Weinessig Rezepte aus Bereich Schmoren

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Süß-saure Schmorrippchen

  Dicke Rippe Knochen zerteilen notfalls Schlachter Seiten gleichmäßig Senf bestreichen Schmortopf hohen Pfanne allen anbraten Zwiebeln hacken mitbraten Balsamicoessig...

   
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  Kaninchenkeulen in pikanter Sauce

  Schlusskeulen Keulen ablösen Sehnen Gelenk zerschneiden Unterschenkel Keule vorbereiteten kräftig würzen Senf bestreichen heißem Fett braun braten Mehl bestäuben hellbraun...

   
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  Würzige Hähnchenkeulen & Tomatensalat

  Fleisch abbrausen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Butter Öl rundum anbraten schwacher Hitze Minuten schmoren Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Hälfte Rosmarin Thymian...

   
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  Bayerisches Bierfleisch

  Zwiebel Knoblauch abziehen hacken Möhren schälen Stücke Sellerieknolle würfeln Lauch putzen waschen Hälfte Fetts Schmortopf zerlassen Fleisch portionsweise scharf anbraten...

   
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  Hähnchenkeulen mit Gemüse

  Spinat putzen abbrausen Streifen Paprikaschoten waschen entkernen Stücke Tomaten Blüte Kreuz einschneiden kochendem Wasser übergießen häuten kleinschneiden Hähnchenkeulen...

   
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  Bayerisches Bierfleisch mit frittierten Selleriescheiben

  Rindfleisch Würfel Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Möhren Porree putzen waschen Gemüse gleichmäßige Scheiben Fleisch heißen Butterschmalz anbraten glasig dünsten ...

   
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  Geschmortes Kaninchen Moselländisch

  Kaninchen Keulen Vorderläufe Rücken zerteilen Teil Mal durchschneiden Teile waschen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Butter Bräter aufschäumen Kaninchenteile goldgelb...

   
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  VITELLINA FRICTA - Gebratenes Kalbfleisch

  Fleisch Zwiebel Würfel Olivenöl anbraten Wein ablöschen Gramm Rosinen hacken Rest Gehackter Liebstöckel Kümmel Oregano übrige Soßenzutaten schmoren Soße Pfeffer Salz...

   
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  Seeteufel mit Reis-Gemüse-Salat

  Reis Salzwasser aufkochen schwacher Hitze zugedeckt Minuten quellen abkühlen Gemüse Obst waschen putzen schälen mundgerechte Stücke Streifen Fischfilet abbrausen trocken...

   
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  Honigfleisch

  Fleisch pfeffern salzen Sauce restlichen Zutaten Bräter Auflaufform darüber gießen Grad Schweinefleisch Huhn Backofen Solange Ofen Zwischendurch mal bisschen umschichten...

   
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  Currygurken-Gemüse

  Gurke schälen längs Kerne breite Stücke Zwiebelwürfel Öl anschwitzen Essig Weißwein ablöschen reduzieren Gurkenstücke Curry Salz Pfeffer mittlerer Hitze Minuten schmoren

   
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  Eingelegter junger Knoblauch

  Knoblauchzehen auslösen schälen Wasser aufkochen Knoblauch überbrühen abseihen auskühlen Marinade Weinessig Weißwein Zucker Salz Lorbeerblätter Pfefferkörner Thymian...