Birne Rezepte aus Bereich Braten

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• Gebratene Grießtaler mit Preiselbeer-Birnen-Kompott

  Milch aufkochen Vanillemark Grieß Feine Süße flüssig hineingeben Rühren geringer Hitze Minuten ausquellen Ei Salz Margarine Grießmasse heiße Masse halbes kaltem Wasser...

   
• Leichte Seelachsröllchen auf Linguine

  Nudeln Packungsanweisung Salzwasser garen natreen Williams Christ Birnen abtropfen Sud auffangen dünne Spalten Paprikaschoten putzen waschen Streifen Seelachsfilets trocken...

   
• Suprême von der Label-Rouge-Poularde an Birnen und Ahornsirup

  Kartoffeln Minuten Salzwasser kochen Pfanne Öl Poulardenbrüste Brüste Seiten anbraten Salzen pfeffern Hitze reduzieren Seite garen Poulardenbrust Alufolie einwickeln Sauce...

   
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  Entenbrust mit Birnen-Gorgonzola-Sauce

  Entenbrustfilet waschen Haut rautenförmig einschneiden Salz Pfeffer einreiben beschichteten Pfanne Fett Hautseite unten geringer Hitze anbraten weiterbraten Alufolie wickeln...

   
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  Avocado-Geflügel-Salat

  Hähnchenbrust Butterschmalz Seite Minuten braten salzen pfeffern Avocados schälen Kerne herauslösen Fruchtfleisch quer Scheiben Zwiebeln feine Spalten teilen Birne waschen...

   
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  Westerwälder Sauerbraten

  Suppengrün abbrausen putzen würfeln Gewürzen Essig Wein Lorbeer Fleisch hineinlegen Tage zugedeckt kalt Zwiebeln abziehen Marinade nehmen abtupfen salzen pfeffern Öl Bräter...

   
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  Currycreme-Hirschfilet mit Muskateller-Birne

  Birnen schälen Blütenansatz herausschneiden Wein Wasser Honig Nelke Zimt aufkochen einlegen zugedeckt Minuten dünsten Weinsud warmhalten Unterdessen Hirschfilet salzen...

   
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  Gans mit fruchtiger Füllung

  Gans sichtbare Fett abschneiden innen außen Salz Pfeffer einreiben Flügel Keulen Küchengarn Körper Füllung Aprikosen Birnenringe Apfelsaft einweichen Schalotten schälen...

   
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  Barbarie-Entenbrust

  Ofen °C vorheizen Haut Entenbrust rautenförmig einschneiden Salz Pfeffer würzen Fleisch Hautseite Minuten anbraten oben feuerfeste Form Backofen braten innen zartrosa...

   
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  Rinderroulade mit Dörrobst und Pastinaken-Kartoffelragout

  Pinienkerne rösten hacken Rouladenfleisch flach Rotweinessig Nussöl Pinienkernen gehackten Thymian vermengen Speck würfeln braten hellen Trockenfrüchte z B Birnen Äpfel...

   
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  Pizza mit Birnen, Zwiebeln und Gorgonzola

  Birnen abtropfen Scheiben Zwiebeln Ringe Pfanne anbraten Zucker karamellisieren fertigen Pizzateig Blech Birnenscheiben verteilen karamellisierten gleichmäßig Thymian...

   
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  Überbackene Medaillons auf Birnenbett

  Birnen achteln entkernen Blättchen Thymians hacken Schalotten feine Streifen Schweinemedaillions Bacon umwickeln Holzstäbchen fixieren Pfeffer würzen Öl Pfanne Medaillons...

   
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  ausgefallener Salat

  Salat putzen waschen trockenschleudern mundgerechte Stücke zupfen Obst schälen Äpfel Birnen entkernen Spalten Zitronensaft beträufeln Orange filetieren Erdbeeren Essig Öle...

   
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  Hirschfilet mit Curry-Creme

  Birnen schälen entkernen Wein Viertelliter Wasser Honig Nelke Zimt aufkochen einlegen zugedeckt fünf zehn Minuten dünsten Weinsud warm halten Zwischenzeit Hirschfilet salzen...

   
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  Schweinefleischspieß mit Schwarzbrotknödeln

  Schweinefleisch Würfel Apfel Birne Kerngehäuse Spalten Frühlingszwiebeln putzen Stücke Abwechselnd Spieße stecken Pfeffer Salz würzen Butterschmalz Pfanne Seite Minuten...

   
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  Hähnchen-Lauch-Pfanne

  Fleisch waschen trockentupfen kleinschneiden Lauch putzen Ringe Öl portionsweise anbraten herausnehmen Bratfett Brühe ablöschen zugedeckt Minuten köcheln Birnen entkernen...

   
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  Kassler-Topf mit Birnen

  Schinkenspeck würfeln Topf auslassen Zwiebel schälen waschen Speck andünsten Möhren Kartoffeln Birnen Stücke anbraten Brühe ablöschen Fleisch mundgerechte obenauf...

   
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  Allgäuer Herbstsalat

  Sellerie putzen Streifen Zitronensaft beträufeln Minuten / Äpfel reiben Rest Scheiben Käse Birnen würfeln Toast heißen Butter knusprig braun braten Hälfte Walnüsse hacken ...

   
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  Grüne Bohnen mit Birnen und Speck

  Speck Pfanne auslassen Zwiebeln kleingeschnitten braten Geputzte Bohnen Wasser zufügen aufkochen geschlossenem Deckel köcheln Birnenstücke schmoren Pfannengericht Salz...

   
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  Rollbraten à la Rhyfall

  Backofen ° C vorheizen Füllung Apfel schälen Würfel Bund Thymian hacken Senf Honig Ingwer dazureiben Truthahnbrust längs zweifach einschneiden dass Rechteck Salz Pfeffer...