Olivenöl Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte, Schmoren

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• Kohlroulade mit Salzkartoffel alla Mariechen00

  meinem Spitzkohl habe Blätter vorsichtig abgelöst Brötchen kaltem Wasser eingeweicht ausgedrückt Zwiebel gepellt gewürfelt Hack gegeben Ei zugegeben Salz Pfeffer gewürzt...

   
• Schweinefilet mit Spinatfüllung auf Kartoffelbett

  oben angegebenen Zutaten Mengenangaben Salz Pfeffer Olivenöl beliebig Zusätzlich benötigen Rouladenspieße Küchengarn Zubereitung Fünf sechs Pfefferkörner Meersalz einige...

   
• Nudeln mit Speck-Tomatensoße

  Korkenzieher Nudeln Salzwasser bissfest kochen Zwiebel Knoblauch schälen Würfel Tomaten mögl vollreif waschen Stielansätzen befreien ebenfalls Topf Öl heiß Speckwürfel...

   
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  Poulet au Vinaigre à l'Estragon

  Tomate waschen würfeln Knoblauchzehen schälen Zwiebel Poularde Pfeffer Salz einreiben Bräter Butter Olivenöl allen Seiten gold anbraten nehmen Speck Knoblauchwürfel ...

   
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  Rotweinrouladen

  Eier hart kochen abschrecken pellen abkühlen Toast entrinden Stücke Schüssel Knoblauch schälen Petersilie waschen zupfen hacken gewürfelten Speck Olivenöl einTeil Salz...

   
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  Knuspriger Zander auf Linsen

  Linsen einige Stunden kalten Wasser einweichen Suppenpulver gewürzten bissfest kochen Gurke schälen Stifte Topf Olivenöl erwärmen gehackten Schalotten ebenfalls Knoblauch...

   
• Fenchelgemüse mit langsam gebratenem Schweinebauch

  Ofen maximale Themperatur vorheizen Schwarte Messer Länge öfter einschneiden Mörser Fenchelsamen Salz Pulver zerstoßen einmassieren Fenchelknollen Stücke Fenchelgrün...

   
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  Bouillabaisse

  Zwiebel Sellerie Olivenöl Schüssel abgedeckt W während Garzeit umrühren restlichen Zutaten Fisch Meeresfrüchte Zudecken erwärmen Mischung dicklich Heilbutt lange Streifen...

   
• Opa Alfred`s Gulasch mit Kartoffelstampf

  Butterschmalz hohen Pfanne Fleisch scharf anbraten Hitze zurückdrehen Zwiebeln gehackt mitdünsten Chillischote kleinhacken Geschmack Körnern rote Paprika säubern würfeln...

   
• Hümmlinger Krautgulasch

  Frühstücksspeck Zwiebel würfeln Öl zunächst Speck anbraten Fleisch kräftig mitbräunen Zwiebelwürfel Tomatenmark mitdünsten Pfeffer Aromat Zucker würzen Fleischbrühe angießen...

   
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  Brasato al Chianti - Italienischer Rinderschmorbraten

  Vorbereitung Knoblauchzehen Zwiebeln Gemüse schälen würfeln Fleischstück Gewürzmischung Salz Pfeffer Thymian Fondor einreiben Rotwein Fleisch Gefrierbeutel verschließen Nacht...

   
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  Knoblauch-Kaninchen alla Rita

  Küchenfertiges Kaninchen Teile zerteilen waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Öl Bräter Kaninchenteile rundherum kräftig anbraten Zwiebeln Knoblauch schälen hacken...

   
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  Knoblauch-Ente

  Ente Zimmertemperatur innen salzen pfeffern Innere Petersilie Butter geschälten Knoblauchzehen außen sorgfältig Olivenöl bepinseln vorgeheizten Ofen erst Minuten Grad...

   
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  Lammkeule, in Weißwein geschmort

  Frühe Vorbereitung Lammkeule Tag Buttermilch einlegen Zwei Stunden Kochen Aprikosen Weißwein Sauvignon blanc Zubereitung nehmen waschen abtrocknen Salz Pfeffer Gewürzstreu...

   
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  Zitronen-Lammkeule mit geschmorten Kartoffeln

  Lammkeule überflüssige Fett abschneiden Korianderpulver gehackten Knoblauchzehen abgeriebenen Schale Zitrone Olivenöl frisch gemahlenem Pfeffer Salz Paste rühren restlichen ...

   
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  Gigot d'agneau a la traiteuse - Lamm mit Kartoffeln und Zwiebeln

  Knoblauch schälen Gewürzen Öl Brei vermengen Lammkeule allen Seiten einpacken Frischhaltefolie luftdicht verpacken Tag Kartoffeln waschen feine Scheiben hobeln Zwiebeln...

   
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  Coq au vin blance

  Zesten Zitrone abreiben restliche weiße Schale wegschneiden Fruchtfleisch würfeln Huhn Brust Ober Unterkeule Flügel teilen einzelnen Teile salzen pfeffern Olivenöl goldgelb...

   
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  Lapin aux pruneaux - Kaninchen mit Backpflaumen

  Backpflaumen ¼ Liter Orangensaft Stunden einlegen Kaninchen Stücke zerteilen Speck würfeln Zwiebeln Möhren schälen Butter Öl Kaninchenfleisch Salz Pfeffer würzen anbraten ...

   
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  Gigot d'agneau aux quarante gousses d'ail - Lammkeule mit vierzig Knoblauchzehen

  Backofen vorheizen bitte Umluft verwenden Lammkeule Bräter Olivenöl beträufeln Salzen Pfeffern paar Thymianblätter verteilen restlichen Tymianzweige Anis Knoblauchknollen...

   
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  Geschmorte Lammschulter mit Kräuter-Salsa

  Zwiebeln Karotten ungeschält Zitrone Schale würfeln salzen pfeffern Gefühl geteilten Lammschultern auflegen Oel Bier KALTES Wasser wichtig! zugießen Backofen Grad vorheizen...