Minze Rezepte aus Bereich Backen

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• Gratiniertes Schmandtörtchen mit Holunderblüten-Eis

  Mürbeteig Auslegen Mehl Puderzucker g Butter Eigelb Orangen Zitronenabrieb ausgeschabte Vanilleschote geschmeidigen Teig verarbeiten Verwendung durchkühlen Holundersud Zuerst...

   
• Langoustine in der Kroepoekkruste

  Kroepoekkruste Kroepoek Fett ausbacken abtropfen Paniermehl zerbröseln gehackten Koriander Hauch Curry Ingwermarinade Ingweröl Ingwer Fischfond Fleur de sel Marinade ...

   
• Windbeutel mit Baileys und Kirschen

  / Wasser Salz Butter Topf aufkochen Mehl mittlerer Hitze lange rühren Teig Kloß Topfboden löst Herd Ei unterrühren Rührschüssel abkühlen restliche Eier Brandteig...

   
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  Kichererbsensuppe mit Minze-Käse-Wan-Tans

  Kichererbsen mindestens Stunden kaltem Wasser einweichen Zwiebel Knoblauch abziehen hacken Beides Olivenöl glasig schwitzen Safran Cumin Kurkuma Gemüsebrühe Sahne aufgießen...

   
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  Weihnachts-Frühlingsrollen

  braune Bär Truhe Birnen schälen Kernhaus befreien Trockenfrüchten dünne Scheiben Mandeln vermengen Tiefkühlfach kaltstellen Stiel braunen ihn Würfel Fruchtmasse Eier...

   
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  Schokoladentorte mit Himbeer-Minze-Gelee und Florentinern

  Boden Eigelb Ei Marzipan Rohmasse Salz Vanillemark Zitronenschale halben Zitrone schaumig schlagen Eiweiß Zucker festem Schnee Eiermasse heben Butter schmelzen Kakaopulver...

   
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  Artischockensalat mit Rosmarinfladen

  Hefe warmem Wasser auflösen Backmischung verkneten Zugedeckt warmen Ort Minuten Schalotten pellen feine Ringe Liter Wein Lorbeer Rosmarinzweigen Öl Salz aufkochen...

   
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  Geeister Melonenjoghurt mit Beerenröllchen

  Gelatine Wasser einlegen Melone schälen Kerne Limonen Schale vorsichtig abreiben auspressen Vanillemark Schote herausschälen Fruchtfleisch Zucker Limonensaft Mixer...

   
• Mascarpone-Zitroneneis mit Mango im Mandelblätterteigschüsserl

  Zitronenschalen Gelbe Gemüseschäler abziehen Wasser Kristallzucker Minuten kochen abseihen Auskühlen Zitronen auspressen Eier Milch Puderzucker Dampf dicklichen Creme...

   
• Kati's Kirsch-Streuselkuchen

  Kirschen abtropfen Saft auffangen Kirschnektar / Flüssigkeit Puddingpulver Zucker Kirschsaft verrühren Rest aufkochen Angerührtes einrühren köcheln Mehl Vanillezucker...

   
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  Back-Camembert mit Erdbeer-Chutney

  Erdbeeren waschen einige Garnieren putzen würfeln Kiwis schälen Scheiben Zwiebeln Obst Essig Zucker Nelken Topf Salz Pfeffer Cayennepfeffer würzen aufkochen...

   
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  Dreierlei Party-Frikadellen

  Brötchen einweichen Mandeln hacken Rosinen waschen abtropfen Zwiebeln schälen würfeln Hack Mett Eiern ausgedrückten Pfeffer Edelsüß Paprika Salz verkneten Hackmasse...

   
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  Schoko-Nuss-Erdbeertorte

  Eier trennen Eiweiße steif schlagen Eigelbe Zucker Minuten cremig rühren Schokoraspel gemahlene Nüsse unterrühren Eischnee Portionen Masse Boden Backpapier belegte Springform...

   
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  Schoko-Minz-Taler

  Mokka Schokolade schmelzen abkühlen flüssige Butter Zucker Eigelb Weinbrand Mehl verkneten Teig Frischhaltefolie wickeln Kühlschrank Backofen °C Umluft ° vorheizen ...

   
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  Indisches Pizzabrot

  Jeweils Koriander Pfeffer Fenchel Kümmel Senfsaat Chiliflocken Mörser mittelfein zerstoßen Kurkuma geschlossenen Glas möglichst dunkel aufbewahren innerhalb Monaten verwenden...

   
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  Pfirsisch-Streusel-Kuchen alla Kati

  Marzipan raspeln Butter schmelzen abkühlen Mehl Zucker geschmolzene Knethaken Streuseln verkneten Zugedeckt kalt Watt Mikrowelle Aprikosen abtropfen Vanillezucker...

   
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  Bienenstich-Käsekuchen

  Butter Stücken Mehl Zucker Packung Vanillezucker Ei Prise Salz verkneten Händen glattkneten Folie wickeln kaltstellen Teig bemehlten Arbeitsfläche Kreis Durchmesser ausrollen...

   
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  Heidelbeer-Kuchen mit Crème fraîche

  Mehl Butter Zucker Ei verkneten Stunde kalt Heidelbeeren verlesen vorsichtig waschen abtropfen Restliche Eier trennen Eiweiß steif schlagen Eigelb übrigen Vanillezucker...

   
• Kirsch-Streuselkuchen

  Kirschen waschen entstielen entsteinen Puddingpulver g Zucker Kirschnektar glatt rühren Restlichen aufkochen Herd nehmen einrühren Minute kochen unterrühren abkühlen Mehl ...

   
• Pfirsich-Obstboden

  Boden Eier trennen Eiweiß kaltes Wasser steif schlagen Vanillin Zucker Salz g einrieseln Eigelbe nacheinander unterrühren Mehl Stärke Kakao Backpulver portionsweise Eimasse...