren Stielen zupfen...

   
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  Makkaronipastete

  Makkaroni Salzwasser bißfest kochen herausnehmen abschrecken abtropfen Butterschmalz Topf Fleisch scharf anbraten Tomatenmark unterrühren Creme fraiche verfeinern lange ...

   
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  Lasagne mit selbst gemachten Nudelplatten alla gudi64

  Nudelteig Mehl Schüssel sieben Eier Salz Wasser Erst Knethaken Händen lange Kneten Minuten glatt glänzend elastisch Teig Klarsichtfolie Stunde ruhen Hackfleischsoße Öl Pfanne...

   
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  Feine Schnitzel mit Speck-Käsefüllung

  Möhren schälen Grün waschen Größe erst längs quer / Wasser aufkochen Brühe einrühren zugedeckt dünsten Fleisch abtupfen flacher klopfen Käse Speck Stiele Majoran Blätter...

   
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  Überbackene Scharfe Mitternachtsnudeln

  Nudeln Packungsanweisung kochen Paprika Würfel Knoblauch Chilis hacken Kräuterbutter Pfanne zerlassen Schuss Öl anbraten mittlerer Hitze köcheln Gemüsebrühe ablöschen...

   
• Forelle überbacken

  Fleischbrühe Sieden Forelle Minuten länger kochen Fisch herausnehmen Haut Seiten feuerfeste Form Butter eingepinselt Zwiebel geschnittene Pilze ebenso Petersilie Pfeffer Salz...

   
• Kotelett-Braten mit Rosenkohl

  Zwiebel schälen hacken Käse würfeln Beides Mett verkneten Fleisch waschen trocken tupfen Seite längs aufschneiden Tasche Majoran würzen Spießchen Garn verschließen Salz...

   
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  Blumenkohl auf Hackfleisch

  Blumenkohl waschen Salzwasser Minuten kochen Röschen teilen Margarine Pfanne Hackfleisch anbraten Würfel geschnittene Zwiebel mitbraten Salz Pfeffer Muskatnuß Paprika würzen...

   
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  Wirsing in Käsesahne

  Speck feine Streifen Eventuelle Fettränder abschneiden Wirsing waschen putzen breite Schalotten schälen würfeln Sahne sorgfältig geriebenen Käse verrühren Salz Pfeffer...

   
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  Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt

  Kartoffeln gründlich waschen Minuten sprudelnd kochendem Wasser fast garkochen längs Löffel vorsichtig aushöhlen ausgelöste Kartoffelfleisch Speck Zwiebeln würfeln Ofen °C...

   
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  Penne carbonara mit Mangold

  Spaghetti al dente kochen Mangold putzen Stiele kleinschneiden Blätter feine Streifen Speck würfeln Mangoldstielen Öl anbraten Mangoldblätter andünsten zusammenfallen salzen...

   
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  Palatschinken überbacken à la "Steirer-Mädel"

  Teig drei Eier Mehl Salz halben Liter Milch Mixer Schneebesen dickflüssigen verrühren cremig glatt Mindestens Minuten ruhen Zutaten homogenen verbinden dickflüssig Wasser...

   
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  Lammkoteletts mit Pilzen

  Pilze abtropfen Schinken kleinschneiden Wiegemesser hacken Petersilie waschen trockenschleudern zerkleinerten Zutaten Sahne vermengen würzig Worcestersauce Lammkotteletten...

   
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  Lasagne à la Sandra

  Zwiebeln Knoblauch würfeln heißen Fett glasig dünsten Hackfleisch Rühren krümelig anbraten Tomatenmark Brühe Wein offen Minuten einkochen Tomatenstücke unterrühren Salz...

   
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  Kartoffel-Pizza

  Kartoffeln schälen waschen dünne Scheiben Backblech Backpapier auslegen Kartoffelscheiben gleichmäßig verteilen salzen pfeffern Tomaten Stielansatz befreien belegen ...

   
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  Karins "Cordon bleu"

  dicken Schnitzel entweder längsseits Tasche einschneiden Fleischer Schmetterlingssteaks klopfen Innenseiten Senf ausstreichen Käsescheibe Scheibe Schinken umhüllen...