Rezepte zu Winter, Überbacken

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Brathähnchen mit Ziegencamembert

  Ofen vorheizen Gegebenfalls Schnüre Hähnchen Fett Inneren Haut Hals abtrennen Fingern Filets trennen dass Seiten zwei Taschen bilden Ziegencamembert achteln Rinde Enden...

   
• 
  Puten-Krüstchen mit Butterwirsing

  Zwiebeln schälen RInge Wirsing putzen waschen Strunk herausschneiden Kohl Streifen Putenbrust trockentupfen Stücke Steaks Speck Pfanne heißem Öl knusprig braten herausnehmen...

   
• 
  Gratinierte Nudel-Schinken-Nester

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanleitung garen Porree putzen Ringe waschen Erbsen Poree Minute kochendes tauchen abschrecken abgießen Öl unterrühern Pilze Pfanne ...

   
• 
  Kalbsmedaillons "Ungarische Art"

  Fleisch Stücke Fleischklopfer dünn ausklopfen salzen Mehl heißem Öl Seiten Minuten braten beiseite Champignons putzen Küchenkrepp abreiben abspülen Pfanne Butter abgewogene...

   
• 
  Zanderfilet "mediterran" mit Käsekruste

  Zanderfilets waschen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln salzen Esslöffel Öl backofengeeigneten Pfanne Filets Seiten anbraten Käse zerbröckeln Tomaten Würfel Sesam...

   
• 
  Putenrollbraten mit Kräuter-Frischkäse-Füllung

  Kräuter waschen Blättchen abzupfen Salbei Thymian hacken Toast zerbröseln Frischkäse gehackten Kräutern Ei verrühren Salz Pfeffer würzen Putenfleisch trocken tupfen Käse...

   
• 
  Heringsfilets in Zwiebelkruste

  Heringsfilets fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln Knoblauchzehe abziehen zerdrücken Filets einreiben Salz Pfeffer bestreuen Kühlschrank...

   
• 
  Pilz-Lasagne mit Semmelknödeln

  Zwiebel schälen Stücke gehackten Petersilie erhitzter Butter glasig dünsten Brötchen feine Scheiben Schüssel Eiern warmer Milch gedünsteter gehackter feuchten Händen...

   
• 
  Hähnchenbrust mit Käsesauce und Wirsing à la Oma Christa

  Hühnerbasis offenen Topf starker Hitze Hälfte einkochen Sahne dazugießen aufkochen Saucenbindemittel unterrühren Schmelzkäse Sauce auflösen Salz Pfeffer würzen Beiseite...

   
• 
  Steckrübengratin

  Zuerst Steckrübe schälen blättrig mm dick mundgerechte Stücke Steckrübenscheibchen gesalzenem Wasser bissfest kochen abgießen abkühlen Währenddessen Schmand Sahne geriebenen...

   
• 
  Schweinefilettopf

  erstes Schweinefilet dicke Stücke geschnitten brät Fleisch Seiten angebratenen Scheiben feuerfeste Form Bratenfond Topf umgießen Wasser trockenem Wein Sahne aufgießen Kochen...

   
• 
  Einfacher Kartoffelauflauf à la Melek

  Kartoffeln Salzwasser kochen abkühlen Geflügelwurst Streifen nächstes Sahne Schüssel Eiern verschlagen Salz Pfeffer würzen Scheiben Wurststreifen Auflaufform Zuletzt Eier...

   
• 
  Cannelloni mit vegetarischer Füllung und Käsesauce

  Cannelloni Packungsaufschrift zubereiten Karotten Sellerie Lauch waschen putzen dünne Scheiben Würfel Zwiebel schälen ebenfalls würfeln Pfanne Olivenöl goldgelb anbraten...

   
• 
  Hackfleisch-Tortillas

  Maisgrieß Mehl Eier / Wasser verrühren Minuten quellen Zwiebeln Knoblauch schälen beides hacken Chilischote waschen entkernen kleinschneiden Schmalz Hack Hälfte Chili anbraten...

   
• 
  Gefüllter Fenchel mit feiner Räucherlachs-Kartoffel-Haube

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten garen Fenchel putzen Strunk blanchieren abschrecken inneren Blätter Fenchelknollen herauslösen würfeln abgießen Presse Lachs...

   
• 
  "Gelegte" Erdäpfel

  Kartoffeln kochen dürfen hart Scheiben muss unbedingt schälen Cabanossi feine Eier ebenfalls Auflaufform einfetten Kartoffelscheiben Wurststückchen abwechselnd Pfanne...

   
• 
  Posthörnle-Auflauf mit Wirsing

  Wirsing putzen dicke Rippen herausschneiden waschen mundgerechte Stücke Fleischbrühe feinen Zwiebelwürfeln Curry Minuten garen Kalt abspülen abtropfen Nudeln Packungsanweisung...

   
• 
  Chicorée-Tarte mit Camembert

  Blätterteig rund mm dick auswallen Wähenblech Pieform Durchmesser auslegen Boden Gabel regelmässig einstechen kühlen Chicorée rüsten dünne Streifen weiten Pfanne Butter...

   
• 
  Grünkohllasagne alla Onkel Schorsch

  Grünkohl waschen putzen Stiele Rispen hacken Minuten heißem Salzwasser blanchieren kaltem Wasser abschrecken Champignons abbürsten Falls Dosenchampignons verwendet hiervon ...

   
• 
  Grünkohlauflauf

  Grünkohl waschen verlesen kochendem Salzwasser blanchieren abtropfen hacken Zwiebeln schälen Zwiebel würfeln Spalten Ausgelöstes Kasselerkotelett trocken tupfen Schmalz...