Schalottenwürfel Rezepte aus Bereich Schmoren

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  Rezeptname

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• Geschmorte Putenunterkeule mit Aprikosen, Fenchel und Kartoffeln

  Backofen °C vorheizen Aprikosen waschen Steine auslösen Hälften Schnittfläche oben Prise Salz Zucker würzen Backblech Rosmarin Nadeln abzupfen verteilen – Ofen rösten...

   
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  Kaninchen, mediterran

  Fleisch abbrausen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Schalotten abziehen würfeln Backofen Grad heizen Butterschmalz Bräter Kaninchenteile rundherum goldgelb anbraten...

   
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  Selbst gemachte Caramelloni mit Meeresfrüchten

  Nudelteig Spinat putzen waschen zwei Minuten dünsten Abtropfen ausdrücken hacken Mehl Häufchen Backbrett sieben Mitte Mulde Eier Olivenöl Prise Salz hineingeben glatten...

   
• Kohlhack nach Omas Art

  Weißkohl Strunk Stücke Schalotten würfeln Hackfleisch Salz Pfeffer würzen Schalottenwürfel Ei Semmelmehl festen Masse kneten Bouletten formen wälzen Öl Pfanne heiß anbraten...

   
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  Pilz-Risotto mit Rucola

  Schalotten würfeln Öl Schalottenwürfel Reis andünsten Weißwein ablöschen reduzieren Geflügelfond Rühren garen Champignons feine Scheiben Austernpilze mundgerechte Stücke...

   
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  Gefüllte Kohlrabi

  Kohlrabiknollen schälen Salzwasser bissfest garen Deckel abschneiden aushöhlen Schalottenwürfel Pfanne Butter anschwitzen Kohlrabiinnere hacken Schinken Schalotten Petersilie...