Muskatnuss Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte, Backen

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  Rezeptname

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• Baguette mit Porree und Speck (überbacken)

  Baguettbrötchen aufschneiden Porree putzen gründlich waschen feine Ringe Zwiebel schälen ebenfalls Speck würfeln Pfanne Butter zerlassen andünsten Speckwürfel...

   
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  Hackfleisch-Spargel-Soufflee

  Spargel schälen Enden abschneiden Stangen garen einige Spargelköpfe Garnierung dünne Scheiben Öl Hackfleisch krümelig braten Minuten schmoren Salz Pfeffer Paprika würzen...

   
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  Plain in Pigna verappenzellert

  Zwiebel hacken Butter hellgelb andünsten Speck Landjäger Appenzeller Pantli Mostbröckli Würfelchen Mehl Milch glatten Teig rühren Eier Fleischwürfel Zwiebeln einrühren...

   
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  Reibekuchen

  Kartoffeln Zwiebeln schälen waschen Handreibe Küchenmaschine reiben Ei unterrühren teig Mehl Puddingpulver Geschmack Salz Muskat würzen sorgt schöne goldgelbe Farbe Aroma...

   
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  Appenzeller Biberli

  Teig Honig Zucker Milch Pfanne Hitze erwärmen Schüssel gießen mehrmaligem Rühren auskühlen verquirltes Ei Eigelb Vanillezucker Gewürze Zimtpulver Gewürznelkenpulver...

   
• Honig-Gewürzbrownies (Weihnachtsgebäck aus Amerika)

  Braunen Zucker Honig Butter erwärmen aufgelöst Gewürze Mandeln Orangeat Wasser zufügen Masse abkühlen Mehl Kakao Backpulver Schüssel sieben Gemisch Orangenlikör verrühren...

   
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  Großmutters Sonntagskuchen

  Butter Zucker Eier Handrührgerät schaumig schlagen Nüsse Kakao Vanillezucker abgeriebene Zitronenschale Gewürze unterrühren gesiebte Backpulver vermischte Mehl Rum Milch Masse...

   
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  Puten-Lasagne mit Spinat

  Fleisch gehackten Zwiebeln Knoblauchzehen gewürfelt Oel anbraten Thymian Salz Pfeffer würzen Tomatenmark unterrühren Rotwein ablöschen einkochen Tomaten Saft ml Wasser fuer...

   
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  Schweinslungenbraten im Kräter-Blätterteig-Mantel mit Schokoladensauce

  Lungenbraten Olivenöl scharf anbraten Pfanne nehmen Teller auskühlen blanchierten Kräuter dünsten überschüssige Flüssigkeit verdampft Salz Pfeffer Muskatnuss würzen...

   
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  Holländische Moppen

  Zucker Eier schaumig rühren Gewürze Hirschhornsalz zuletzt Mehl unterrühren vermischt Teig mm dick ausrollen runde Plätzchen ausstechen gefettetes Blech Kühlen nächsten Tag...

   
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  Lasagne pasticciate

  geschnittene Gemüse andünsten Schinken feine Streifen Butter anbraten Hackfleisch Öl Wein zugießen verdünsten Fette Brühe Tomatenmark Ragout Zugedeckt köcheln...

   
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  Gemüse-Schinkenkuchen

  Mehl Fett Stückchen Händen krümelig reiben Mulde hineindrücken Sahne kaltes Wasser Salz Öl Erst Handrührgerät glatt verkneten Quicheform Durchmesser fetten Teig rund ...

   
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  Kartoffelpizza Florentiner Art

  Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten garen Abgießen heiß Kartoffelpresse abkühlen Eier gestrichenen Salz Muskatnuss Kochlöffel Kartoffelschnee rühren Handrührgerät...

   
• Lasagne alla Bolognese mit Béchamelsoße

  Hackfleischsoße Suppengrün putzen würfeln Zwiebel Knoblauch hacken Speck Olivenöl Pfanne anbraten glasig Hackfleisch krümelig braun Salz Pfeffer würzen Rotwein Brühe...

   
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  Spinat-Ricotta-Cannelloni

  Öl Pfanne gehackte Zwiebel Minuten goldgelb dünsten Zehen Knoblauch Minute mitdünsten gehackten Spinat andünsten abdecken weich abkühlen Ricotta geschlagenen Eiern...

   
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  Spinat-Tomaten-Kuchen

  Quark Öl Milch Salz Mehl Backpulver glatten Teig bereiten bemehlter Fläche mm dick ausrollen Tarteform fetten bestäuben auslegen Rund kaltstellen Spinat putzen waschen...

   
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  Lungenbraten mit Fisolen im Speckmantel, Wurzelgemüse-Soße und Serviettenknödel

  Fleisch häuten falls schon Metzger erledigt salzen pfeffern Kasserolle Suppengemüse putzen würfeln Wein Orangensaft Preiselbeermarmelade Umluft °C Minuten braten gekörnter...

   
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  Apfeltaschen

  Schüssel Zucker Mehl Zimtpulver Muskatnuss Apfel waschen Kerngehäuse raspeln Zitronensaft Zuckermischung vermengen Ofen °C vorheizen Backblech Backpapier auslegen gefrorenen...

   
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  Hähnchenkeulen mit dem Feuer der Puszta und Blumenkohlgratin

  gepellten Knoblauchzehen Würfel zerdrücken Chilischoten Pfefferkörner Hagelsalz Mörser Verrühren Tomatenmark Erdnussöl Tabasco Knoblauchmischung Paste bestreichen...

   
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  Allgäuer Nudelgratin

  Nudeln kochendes Salzwasser Packungvorschrift garen Zwiebeln würfeln Knoblauchzehe hacken Butter Pfanne Knoblauch andünsten Zwiebelwürfel glasig gemischte Hackfleisch...