Dijon-Senf Rezepte aus Bereich Braten

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  Rezeptname

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  Rinderbraten mit exotischer Nusskruste an Feldsalat

  Feldsalat Cranberrys Schinkenwürfelchen Topf Zucker hell karamellisieren Rotwein ablöschen Hälfte reduzieren Gemüsebrühe Übrige Zutaten mindestens Minuten Ingwer Rosmarin...

   
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  Roastbeef mit Orangenkräuterkruste

  Backofen E Herd °C / Umluft ° Innentemperatur vorheizen Roastbeef pfeffern salzen Seiten Minuten Öl goldbraun anbraten Währenddessen Datteln entkernen Madeira pürieren...

   
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  Jakobsmuscheln

  rote Zwiebel abziehen würfeln Friséesalat Rucola waschen trocken schleudern Friséeblätter mundgerechte Stücke zupfen harten Stiele rosa Grapefruits scharfen Messer schälen...

   
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  Putenstreifensalat mit Speckvinaigrette

  Salatblätter waschen mundgerecht zupfen Speck Pfanne knusprig braten Küchenpapier abtropfen Toastbrot Würfel Speckfett samt angedrückter Knoblauchzehe rösten herausnehmen...

   
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  Geflügelragout mit Bohnen und Senfsoße

  Hähnchenbrüste quer durchschneiden Zwiebeln Honig Senf verrühren Thymian Stielen zupfen Bohnen putzen schräg Minuten kochendem Salzwasser blanchieren abschrecken abtropfen Öl...

   
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  Warmer Spinatsalat mit Kartoffeln und Spiegelei

  Herd mittlere Stufe Olivenöl beschichtete Pfanne Kartoffelstücke Öl Salz Pfeffer würzen Kartoffeln gelegentlichem Umrühren Minuten garen weich braun Zwischenzeit Essig...

   
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  Lammcarres in Rotweinsauce

  Backofen °C Umluft ° vorheizen Carres Fett Sehnen befreien Salz Pfeffer einreiben Öl ofenfesten Pfanne Seite Minute scharf anbraten Minuten weiterbraten nehmen warm...

   
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  Spinatsalat mit Knoblauchbrot

  Spinat waschen abtropfen Speck feine Streifen Bratpfanne anbraten Champignons Scheiben Zitronensaft Knoblauch durchpressen Butter Olivenöl Senf Weinessig Kräuter Salz Pfeffer...

   
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  Kartoffel-Fenchel-Salat

  Kartoffeln waschen Schale kochendem Salzwasser Minuten kochen Fenchel Grün abzupfen hacken putzen längs Strunk keilförmig herausschneiden Hälften quer mm dünne Streifen Speck...

   
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  Käse-Schnitzel

  Schweineschnitzel à trocken tupfen flach klopfen salzen pfeffern Camembert Hälfte Scheiben Schnitzel belegen zusammenklappen Ränder Holzspießen feststecken Kartoffeln schälen...

   
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  Zwiebelrostbraten mit Gurke

  Rouladen quer Zwiebeln pellen dünne Scheiben Fleisch heißen Öl Bräter Seiten scharf anbraten goldbraun anschwitzen Wein Brühe aufkochen zugedeckt vorgeheizten Ofen Grad...

   
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  Lapin aux pruneaux - Kaninchen mit Backpflaumen

  Backpflaumen ¼ Liter Orangensaft Stunden einlegen Kaninchen Stücke zerteilen Speck würfeln Zwiebeln Möhren schälen Butter Öl Kaninchenfleisch Salz Pfeffer würzen anbraten ...

   
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  Hähnchenbrust in Senfkruste

  Hähnchenbrüste erhitztem Öl rundum anbraten Senf Semmelbrösel Tomatenmark streichen vorgeheizten Backofen °C überkrusten abkühlen Pfifferlinge putzen Butter Kürbiskerne...

   
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  Spinatsalat

  Spinat bisschen Frühlingszwiebeln dünne Scheiben Bacon Pfanne kross anbraten hart gekochte Eier schälen Eigelb Senf Essig Zitronensaft Rührgerät verquirlen Rapsöl langsamen...

   
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  Hamburger

  Rinderhack Haferflocken Ketchup Milch Senf Ei Teig vermengen durchkneten Salz Pfeffer Oregano würzen vier Fleischfladen formen Öl Pfanne Fladen Seiten anbraten geringer...

   
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  Rinderfilet mit Salsa verde

  Kräuter abbrausen trocken schütteln Knoblauch abziehen Kräutern Senf Kapern Sardellen Rotweinessig Mixer pürieren Olivenöl unterschlagen Salsa verde kräftig Salz Pfeffer...

   
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  Tagliatelle mit Lachs-Tomatensauce

  Lachsfilet abspülen trocken tupfen Stücke Feingewürfelte Zwiebel glasig dünsten Lachs Tomatenmark mitanbraten Weißwein ablöschen Gewürfelte Tomaten italienische Kräuter Senf...