Sellerieknolle Rezepte aus Bereich Schmoren

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  Rezeptname

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  Gefüllte Ente zum Weihnachtsfest

  Ente waschen trocken tupfen Flügel Kragen abschneiden beiseite überschüssige Fett Salz Pfeffer Paprikapulver Zucker außen würzen Apfel Orange Zwiebel schälen / Hälfte ...

   
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  Bayerisches Bierfleisch

  Zwiebel Knoblauch abziehen hacken Möhren schälen Stücke Sellerieknolle würfeln Lauch putzen waschen Hälfte Fetts Schmortopf zerlassen Fleisch portionsweise scharf anbraten...

   
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  Kalbshaxe in Rotweinsauce alla Tante Martel

  Zwiebeln gelbe Rübe Sellerieknolle Petersilienwurzel schälen würfeln Knoblauch hacken Kalbshaxe Scheiben zeteilen kalt abwaschen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Mehl Öl...

   
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  Bayrischer Schweinebraten alla krelle

  Fleisch waschen klopfen Knochen auslösen Salz Gewürzen einreiben Knoblauch zerdrücken Bratzutaten vorbereiten Bratröhre °C verheizen Vorbereitetes Fett Schwartenseite...

   
• Kalbsgeschnetzeltes

  Kalbfleisch Streifen Zwiebel würfeln restliches Gemüse hacken Pürierstab Zwiebelwürfel Butter anbraten Minuten schmoren Püriertes Liebstöckelzweig Sahne Pfeffer Salz...

   
• Sauerbraten

  Fleisch Gefäß Gemüse kleinschneiden Gewürzen Wein Wasser Topf kochen kochendheiße Beize gießen allen Seiten berührt Abkühlen mindestens Std Während Zeit mehrmals Speck...

   
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  Rindfleischsuppe mit Einlage

  Fleisch abwaschen Brühe mittlerer Hitze Suppentopf aufkochen Deckel Stunden garen Schaum abschöpfen herausnehmen Knochen kleinschneiden Topf Suppengrün Porree Blumenkohl...

   
• Kohl-Rouladen vom Wirsing, ganz pikant

  Kohl Hilfe langen Grillgabel Topf blanchieren Zeit äußeren Blätter abmachen geht rohen abschneiden erst lappig haben Außenseite halbkugelige Verdickung flach Stiele...

   
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  Seezungenröllchen

  Seezungenfilets waschen trockentupfen Zitronensaft Pfeffer würzen Außenseite innen aufrollen Zahnstochern feststecken Möhren Sellerie schälen zuerst Scheiben Streifen ...

   
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  Ochsenschwanzragout

  Ochsenschwanz Scheiben hacken Fleisch waschen abtrocknen heißem Fett anbraten Speckwürfel braten Zwiebeln schälen Karotten Porree Sellerie putzen Gewürznelken...

   
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  Sauerbraten

  Ofen Grad vorheizen Bratenstück trockentupfen kräftig salzen pfeffern heißem Butterschmalz rundum goldbraun anbraten Zwiebel Möhren Sellerie schälen würfeln mitbraten Minuten...

   
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  Bayerisches Bierfleisch mit frittierten Selleriescheiben

  Rindfleisch Würfel Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Möhren Porree putzen waschen Gemüse gleichmäßige Scheiben Fleisch heißen Butterschmalz anbraten glasig dünsten ...

   
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  Gulasch à la Reninatter

  Champignons putzen Scheiben Möhren schälen Zwiebeln Knoblauchzehen abziehen würfeln ebenso Sellerie Speck Würfel Fleisch abwaschen trocken tupfen heißem Öl anbraten Pfanne...

   
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  Lammhaxen, glasiert

  Lammhaxen langsam Nacht abgedeckt Kühlschrank auftauen Stunde Braten Haxen gesalzen gepfeffert Butter Pfanne schmelzen Backofen häufigem Grad braun Zwiebel Sellerie Möhre...

   
• Rindsrouladen à la Sita

  Zwiebeln Petersilie andünsten Knoblauch Schluss Beiseite Rouladen waschen abtupfen Salzen pfeffern Senf bestreichen Gurkensticks Seite Roulade Speckstreifen / dick ebenso...

   
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  Scharfe Wildschweinkeule

  Wildschweinkeule kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Knoblauchzehen Stifte Keule allen Seiten spicken scharfen Chilis entkernen hacken Senf verrühren...

   
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  Geschmorte Kalbshaxenscheiben

  Scheiben Form Küchengarn rundum Pfanne scharf anbraten Salz Pfeffer würzen Rotwein angießen aufkochen Tomaten Pizzatomaten Deckel Herd / Stunden schmoren Möhren Sellerie...

   
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  Saarländischer Bierbraten

  Fleisch Salz Pfeffer würzen Speckstreifen spicken kräftig anbraten Zwiebeln gewürfelte Gemüse Bier ablöschen Braten weiterschmoren Std zwischendurch Sauce übergießen Falls ...