Dünsten Rezepte aus Bereich Vegetarisch, Backen

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Lauchcrostini

  Lauch putzen Länge zündholzgroße Streifchen Olivenöl knackig dünsten Salz Pfeffer würzen auskühlen Rohschinken feine Mozzarella Fontina Raclettekäse würfeln Thymianblättchen...

   
• 
  Ausgebackene Käsewürfel auf Kohlrabi-Ragout

  Blätter Kohlrabi waschen zuerst dicke Scheiben Würfel Zwiebel schälen hacken Pfanne / Butter zerlassen Zwiebeln glasig dünsten mitdünsten Majoran Salz Pfeffer würzen Brühe...

   
• 
  Zucchinitorteletts

  Teigplatten Auftauen Brett Möhren schaben Stifte Zwiebel abziehen würfeln Öl andünsten Zucchini waschen putzen Sahne angießen Gemüse Minuten dünsten Flüssigkeit einkochen...

   
• 
  Lauchkuchen

  Mehl Butter Salz Wasser Eigelb Hand schnellen Teig kneten eigentlich gerieben geknetet ! Kugel formen Stunde Kühlschrank ruhen Lauchstangen grünen Ende aufschneiden...

   
• 
  Broccoli-Pasteten mit Schinken und Käse

  Teig abrollen breiter ausrollen Quadrate x Zwei Backbleche Backpapier auslegen Minuten ruhen Broccoli putzen waschen Röschen teilen Zugedeckt kochendem Salzwasser dünsten...

   
• 
  Käsesahnetorte mit Rharbarber-Marmorierung

  Ofen Grad vorheizen Teig Mehl gestr Backpulver Ei Salz Zucker Pck Vanillinzucker Nüsse Butter Stücken Schüssel erst Knethaken Handrührgerätes Händen verkneten bemehlter Fläche...

   
• 
  Gemüsekuchen

  Mehl kaltes Fett Stückchen Eier / Wasser / Salz glatten Teig verkneten Zugedeckt Stunde kalt Broccoli putzen waschen Röschen teilen Salzwasser Minuten dünsten Mais abtropfen...

   
• 
  Pilztarte

  Weizenmehl Backin Salz Pfeffer Butter Knetteig zubereiten erst zuletzt geriebenen Gouda Käse unterkneten / Teiges bemehlter Arbeitsfläche Platte Durchmesser ausrollen Boden...

   
• 
  Festliche Tarte mit Mangold & Spargel

  Belag Spargel schälen lange Stücke dicke Stangen kochendem Salzwasser Minuten garen Sieb abtropfen Mangold waschen Blätter längs Blattrippe herausschneiden Minute...

   
• Überbackenes Frühlingsgemüse

  Kartoffeln waschen Minuten kochen abschrecken schälen abkühlen Gemüse putzen Blumenkohl Röschen teilen Möhren Stücke Spitzkohl Spalten Lauchzwiebeln Ringe kochendem...

   
• 
  Eierkuchen mit Pilzen

  Eier Salz Mehl Mineralwasser glatten Teig verrühren Minuten ruhen Pilze Speck Zwiebeln würfeln auslassen dünsten beifügen Sahne Petersilie unterrühren köcheln Pfeffer...

   
• 
  Gefüllte Pfannkuchen

  Pfannkuchen Eier Rührschüssel aufschlagen Salz Milch Schneebesen verquirlen Löffelweise Mehl kräftig unterrühren dass Klumpen entstehen Füllung Zwiebel Pfanne Esslöffel Öl...

   
• 
  Zwiebel-Knoblauch-Suppe

  Zwiebeln hacken Butter Topf Zwiebel glasig dünsten Knoblauch andünsten Mehl darüber stäuben anbräunen Brühe ablöschen Crème double Minuten geringer Hitze köcheln...

   
• 
  Meine Spinat-Gemüsepastete

  weiße Hälfte sauber gewaschenen Lauchs dünne Scheiben weich dünsten Rechteckige Backform eingefettetem Backpapier auslegen Lauch verteilen glattstreichen Erbsen kochendem...

   
• 
  Erbsen im Kartoffelnest

  Mehligkochende Kartoffeln schälen würfeln Salzwasser garen Erbsen Gemüsebrühe Salz Zucker rund Minuten dünsten Presse Butter Eigelb frisch gemahlenen Pfeffer Muskat...

   
• 
  Gefüllte Teigtaschen - Samosa

  Zunächst Teig Dinkel Weizen möglichst mahlen Schüssel Wasser zwei Teelöffel Öl Curcuma Salz glatten geschmeidigen kneten zugedeckt Minuten ruhen Zwischenzeit Füllung...

   
• 
  Französische Quiche

  Mehl weiche Butter Ei Wasser glatten Teig verkneten Folie wickeln Minuten kalt Paprika Streifen Zucchini würfeln Lauchzwiebeln Scheiben Öl dünsten Lauch mitdünsten Salz...

   
• Brokkoli-Quarktaschen

  Brokkoli putzen feine Röschen Stiel schälen würfeln Wasser Minuten dünsten abtropfen abkühlen Knoblauch Petersilienbätter Tomaten hacken Gouda reiben Vorbereitete Zutaten...

   
• Samosa – gefüllte Teigtaschen

  Teig Dinkel Weizen möglichst mahlen Schüssel Wasser Öl Kurkuma Meersalz glatten geschmeidigen kneten optimal weich elastisch jedoch weder Hand klebt fünf Minuten...

   
• 
  Gemüse-Tofu-Auflauf

  Tofuscheiben Soja Worcestersauce Minuten marinieren abtropfen heißen Öl anbraten Gemüse putzen waschen Paprika Streifen Brühe dünsten Hirse restlicher garen Tofu würzen...